मुनाफ़े में तेज़ उछाल के बीच मिक्स्यू ने वियतनाम और इंडोनेशिया में कमजोर प्रदर्शन वाले स्टोर बंद किए

मिक्स्यू ने वियतनाम और इंडोनेशिया में रणनीति में बदलाव किया

कम कीमत वाली मिल्क टी और आइसक्रीम के लिए मशहूर चीनी पेय कंपनी मिक्स्यू ने मुनाफ़े में मज़बूत बढ़ोतरी दर्ज करते हुए पहली बार वियतनाम और इंडोनेशिया में कमजोर प्रदर्शन वाले कई आउटलेट बंद किए हैं। कंपनी ने कहा कि ये बंदी दक्षता बढ़ाने और अपने स्टोर नेटवर्क को बेहतर बनाने की पहल का हिस्सा हैं। इससे संकेत मिलता है कि कंपनी दक्षिण-पूर्व एशिया के प्रमुख बाज़ारों से पीछे हटने के बजाय कमज़ोर स्थानों की छंटनी कर रही है।

यह फ़ैसला मज़बूत वित्तीय नतीजों के साथ आया। 2025 की पहली छमाही में मिक्स्यू का शुद्ध मुनाफ़ा साल-दर-साल 44 प्रतिशत बढ़कर CNY 2.72 अरब रहा, जबकि राजस्व 39 प्रतिशत बढ़कर CNY 14.87 अरब पहुंच गया। कंपनी मुख्य रूप से फ्रैंचाइज़िंग के ज़रिये कारोबार करती है। चीन और विदेशों में हाल के वर्षों में उसका विस्तार तेज़ी से हुआ है, जिसे सुव्यवस्थित आपूर्ति शृंखला और अधिक बिक्री वाली, कम कीमत की वस्तुओं पर आधारित मेन्यू से मदद मिली है।

जून 2025 के अंत तक चीन के बाहर मिक्स्यू के 4,700 से अधिक आउटलेट थे। यह संख्या 2024 के अंत से 162 कम थी, क्योंकि वियतनाम और इंडोनेशिया में कुछ स्टोर बंद किए गए या दूसरी जगह ले जाए गए। स्टोर संख्या के लिहाज़ से ये दोनों देश कंपनी के सबसे बड़े विदेशी बाज़ार बने हुए हैं। पहले जारी जानकारी में मिक्स्यू ने कहा था कि चीन में उसके लगभग 48,300 स्टोर हैं। 2024 के आख़िर से ब्रांड का वैश्विक विस्तार तेज़ हुआ है: शोध के अनुसार सितंबर 2024 में उसके 45,302 आउटलेट थे, जो 2025 के मध्य तक दुनिया भर में 53,000 से अधिक हो गए।

इस विस्तार में वियतनाम एक अहम आधार रहा है। उद्योग रिपोर्टों में उद्धृत मोमेंटम वर्क्स के आंकड़ों के मुताबिक, सितंबर 2024 तक वियतनाम में मिक्स्यू के लगभग 1,304 स्टोर थे। चीन के बाहर के बाज़ारों में यह संख्या इंडोनेशिया के 2,667 स्टोर के बाद दूसरे स्थान पर थी। वियतनाम में मिक्स्यू की लोकप्रियता का आधार उसकी आक्रामक मूल्य नीति है। नींबू पानी, मिल्क टी और फ्रूट टी आम तौर पर VND 10,000 से 30,000 तक में मिलती हैं। इससे किफ़ायती विकल्प तलाशने वाले छात्रों और युवा कामगारों को आकर्षित किया जाता है और लेन-देन की आवृत्ति बढ़ती है।

आंकड़ों में

आपूर्ति में दक्षता ने मिक्स्यू की वृद्धि को सहारा दिया है। इससे कंपनी 2025 की पहली छमाही में इनपुट लागत में उतार-चढ़ाव के बावजूद सकल मार्जिन लगभग 30 प्रतिशत के निचले स्तर पर बनाए रखने में सक्षम रही। विदेशों में 2025 के मध्य में उसके 4,733 स्टोर थे। वियतनाम और इंडोनेशिया में कटौती दक्षिण-पूर्व एशिया से पीछे हटने के बजाय नेटवर्क को बेहतर बनाने का संकेत है। कंपनी अब भी अपने नेटवर्क में हर साल अरबों कप पेय बेचने की बात कहती है। यह उसके कम कीमत और अधिक बिक्री वाले मॉडल का नतीजा है।

स्टोर बंद करने की वजह क्या थी?

