खाद्य विषाक्तता के मामले बढ़ने से इंडोनेशिया की मुफ्त स्कूली भोजन योजना पर उठे सवाल

बाल भूख से लड़ने के लिए बनाई गई योजना संकट में

जब रिनी इरावती पश्चिम जावा के एक खचाखच भरे आपातकालीन केंद्र में पहुंचीं, तो उनकी किशोर बेटी नबिला का चेहरा पीला पड़ गया था और उसे सांस लेने में कठिनाई हो रही थी। कुछ घंटे पहले ही 16 वर्षीय नबिला ने स्कूल में दिया गया मुफ्त भोजन खाया था। वह अपने इलाके के उन सैकड़ों विद्यार्थियों में से एक थी, जो उसी दिन गंभीर रूप से बीमार पड़ गए। ये भोजन बच्चों में कुपोषण और अवरुद्ध विकास से लड़ने के लिए शुरू की गई देशव्यापी योजना का हिस्सा थे। लेकिन संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की बार-बार सामने आई घटनाओं ने इस प्रमुख सामाजिक नीति को सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट में बदल दिया है।

राष्ट्रपति प्रबोवो सुबियांतो ने जनवरी में मुफ्त पौष्टिक भोजन पहल शुरू की थी। इसका लक्ष्य इंडोनेशिया भर के बच्चों को रोजाना भोजन देना था, साथ ही छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और नवमाताओं को भी इसमें शामिल करना था। इसे खाली पेट की समस्या दूर कर स्कूलों में उपस्थिति और सीखने की क्षमता बढ़ाने के उपाय के रूप में पेश किया गया था। इसके बजाय, कई प्रांतों में विद्यार्थियों के समूहों को अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा है। माता-पिता विरोध प्रदर्शन कर रहे हैं और खराब भोजन की तस्वीरें पोस्ट कर रहे हैं। आलोचकों का कहना है कि 17,000 द्वीपों और हजारों स्कूलों वाले देश में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने वाली व्यवस्थाओं से पहले ही योजना का विस्तार कर दिया गया।

गुस्सा बढ़ने पर अधिकारियों ने मानक सख्त करने का वादा किया। राष्ट्रपति ने जोर दिया है कि बीमारियों से जुड़े भोजन का हिस्सा, परोसे गए कुल भोजन की तुलना में बहुत कम है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का जवाब है कि जिस माता-पिता के बच्चे को ड्रिप लगानी पड़े, उसके लिए ये दरें मायने नहीं रखतीं। उनका कहना है कि रसोई, आपूर्तिकर्ताओं और वितरण मार्गों में रोकी जा सकने वाली गलतियां बार-बार हो रही हैं और बच्चों को पोषण देने वाली योजना से उन्हें जोखिम में नहीं डालना चाहिए।

योजना के वादे और उसका तेजी से विस्तार

इस योजना को अक्सर इसके इंडोनेशियाई नाम माकान बर्गिजी ग्रातिस (MBG) से जाना जाता है। इसका लक्ष्य करोड़ों लाभार्थियों तक पहुंचना है। राष्ट्रीय पोषण एजेंसी का कहना है कि रोजाना भोजन पहले ही कई स्कूली विद्यार्थियों तक पहुंच रहा है और साल के अंत तक 8.3 करोड़ लोगों को भोजन देने का लक्ष्य है। योजना में केंद्रीकृत रसोईघरों का नेटवर्क और क्षमता बढ़ाने के लिए बड़ा बजट शामिल है। अधिकारियों का कहना है कि यह नीति अवरुद्ध विकास की समस्या से निपटने के लिए बनाई गई है। यह दीर्घकालीन कुपोषण से जुड़ी स्थिति है, जो इंडोनेशिया में पांच साल से कम उम्र के लगभग हर पांच में से एक बच्चे को प्रभावित करती है। अवरुद्ध विकास से शारीरिक वृद्धि बाधित होती है और संज्ञानात्मक विकास सीमित हो सकता है, इसलिए स्कूल में भरोसेमंद पोषण को एक अहम हस्तक्षेप माना जाता है।

