विस्तार की तलाश में प्रांतीय बाजार सबसे आगे
Jollibee Foods Corp. ने 2027 से 2030 के बीच विस्तार के लिए फिलीपींस में 1,500 से अधिक संभावित व्यापार क्षेत्रों की पहचान की है। इनमें से लगभग 71% मेट्रो मनीला के बाहर हैं। कंपनी Jollibee, Mang Inasal और Chowking के लिए अवसर तलाश रही है। 2026 की पहली छमाही में इन तीनों ब्रांडों ने मिलकर फिलीपींस में इसकी कुल सिस्टमव्यापी बिक्री का लगभग 90% हिस्सा दिया।
विषय-सूची
- विस्तार की तलाश में प्रांतीय बाजार सबसे आगे
- 71% प्रांतीय हिस्सेदारी का मतलब
- फिलीपींस की अधिकांश बिक्री तीन ब्रांडों से
- बिक्री बढ़ रही है, लेकिन मौजूदा स्टोरों की रफ्तार धीमी
- Mang Inasal ग्राहकों तक पहुंचने का अलग तरीका आजमा रहा है
- Chowking चुनिंदा विस्तार पर ध्यान दे रहा है
- वैश्विक लक्ष्य में कमी के बीच फिलीपींस की योजना
- विस्तार की कहानी से जुड़ी तारीखें
- मुख्य बातें
29 अक्टूबर को सामने आई इस योजना के तहत कंपनी राजधानी क्षेत्र से बाहर के संभावित बाजारों पर ज्यादा ध्यान दे रही है। समूह यह आकलन कर रहा है कि उसके अगले रेस्तरां कहां स्वीकार्य प्रतिफल दे सकते हैं। 2026 के मध्य में Jollibee Group के फिलीपींस में 3,516 स्टोर थे, जबकि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उसके स्टोरों की संख्या 7,251 थी।
व्यापार क्षेत्र वह आसपास का बाजार है जहां से किसी रेस्तरां को ग्राहक मिलने की उम्मीद होती है, जैसे आसपास रहने, काम करने या खरीदारी करने वाले लोग। किसी चिन्हित क्षेत्र में रेस्तरां खोलने के लिए उपयुक्त जगह, व्यवहार्य कारोबारी योजना और निवेश की मंजूरी जरूरी होती है।
Jollibee ने कहा कि वास्तविक शुरुआत जगहों की उपलब्धता, अपेक्षित प्रतिफल और कंपनी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। फिलीपींस में विस्तार के लिए उसने अभी तक स्थानों की सूची, कुल निवेश बजट या सालाना उद्घाटन लक्ष्य घोषित नहीं किए हैं।
प्रांतीय बाजारों पर यह जोर ऐसे समय आया है जब फिलीपींस में मौजूदा रेस्तरां की वृद्धि धीमी हुई है और समूह ने 2026 के लिए अपना वैश्विक उद्घाटन लक्ष्य घटा दिया है। उसकी रणनीति में नए बाजार तलाशने के साथ-साथ डिलीवरी, डिजिटल ऑर्डर, ड्राइव-थ्रू सेवाओं और अलग-अलग स्टोर प्रारूपों के जरिए मौजूदा रेस्तरां से अधिक कारोबार हासिल करना भी शामिल है।
71% प्रांतीय हिस्सेदारी का मतलब
हर 100 संभावित व्यापार क्षेत्रों में से लगभग 71 मेट्रो मनीला के बाहर हैं और करीब 29 राजधानी क्षेत्र में। यह अनुपात 2027 से 2030 तक के चार वर्षों के लिए कंपनी की भौगोलिक प्राथमिकताओं का स्पष्ट माप देता है।
ग्राहकों के लिए नए बाजार में रेस्तरां खुलने का मतलब किसी परिचित चेन की नजदीकी शाखा या ऑर्डर देने का एक और विकल्प हो सकता है। असल बदलाव इस पर निर्भर करेगा कि किन स्थानों पर रेस्तरां खुलते हैं और कंपनी पारंपरिक रेस्तरां चुनती है या कोई दूसरा प्रारूप।