कंपनी के अधिकारियों ने वियतनाम और इंडोनेशिया में स्टोर बंद करने और उन्हें दूसरी जगह ले जाने को प्रदर्शन के आधार पर किया गया बदलाव बताया। जिन दुकानों पर ग्राहकों की आवाजाही कम थी या आसपास मिक्स्यू के दूसरे आउटलेट से उनका काफी मेल था, उन्हें मुख्य रूप से निशाना बनाया गया। इसका मकसद एक ही बिक्री को कई स्टोरों में बंटने से रोकना, प्रति स्टोर औसत बिक्री बढ़ाना और हर कारोबारी इलाके में फ्रैंचाइज़ी संचालकों का मुनाफ़ा सुधारना है।

इस बदलाव के पीछे बाज़ार की कई वास्तविकताएं हैं। घनी आबादी वाले शहरी इलाकों में मिक्स्यू के तेज़ी से विस्तार से ऐसे स्टोर समूह बन गए जहां दुकानें एक ही कीमत के प्रति संवेदनशील ग्राहकों के लिए प्रतिस्पर्धा कर रही थीं। बढ़ता किराया, ऊंची मज़दूरी और डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म के बदलते शुल्क कम बिक्री वाले स्थानों के सीमित मार्जिन पर दबाव डाल सकते हैं। कुछ दुकानों की दृश्यता भी कम है या वहां बैठने की जगह सीमित है। वियतनाम में यह बात अहम है, जहां मिल्क टी लेना सिर्फ़ साथ लेकर जाने वाला पेय नहीं, बल्कि सामाजिक मेलजोल का हिस्सा भी है। स्टोर बंद करने और उन्हें दूसरी जगह ले जाने का उद्देश्य इन समस्याओं से निपटना और संसाधनों को बेहतर प्रदर्शन वाली सड़कों और मोहल्लों में लगाना है।

मिक्स्यू की फ्रैंचाइज़ी का अर्थशास्त्र

मिक्स्यू का अंतरराष्ट्रीय विस्तार फ्रैंचाइज़िंग पर आधारित है। फ्रैंचाइज़ी संचालक उपकरणों के लिए भुगतान करते हैं और कंपनी से मंज़ूर सामग्री व पैकेजिंग खरीदते हैं। कंपनी को इस आपूर्ति व्यवस्था से राजस्व का बड़ा हिस्सा मिलता है। इससे ब्रांड गुणवत्ता में एकरूपता बनाए रखते हुए मेन्यू की कीमतें कम रख पाता है। फ्रैंचाइज़ी संचालकों की सफलता ग्राहकों की अधिक आवाजाही और तेज़ बिक्री पर निर्भर करती है, क्योंकि प्रति कप मार्जिन कम होता है।

वियतनाम में तनाव 2023 के आख़िर में सामने आया, जब फ्रैंचाइज़ी संचालकों के समूहों ने खुदरा कीमतें घटाने के विरोध में हनोई में प्रदर्शन किया। उनका कहना था कि इन कटौतियों का बोझ उठाना मुश्किल था। ज़्यादा बाज़ार हिस्सेदारी हासिल करने के लिए कंपनी ने कीमतें लगभग 25 प्रतिशत घटाईं, जबकि कच्चे माल की कीमतों में करीब 8 से 10 प्रतिशत की कमी की। कई फ्रैंचाइज़ी संचालकों का तर्क था कि इससे अल्पावधि में लागत और आमदनी के बीच ऐसा अंतर पैदा हुआ, जिससे किराया, श्रम और उपयोगिता खर्च जोड़ने पर 15 से 17 प्रतिशत तक का नुकसान हो सकता था। शिकायतों में दुकानों की अधिक सघनता और आसपास की फ्रैंचाइज़ी दुकानों के बीच सीधी प्रतिस्पर्धा से कमज़ोर सुरक्षा का मुद्दा भी शामिल था। इन विवादों से कंपनी का विस्तार नहीं रुका, लेकिन कम कीमत वाले मॉडल में हर स्टोर की अर्थव्यवस्था कितनी संवेदनशील हो सकती है, यह ज़रूर सामने आया।