योजना का पैमाना बहुत बड़ा है। एजेंसियां अगले साल तक लगभग 32,000 रसोईघर बनाने की योजना बना रही हैं। अगले दो वर्षों में बजट दसियों अरब डॉलर तक पहुंच रहा है, जो विशाल द्वीपसमूह के हर हिस्से तक पहुंचने की महत्वाकांक्षा दर्शाता है। समर्थक पोषण से इतर संभावित लाभों की ओर भी इशारा करते हैं, जैसे खानपान और कृषि क्षेत्र में रोजगार सृजन तथा खाद्य कीमतें बढ़ने से जूझ रहे परिवारों को राहत। हालांकि, इन लक्ष्यों पर गंभीर खाद्य सुरक्षा विफलताएं भारी पड़ रही हैं, जिन पर तत्काल ध्यान देना जरूरी है।

बीमारियों का दायरा

योजना शुरू होने के बाद से स्कूली भोजन खाने पर हजारों बच्चे बीमार पड़े हैं। सबसे बड़े मामले पश्चिम जावा, मध्य जावा, योग्यकार्ता और सुमात्रा तथा सुलावेसी के कुछ हिस्सों में दर्ज हुए हैं। सितंबर के आखिर में पश्चिम जावा के सिपोंगकोर जिले में 1,300 से अधिक बच्चे बीमार पड़ गए। पीड़ितों ने आम तौर पर पेट दर्द, उल्टी, दस्त, चक्कर और सांस लेने में तकलीफ की शिकायत की। कुछ मामलों को त्वरित कार्रवाई के लिए असाधारण घटनाएं घोषित किया गया। पुष्टि किए गए मामलों में प्रयोगशाला जांच में साल्मोनेला और बैसिलस सेरियस समेत बैक्टीरिया का संक्रमण मिला है। असुरक्षित तापमान पर पका हुआ भोजन लंबे समय तक रखा रहने पर ये जीवाणु तेजी से बढ़ सकते हैं।

अधिकारियों और नागरिक समूहों ने अलग-अलग आंकड़े जारी किए हैं। सितंबर के अंत तक राष्ट्रीय पोषण एजेंसी ने 6,517 विद्यार्थियों के प्रभावित होने की पुष्टि की। संसद को अलग से दी गई जानकारी में खाद्य एवं औषधि एजेंसी ने जनवरी से सितंबर के बीच 103 घटनाओं में 9,089 बच्चों के प्रभावित होने की बात कही। जुलाई के आखिर से मामलों में उछाल आया, जब कई नई रसोई चलने लगी थीं। कई गैर-सरकारी समूहों ने इससे भी अधिक आंकड़े दर्ज किए हैं: अक्टूबर के आखिर तक संख्या 10,000 से ऊपर और बढ़कर 15,000 से भी अधिक हो गई। आंकड़ों में अंतर जारी जांच और इस बात को दर्शाता है कि कई एजेंसियां और स्थानीय सरकारें आंकड़े जुटा रही हैं, अक्सर बड़े समूहों में मामले सामने आने के बाद।

भोजन असुरक्षित कैसे हुआ

खाद्य सुरक्षा तब बिगड़ती है जब सामग्री को ठीक से न रखा जाए, कर्मचारियों को प्रशिक्षण न मिला हो या पका हुआ भोजन बैक्टीरिया पनपने के लिए अनुकूल तापमान पर बहुत देर तक पड़ा रहे। जब एक ही रसोई हजारों लोगों के लिए भोजन तैयार करे और फिर दोपहर की गर्मी में ट्रकों से उसे कई स्कूलों तक पहुंचाया जाए, तो चुनौती और बढ़ जाती है। इंडोनेशिया का भूगोल, यातायात और कुछ जिलों में शीत भंडारण की सीमित व्यवस्था समस्या को और जटिल बनाती है। सुरक्षित योजना के लिए हर रसोई और हर वितरण मार्ग पर, हर दिन स्वच्छता, तापमान नियंत्रण और समय का अनुशासन लगातार बनाए रखना जरूरी है।