Jollibee इन क्षेत्रों का आकलन अलग-अलग मेनू और परिचालन जरूरतों वाले तीन ब्रांडों के लिए कर रही है। एक चेन के लिए उपयुक्त बाजार में दूसरी चेन के लिए अलग तरीका अपनाना पड़ सकता है। कंपनी ने विस्तार के संभावित क्षेत्रों में हर ब्रांड का हिस्सा सार्वजनिक नहीं किया है।
मुख्य कारोबारी फैसला यह है कि क्या अनुमानित बिक्री से रेस्तरां स्थापित करने और चलाने की लागत निकल सकती है। किराया, निर्माण, कर्मचारियों का खर्च और ग्राहकों को सेवा देने की क्षमता, सभी इस गणना में शामिल होते हैं। संभावनाशील बाजार की पहचान इस प्रक्रिया की शुरुआत है; कंपनी की घोषित शर्तें तय करेंगी कि कौन-सी परियोजनाएं आगे बढ़ेंगी।
फिलीपींस की अधिकांश बिक्री तीन ब्रांडों से
2026 की पहली छमाही में फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री में Jollibee, Mang Inasal और Chowking का हिस्सा लगभग 90% था। प्रमुख ब्रांड Jollibee ने अकेले करीब 62% योगदान दिया, जिससे वह घरेलू कारोबार का सबसे बड़ा हिस्सा बना।
इन अनुमानित हिस्सों के आधार पर Mang Inasal और Chowking ने मिलकर फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री में लगभग 28% योगदान दिया। समूह के अन्य ब्रांडों का हिस्सा करीब दसवां भाग रहा। इस अवधि में तीनों प्रमुख ब्रांडों की बिक्री बढ़ी।
सिस्टमव्यापी बिक्री रेस्तरां नेटवर्क में ग्राहकों के कुल खर्च को मापती है, जिसमें कंपनी द्वारा संचालित और फ्रेंचाइजी आउटलेट दोनों शामिल हैं। इससे ब्रांडों के जरिए हुए कुल कारोबार का अंदाजा मिलता है, जबकि समूह के खातों में दर्ज राजस्व उन परिचालनों के लेखांकन तरीके के अनुसार तय होता है।
घरेलू बिक्री के लगभग नौ-दसवें हिस्से के लिए जिम्मेदार ब्रांडों पर विस्तार की तलाश केंद्रित करने से योजना का जुड़ाव समूह के स्थापित फिलीपीनी कारोबार से मजबूत होता है। अगला कदम यह तय करना है कि हर ब्रांड कहां पर्याप्त बिक्री और प्रतिफल दे सकता है, ताकि एक और रेस्तरां खोलना उचित हो।
बिक्री बढ़ रही है, लेकिन मौजूदा स्टोरों की रफ्तार धीमी
फिलीपींस में सिस्टमव्यापी बिक्री 2024 और 2025, दोनों वर्षों में 10% बढ़ी। समान-स्टोर बिक्री 2024 में 8% और 2025 में 5% बढ़ी। इससे पता चलता है कि हालिया विस्तार योजना से पहले ही मौजूदा रेस्तरां की वृद्धि धीमी होने लगी थी।
समान-स्टोर बिक्री में दो अवधियों के दौरान पात्र, पहले से संचालित रेस्तरां के समूह की बिक्री की तुलना की जाती है। इससे मौजूदा शाखाओं में बदलाव और नए आउटलेट जोड़ने से हुई वृद्धि को अलग-अलग समझने में मदद मिलती है।