इसी पृष्ठभूमि में कमजोर प्रदर्शन वाले स्टोर बंद करने और कुछ को दूसरी जगह ले जाने का मकसद आंतरिक प्रतिस्पर्धा घटाना और वियतनाम में नेटवर्क की कमाई बेहतर करना है। इससे फ्रैंचाइज़ी संचालकों को यह संकेत भी मिलता है कि कंपनी बेहतर स्थिति वाले स्टोरों के पक्ष में अपना नेटवर्क बदलने के लिए तैयार है।

बेहतर स्थानों पर ध्यान देने की रणनीति

कंपनी के नेताओं के मुताबिक, मौजूदा रणनीति कमजोर स्थानों से बेहतर स्थानों की ओर जाने की है। वियतनाम या इंडोनेशिया से कारोबार समेटने के बजाय मिक्स्यू अपने आउटलेट ऐसी सड़कों पर ले जा रहा है जहां दृश्यता बेहतर है, या ऐसे इलाकों में जहां छात्रों और दफ़्तर जाने वालों की आबादी अधिक है और ब्रांड की किफ़ायती पेशकश सबसे अधिक आकर्षक है।

फ्रंटएंड आपूर्ति शृंखला के प्रमुख और कार्यकारी निदेशक काई वेइमियाओ ने हाल की टिप्पणियों में स्टोरों को दूसरी जगह ले जाने के असर का ज़िक्र किया।

कुछ स्टोरों की जगह अलग-अलग स्थानों पर नए स्टोर खोले गए, जिससे दैनिक बिक्री में 50% से अधिक की बढ़ोतरी हुई।

कम कीमत वाले पेय कारोबार में स्थान हमेशा सबसे अहम कारक रहा है। कम औसत बिल वाली, बार-बार खरीदी जाने वाली वस्तुओं की बिक्री सुविधा, प्रतीक्षा समय की निश्चितता और स्कूलों, परिवहन केंद्रों तथा रिहायशी इलाकों के पास पर्याप्त मौजूदगी पर निर्भर करती है। मिक्स्यू चीन के भीतर भी अपना विस्तार जारी रखे हुए है। छोटे दर्जे के शहरों और कस्बों में उसकी मज़बूत मौजूदगी है, जहां किराया कम है और किफ़ायती पेय की मांग स्थिर रहती है। अब गुणवत्ता पर यह ध्यान विदेशों तक भी पहुंच रहा है, जहां नेटवर्क के विस्तार के साथ हर दुकान के प्रदर्शन पर अधिक करीबी नज़र रखी जा रही है।

विदेशी टीमों के लिए प्रशिक्षण, सहयोग और आपूर्ति

सेवा सुधारने और परिचालन में एकरूपता लाने के लिए मिक्स्यू 2024 के आख़िर से विदेशी कर्मचारियों को प्रशिक्षण के लिए चीन बुला रहा है। कंपनी की इस साल एक वैश्विक कारोबारी सहायता केंद्र खोलने की भी योजना है। ऐसा केंद्र खरीद, स्टोर ऑडिट, मार्केटिंग दिशानिर्देश और डिजिटल टूल को एक जगह से संचालित कर सकता है। तेज़ी से बढ़ते बाज़ारों में फ्रैंचाइज़ी संचालकों को एक जैसी कार्यप्रणाली अपनाने में इनसे मदद मिलती है।

आपूर्ति शृंखला की क्षमता भी बढ़ाई जा रही है। हैनान में एक नए उत्पादन केंद्र ने दक्षिण-पूर्व एशिया की निर्यात मांग पूरी करनी शुरू कर दी है। इससे डिलीवरी का समय घट रहा है और सिरप तथा पाउडर जैसी वस्तुओं की लॉजिस्टिक्स लागत कम हो रही है। 2025 की पहली छमाही में चीनी और डेयरी उत्पादों की कीमतें घटने से कंपनी के मार्जिन को सहारा मिला। केंद्रीकृत खरीदारी ने लागत पर बातचीत में मिक्स्यू को बढ़त दी। इन कदमों का उद्देश्य प्रति कप कीमत कम रखना और प्रति स्टोर मुनाफ़े को बनाए रखना है।