कमजोर रसोई और स्वच्छता की खामियां

जांच में बार-बार वही गलतियां सामने आई हैं। भोजन पकने के चार या उससे अधिक घंटे बाद बांटा गया। सामग्री बहुत पहले खरीद ली गई। भोजन ऐसी परिस्थितियों में रखा गया, जिनमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं। ट्रे और बर्तन गंदे पानी से धोए गए। कुछ रसोईघरों में रेफ्रिजरेटर नहीं थे या वहां एक्सपायर हो चुकी सॉस इस्तेमाल की गई। कुछ घटनाओं में सामूहिक भोजन योजना के लिए अनुपयुक्त चीजें मेनू में शामिल थीं, जैसे तली हुई शार्क, जिससे भंडारण और पारे के संभावित संपर्क को लेकर चिंता बढ़ती है। सुविधाओं पर काम का बोझ बहुत अधिक हो सकता है। पश्चिम जावा के कुछ इलाकों में एक ही रसोई को हजारों विद्यार्थियों के लिए भोजन देने की जिम्मेदारी सौंपी गई, जिससे मौके पर गुणवत्ता की जांच करना मुश्किल हो गया। योजना की समीक्षा कर रहे सांसदों ने कहा कि बहुत कम रसोईघरों को औपचारिक स्वच्छता और सफाई प्रमाणपत्र मिला है।

इंडोनेशिया की रणनीतिक विकास पहल केंद्र की संस्थापक और सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ दिया सामिनारसिह ने चेतावनी दी कि योजना का ढांचा रसोई और कर्मचारियों पर जरूरत से ज्यादा दबाव डाल रहा है।

पश्चिम जावा में एक रसोई 3,500 विद्यार्थियों के लिए भोजन बना सकती है, जिससे पोषण विशेषज्ञ के लिए गुणवत्ता नियंत्रित करना असंभव हो जाता है।

जल्दबाजी में विस्तार और निगरानी की खामियां

विशेषज्ञों का कहना है कि मजबूत नियामक ढांचा तैयार होने से पहले ही योजना का विस्तार कर दिया गया। भोजन तैयार करने और बांटने के स्पष्ट मानक, मंत्रालयों के बीच निगरानी व्यवस्था और एकसमान प्रमाणन या तो मौजूद नहीं थे या उन्हें समान रूप से लागू नहीं किया गया। रिपोर्टिंग भी प्रतिक्रियात्मक रही है। रसोई की स्थितियों और स्वास्थ्य नतीजों पर वास्तविक समय के आंकड़े सीमित हैं, जो तेजी से सुधार करने में मदद कर सकते हैं। कुछ जिलों में सुरक्षा बल और उनसे जुड़े संगठन रसोई या लॉजिस्टिक्स के कामकाज में शामिल रहे हैं। आलोचकों का कहना है कि इससे जवाबदेही धुंधली होती है और सार्वजनिक स्वास्थ्य के संवेदनशील काम में गैर-तकनीकी लोगों की भूमिका बढ़ती है।

योजना के क्रियान्वयन पर नजर रखने वाले राजनीतिक शोधकर्ता माडे सुप्रियात्मा ने कहा कि तैयारी के बजाय राजनीतिक समयसीमा को प्राथमिकता दी गई।

इस नीति को पहले 100 दिनों में जल्दी सफलता के तौर पर पेश किया जाना था, लेकिन इसका उलटा असर हुआ और जनता में गुस्से की लहर पैदा हुई।

सरकार की प्रतिक्रिया और नए सुरक्षा उपाय

राष्ट्रपति प्रबोवो ने योजना के पैमाने और लाभों का हवाला देते हुए इसका बचाव किया है। उन्होंने कहा है कि एक अरब से अधिक परोसे गए भोजन की तुलना में विषाक्तता के मामले बहुत कम हैं। उनका कहना है कि इस योजना से कई विद्यार्थियों की उपस्थिति और सीखने के नतीजे बेहतर हुए हैं।

एक अरब से अधिक परोसे गए भोजन में मामलों का हिस्सा लगभग 0.0017 प्रतिशत है, और इस योजना से उपस्थिति तथा उपलब्धि में सुधार हो रहा है।