2026 की दूसरी तिमाही में फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री 5.7% बढ़ी, जबकि समान-स्टोर बिक्री में 1.3% की वृद्धि हुई। दोनों के बीच 4.4 प्रतिशत अंक का अंतर था। तिमाही के आंकड़े वार्षिक नतीजों की तुलना में छोटी अवधि को दर्शाते हैं, लेकिन वे बताते हैं कि कंपनी मौजूदा स्थानों पर सीमित वृद्धि के साथ विस्तार के अगले चरण में प्रवेश कर रही है।
ये दोनों माप बताते हैं कि रेस्तरां की संख्या और हर स्टोर की उत्पादकता, दोनों क्यों मायने रखते हैं। अधिक शाखाएं नेटवर्क की बिक्री बढ़ा सकती हैं, जबकि मौजूदा रेस्तरां को ग्राहकों की वापसी और खर्च बनाए रखने की जरूरत होती है। डिलीवरी, डिजिटल ऑर्डर और वैकल्पिक प्रारूपों की Jollibee की योजनाएं नए बाजार तलाशने के साथ इस दूसरी जरूरत को भी पूरा करती हैं।
किसी एक रेस्तरां की बिक्री अधिक ग्राहकों के आने, बड़े ऑर्डर या कीमतों और बिकने वाले उत्पादों के मिश्रण में बदलाव से बढ़ सकती है। यहां बताए गए आंकड़ों का ऐसा ब्योरा कंपनी ने नहीं दिया है।
Mang Inasal ग्राहकों तक पहुंचने का अलग तरीका आजमा रहा है
2026 की पहली छमाही तक Mang Inasal के आठ ड्राइव-थ्रू आउटलेट थे। उनकी औसत दैनिक बिक्री उसके अन्य स्टोरों से लगभग 40% अधिक थी। नए प्रारूपों का आकलन करते समय समूह के पास विचार करने के लिए यह एक ठोस नतीजा है।
सीधे शब्दों में कहें तो अगर दूसरे स्टोरों की औसत दैनिक बिक्री 100 थी, तो ड्राइव-थ्रू समूह की बिक्री करीब 140 रही। यह तुलना बिक्री की है; भविष्य के आउटलेट पर फैसले के लिए जगह, निर्माण और परिचालन लागत का आकलन भी जरूरी होगा।
ड्राइव-थ्रू सेवा ग्राहकों को वाहन से बाहर निकले बिना खाना लेने का विकल्प देती है। कंपनी के लिए यह रेस्तरां में बैठकर खाने, टेकअवे और डिलीवरी के साथ ऑर्डर पाने का एक और माध्यम है। इस सेवा के लिए जगह में पर्याप्त स्थान और वाहनों के आने-जाने की उपयुक्त सुविधा जरूरी है।
Mang Inasal की बताई गई तुलना आठ चालू आउटलेट के प्रदर्शन पर आधारित है। प्रारूप को फिलीपींस में व्यापक विस्तार के तहत कहां अपनाया जा सकता है, इस पर विचार करते समय प्रबंधन उनके अनुभव का इस्तेमाल कर सकता है।
Jollibee Group की योजना ग्राहकों की संख्या और स्टोर उत्पादकता बढ़ाने के लिए डिलीवरी और डिजिटल ऑर्डर का इस्तेमाल करने की भी है। यहां उत्पादकता का मतलब रेस्तरां की जगह, कर्मचारियों और उपकरणों से अधिक कारोबार हासिल करना है। इसलिए विस्तार रणनीति सिर्फ स्टोरों की संख्या तक सीमित नहीं है, बल्कि इसमें यह भी शामिल है कि ग्राहक ऑर्डर कैसे देते हैं और उन्हें कैसे प्राप्त करते हैं।
Chowking चुनिंदा विस्तार पर ध्यान दे रहा है
Chowking की योजना चुनिंदा विस्तार के साथ स्टोर संचालन बेहतर बनाने और नए प्रारूप विकसित करने की है। इस तरीके में नए स्थान तलाशने के साथ परिचालन प्रदर्शन को भी अहमियत दी गई है।
ग्राहकों के लिए स्टोर संचालन का असर ऑर्डर देने और खाना मिलने जैसे रोजमर्रा के अनुभवों पर पड़ता है। कारोबार के लिए ऑर्डर कुशलता से संभालने की क्षमता यह तय करती है कि उपलब्ध संसाधनों से रेस्तरां कितनी बिक्री कर सकता है।