मिक्स्यू के वैश्विक नेटवर्क में वियतनाम की जगह

वियतनाम मिक्स्यू का पहला विदेशी बाज़ार था। कंपनी ने 2018 में हनोई में अपना पहला स्टोर खोला था। तब से स्टोर संख्या के लिहाज़ से यह देश कंपनी के सबसे बड़े अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों में शामिल हो गया है। उद्योग जगत के आंकड़ों के अनुसार, सितंबर 2024 तक वियतनाम में मिक्स्यू के लगभग 1,304 आउटलेट थे। विदेशी बाज़ारों में यह संख्या केवल इंडोनेशिया से कम थी।

इसके कारण स्पष्ट हैं। वियतनाम के बड़े शहरों में युवा ग्राहकों की बड़ी आबादी है, जिन्हें मिल्क टी, फ्रूट टी और सॉफ्ट सर्व पसंद है। रोज़मर्रा के छोटे खर्चों के मामले में कीमत को लेकर संवेदनशीलता अधिक है, और VND 10,000 से 30,000 तक की मिक्स्यू की कीमतें बार-बार खरीदारी को आसान बनाती हैं। स्मार्टफोन का इस्तेमाल व्यापक है, जिससे ऑफ़र और डिलीवरी का समन्वय आसान होता है। ब्रांड के स्टोर महंगी खरीदारी वाली सड़कों से लेकर मोहल्लों, प्रांतीय शहरों और कस्बों तक फैले हैं, जहां किराया कम और ग्राहकों की आवाजाही स्थिर रहती है।

कमज़ोर प्रदर्शन वाले स्टोर बंद होने से इस बुनियादी समीकरण में बदलाव की संभावना कम है। देशभर में कंपनी के सैकड़ों स्थानों पर स्टोर अब भी हैं। प्रशिक्षण, बेहतर आपूर्ति और स्थान चुनने की अधिक सख्त प्रक्रिया आने वाले महीनों में अधिक संतुलित नेटवर्क की ओर इशारा करती है।

प्रतिद्वंद्वी, पहुंच और मिक्स्यू की कॉफ़ी में दांव

स्टोरों की संख्या के लिहाज़ से मिक्स्यू का पैमाना अब दुनिया के सबसे बड़े खाद्य सेवा ब्रांडों के बराबर है। 2025 की शुरुआत में प्रकाशित शोध के अनुसार, सितंबर 2024 तक मिक्स्यू के 45,302 स्टोर थे। यह मैकडॉनल्ड्स के लगभग 43,000 और स्टारबक्स के 40,000 से कुछ अधिक स्टोर से ज़्यादा थे। 2025 के मध्य तक सभी ब्रांडों को मिलाकर मिक्स्यू ने दुनिया भर में 53,000 से अधिक स्थानों पर कारोबार करने की जानकारी दी। हालांकि, कंपनी की प्रति स्टोर बिक्री अब भी स्टारबक्स जैसे दिग्गजों से पीछे है। फिर भी, बहुत कम कीमत पर अधिक मात्रा में पेय बेचने वाला उसका मॉडल ग्राहकों की भारी आवाजाही खींचता है।

निवेशकों का ध्यान मिक्स्यू के कॉफ़ी ब्रांड लकी कप पर भी है। जुलाई 2025 तक इसके 7,000 से अधिक स्टोरों के लिए समझौते हो चुके थे और साल का लक्ष्य 10,000 स्टोर का था। यह ब्रांड चीन के बड़े शहरों पर ध्यान देता है, जहां आउटलेट अक्सर जल्दी मुनाफ़ा देने लगते हैं। मिक्स्यू को बड़े पैमाने पर कॉफ़ी बीन्स खरीदने की क्षमता और युवाओं को पसंद आने वाली फ्रूट कॉफ़ी जैसी नई पेशकशों का लाभ मिलता है। लकी कप ने मलेशिया में अपना पहला विदेशी आउटलेट खोला है, जो इस बात का संकेत है कि मिक्स्यू कॉफ़ी कारोबार को चीन से बाहर ले जाना चाहता है।

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मिक्स्यू नए बाज़ारों में प्रयोग कर रहा है। उसने कज़ाख़स्तान में अपना पहला स्टोर खोला है और ब्राज़ील में दिलचस्पी के संकेत दिए हैं। ये कदम बताते हैं कि दक्षिण-पूर्व एशिया में कमज़ोर प्रदर्शन वाले स्थानों की छंटनी के बावजूद कंपनी को विकास की संभावनाएं दिख रही हैं।