विस्तार योजना में Chowking की भूमिका वित्तीय रूप से भी अहम है, क्योंकि वह फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री में करीब 90% योगदान देने वाली तीन ब्रांडों में शामिल है। Jollibee के प्रमुख ब्रांड की 62% हिस्सेदारी के बाद बचे लगभग 28% में Chowking का योगदान Mang Inasal के साथ आता है।
तीनों ब्रांडों का व्यापक विकास लक्ष्य साझा है, लेकिन घोषित विवरण उनकी तात्कालिक प्राथमिकताओं को अलग दिखाते हैं: Mang Inasal के पास आकलन के लिए आठ ड्राइव-थ्रू आउटलेट के नतीजे हैं, जबकि Chowking चुनिंदा विस्तार को परिचालन सुधार और नए प्रारूप विकसित करने के साथ आगे बढ़ा रहा है।
वैश्विक लक्ष्य में कमी के बीच फिलीपींस की योजना
Jollibee ने 2026 में दुनिया भर में नए स्टोर खोलने का अपना लक्ष्य 1,200 से 1,300 से घटाकर 1,000 से 1,100 कर दिया। लक्ष्य की निचली और ऊपरी, दोनों सीमाएं 200 स्टोर कम हुईं। इससे पहले के संकेतों की तुलना में विस्तार की धीमी नियोजित रफ्तार दिखती है।
फिलीपींस में व्यापार क्षेत्रों की तलाश 2027 से 2030 की अवधि के लिए है, जबकि संशोधित वैश्विक लक्ष्य 2026 में खुलने वाले स्टोरों से जुड़ा है। ये कंपनी की योजना के अलग-अलग चरणों को दर्शाते हैं: एक चार साल में संभावित बाजारों का समूह है, तो दूसरा एक साल में खुलने वाले रेस्तरां का लक्ष्य।
2026 के मध्य में समूह के फिलीपींस के 3,516 स्टोर और अंतरराष्ट्रीय स्तर के 7,251 आउटलेट मिलाकर कुल 10,767 स्टोर और कैफे थे। 33 देशों में कारोबार करने वाले समूह के नेटवर्क का करीब दो-तिहाई हिस्सा अंतरराष्ट्रीय स्थानों में था।
Jollibee हांगकांग में अपने अंतरराष्ट्रीय परिचालनों को अलग करने और सूचीबद्ध कराने के प्रस्ताव पर भी काम कर रही है। संभावित समयसीमा 2027 के अंत की है। फिलीपींस का कारोबार फिलीपीन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध रहेगा, जबकि अंतरराष्ट्रीय परिसंपत्तियों का कारोबार अलग इकाई के जरिए होगा।
प्रस्तावित सूचीकरण पुनर्गठन, बाजार की स्थितियों और नियामकीय मंजूरियों पर निर्भर है। 20 अक्टूबर को जारी स्पष्टीकरण में कंपनी ने कहा कि 2027 की तीसरी तिमाही में सूचीबद्धता शुरू होने की खबरें समय से पहले थीं। घरेलू विस्तार की तलाश और प्रस्तावित सूचीकरण, देश में निवेश के फैसलों को इस संभावित बदलाव के साथ रखता है कि निवेशक विदेश स्थित कारोबार में हिस्सेदारी कैसे रखते हैं।
विस्तार की कहानी से जुड़ी तारीखें
Jollibee की हालिया महत्वपूर्ण घटनाओं में बिक्री के नतीजे, स्टोर खोलने के लक्ष्य में बदलाव और संभावित अंतरराष्ट्रीय सूचीकरण की तैयारियां शामिल हैं। प्रमुख तारीखें दिखाती हैं कि ये घटनाक्रम 2027 से 2030 तक फिलीपींस में विस्तार की अवधि से कैसे जुड़ते हैं।
- 2024: फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री 10% बढ़ी, जबकि समान-स्टोर बिक्री में 8% की वृद्धि हुई।
- 2025: फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री फिर 10% बढ़ी और समान-स्टोर बिक्री 5% ऊपर रही।
- 2026 की पहली छमाही: समूह के फिलीपींस में 3,516 स्टोर और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर 7,251 आउटलेट थे। Mang Inasal के आठ ड्राइव-थ्रू आउटलेट थे।
- 2026 की दूसरी तिमाही: फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री 5.7% बढ़ी और समान-स्टोर बिक्री में 1.3% की वृद्धि हुई। कंपनी ने वैश्विक स्तर पर स्टोर खोलने का लक्ष्य घटाकर 1,000 से 1,100 कर दिया।
- 20 अक्टूबर 2026: Jollibee ने स्पष्ट किया कि 2027 में प्रस्तावित अंतरराष्ट्रीय सूचीकरण के लिए तीसरी तिमाही की बताई गई समयसीमा समय से पहले थी।
- 29 अक्टूबर 2026: कंपनी ने 2027 से 2030 के बीच विस्तार के लिए फिलीपींस में संभावित व्यापार क्षेत्रों की जानकारी दी।
- 2027 के अंत: हांगकांग में संभावित सूचीकरण जरूरी तैयारियों और मंजूरियों पर निर्भर है।
2026 में कूटनीतिक दौरों के दौरान भी इस ब्रांड की मौजूदगी रही। फिलीपींस के राष्ट्रपति Ferdinand Marcos Jr. और कनाडा के प्रधानमंत्री Mark Carney ने जुलाई में वैंकूवर के एक Jollibee रेस्तरां का दौरा किया। दो महीने बाद ब्रिटेन के व्यापार मंत्री Anas Sarwar ने Bonifacio Global City की एक शाखा का दौरा किया और संस्थापक Tony Tan Caktiong से मुलाकात की।
इन दौरों से अंतरराष्ट्रीय दर्शकों के सामने फिलीपीनी ब्रांड की मौजूदगी बनी, जबकि उसके रेस्तरां कारोबार को व्यावहारिक फैसले लेने थे: कहां रेस्तरां खोलें, कौन-सा प्रारूप अपनाएं और मौजूदा आउटलेट की बिक्री कैसे बढ़ाएं। प्रांतीय विस्तार की संभावित सूची 2030 तक इस काम में घरेलू बाजार को अहम जगह देती है।
मुख्य बातें
- Jollibee ने 2027 से 2030 के लिए फिलीपींस में 1,500 से अधिक संभावित व्यापार क्षेत्रों की पहचान की है। इनमें लगभग 71% मेट्रो मनीला के बाहर हैं।
- वास्तविक शुरुआत उपयुक्त जगहों, अपेक्षित प्रतिफल और कंपनी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी।
- 2026 की पहली छमाही में फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री का लगभग 90% Jollibee, Mang Inasal और Chowking से आया।
- 2026 की दूसरी तिमाही में फिलीपींस की सिस्टमव्यापी बिक्री 5.7% बढ़ी, जबकि समान-स्टोर बिक्री में 1.3% की वृद्धि हुई।
- Mang Inasal के आठ ड्राइव-थ्रू आउटलेट की औसत दैनिक बिक्री उसके अन्य स्टोरों से करीब 40% अधिक थी।
- समूह ने 2026 का वैश्विक उद्घाटन लक्ष्य घटाकर 1,000 से 1,100 स्टोर कर दिया है और 2027 के अंत में हांगकांग में संभावित अंतरराष्ट्रीय सूचीकरण की तैयारी कर रहा है।