जिन जोखिमों पर नज़र रखनी है

वियतनाम और क्षेत्र में मिक्स्यू के अगले कदमों के सामने कई जोखिम हैं। फ्रैंचाइज़ी संबंध उनमें से एक हैं। कीमतों में बदलाव ब्रांड को बाज़ार हिस्सेदारी हासिल करने में मदद कर सकता है, लेकिन अगर आपूर्ति लागत, किराया और मज़दूरी उसी दिशा में न बदलें तो इससे दुकानदारों का मार्जिन भी घट सकता है। क्षेत्र की स्पष्ट योजना और मार्केटिंग, कर्मचारियों तथा डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म पर बेहतर सहयोग से आसपास के स्टोरों के बीच टकराव घट सकता है।

नियामकीय जोखिम भी एक कारक है। खाद्य सुरक्षा नियमों का सख़्ती से पालन और भविष्य में चीनी पर लगने वाला कोई भी कर कीमत तय करने की क्षमता तथा उत्पादों के मिश्रण को प्रभावित कर सकता है। मुस्लिम बहुल बाज़ारों में हलाल प्रमाणन और नियमों का पालन ज़रूरी है। ब्रांड की छवि भी मायने रखती है। दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में चीनी उपभोक्ता ब्रांडों को समय-समय पर संदेह का सामना करना पड़ा है। गुणवत्ता या श्रम से जुड़ी कोई भी चूक विरोध को जन्म दे सकती है और बिक्री को नुकसान पहुंचा सकती है। मुद्रा में उतार-चढ़ाव, स्थानीय कंपनियों और चीन से आने वाले अन्य ब्रांडों से प्रतिस्पर्धा, तथा लॉजिस्टिक्स केंद्रों और प्रशिक्षण कार्यक्रमों की तय लागत पर भी नज़र रखनी होगी।

जानने योग्य बातें

• मिक्स्यू ने नेटवर्क सुधारने की पहल के तहत पहली बार वियतनाम और इंडोनेशिया में कमजोर प्रदर्शन वाले आउटलेट बंद किए।
• 2025 की पहली छमाही में राजस्व CNY 14.87 अरब और शुद्ध मुनाफ़ा CNY 2.72 अरब रहा। दोनों में साल-दर-साल क्रमशः 39 प्रतिशत और 44 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई।
• जून 2025 के अंत में विदेशों में 4,700 से अधिक स्टोर थे, जो छंटनी और स्थानांतरण के बाद 2024 के अंत से 162 कम थे।
• चीन के बाहर वियतनाम और इंडोनेशिया सबसे बड़े बाज़ार बने हुए हैं। सितंबर 2024 तक वियतनाम में लगभग 1,304 और इंडोनेशिया में लगभग 2,667 स्टोर थे।
• कुछ आउटलेट बेहतर स्थानों पर ले जाए गए। कंपनी के मुताबिक, कुछ मामलों में स्थानांतरण के बाद दैनिक बिक्री 50 प्रतिशत से अधिक बढ़ी।
• 2024 के आख़िर से मिक्स्यू विदेशी कर्मचारियों को प्रशिक्षण के लिए चीन बुला रहा है और 2025 में वैश्विक कारोबारी सहायता केंद्र शुरू करने की योजना है।
• हैनान का नया उत्पादन केंद्र दक्षिण-पूर्व एशिया को निर्यात में मदद करता है और लागत व आपूर्ति प्रबंधन को बेहतर बनाता है।
• आउटलेट की संख्या में मिक्स्यू ने दुनिया की बड़ी कंपनियों को पीछे छोड़ा है, हालांकि प्रति स्टोर बिक्री अब भी स्टारबक्स जैसे अग्रणी ब्रांडों से कम है।
• मिक्स्यू के कॉफ़ी ब्रांड लकी कप के 7,000 से अधिक स्टोरों के लिए समझौते हो चुके हैं और उसने विदेशों में विस्तार शुरू कर दिया है।
• वियतनाम में कीमतों और स्टोरों की सघनता को लेकर फ्रैंचाइज़ी संचालकों के तनाव से बंदी और स्थानांतरण की पृष्ठभूमि समझने में मदद मिलती है।