राष्ट्रीय पोषण एजेंसी का कहना है कि वह कामकाज और प्रशिक्षण को सख्त बना रही है। उसका लक्ष्य नई घटनाएं रोकना और भरोसा फिर से कायम करना है। अधिकारियों ने मामलों से जुड़ी रसोई बंद की हैं, कर्मचारियों को दोबारा प्रशिक्षण दिया है और मानक पूरे करने के बाद कुछ सुविधाओं को फिर से खोलने की अनुमति दी है। एजेंसी रसोई नेटवर्क का विस्तार करने की योजना बना रही है, लेकिन हर इकाई को छोटा और उसकी निगरानी आसान बनाया जाएगा। स्वच्छता और खाद्य प्रबंधन पर सख्त नियमों का मसौदा भी तैयार किया गया है।

एजेंसी के प्रमुख दादान हिंदायाना ने कहा कि स्पष्ट नियमों और रोजमर्रा के कड़े अनुशासन से टाले जा सकने वाले जोखिम खत्म करना लक्ष्य है।

हमारा लक्ष्य है कि कोई घटना न हो। हम स्वच्छता के सख्त नियम लागू करेंगे और छोटी रसोई इकाइयों की ओर बढ़ेंगे, जिनकी हम करीबी निगरानी कर सकें।

स्वास्थ्य अधिकारियों की तकनीकी जानकारी से पता चलता है कि कई आम गलतियों को प्रशिक्षण और लगातार नियम लागू करके सुधारा जा सकता है। खाद्य एवं औषधि एजेंसी के प्रमुख तरुना इकरार ने सांसदों से कहा कि मामलों से जुड़ी कई रसोई नई थीं और उन्हें खाद्य सुरक्षा के बुनियादी नियमों में कठिनाई हो रही थी।

हमने पाया कि भोजन पकने के चार घंटे बाद बांटा गया, सामग्री को अनुचित ढंग से रखा गया और रसोई कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा की जानकारी नहीं थी।

सांसदों ने तेजी से प्रमाणन और रसोई के हिसाब से स्कूलों की संख्या सीमित करने की मांग की है। सांसद एडी वुरियान्तो ने काम के पैमाने और मानकों को तत्काल बेहतर बनाने की जरूरत पर जोर दिया।

8,000 रसोईघरों में से केवल 36 को स्वच्छता और सफाई का प्रमाणपत्र मिला था। इसे जल्द बदलना होगा।

अन्य सांसदों ने सरकार से हर रसोई में भोजन पाने वाले विद्यार्थियों की संख्या घटाने की अपील की है, ताकि गुणवत्ता नियंत्रण संभव हो सके। उन्होंने अधिक बार निरीक्षण कराने की भी मांग की। अधिकारियों का कहना है कि नए दिशा-निर्देशों में खरीद की समय-सीमा, वितरण का समय और रसोई से निकलने वाले हर खेप के तापमान की जांच शामिल होगी।

राजनीति और पारदर्शिता को लेकर चिंताएं

पारदर्शिता और ठेके देने के तरीकों पर सवालों ने दबाव बढ़ाया है। नागरिक समाज के निगरानी समूहों का कहना है कि हाल के वर्षों में किसी एक सामाजिक पहल के लिए योजना का बजट सबसे बड़े बजटों में शामिल है, फिर भी रसोई कौन चलाएगा, सामग्री कौन देगा और कामकाज का ऑडिट कौन करेगा, इन बातों के नियमों में खामियां हैं। कार्यकर्ताओं को चेतावनी है कि खरीद पर कमजोर निगरानी और राजनीतिक या सुरक्षा संबंध रखने वाले संगठनों की भागीदारी से भोजन की गुणवत्ता और जनता का भरोसा प्रभावित हो सकता है।

इंडोनेशिया करप्शन वॉच के एगी प्रिमायोगा ने कहा कि कानूनी और प्रशासनिक ढांचा योजना की महत्वाकांक्षा के पैमाने से मेल नहीं खाता।

इस योजना का बजट इतिहास के सबसे बड़े बजटों में से एक है, फिर भी पारदर्शी और जवाबदेह प्रबंधन सुनिश्चित करने वाला एक भी नियम नहीं है।

राहत और जोखिम के बीच फंसे परिवार

हर कहानी निराशाजनक नहीं है। कई स्कूलों का कहना है कि जिन बच्चों को पहले दोपहर का भोजन नहीं मिल पाता था, उन्हें अब गर्म खाना मिलता है। दक्षिण जकार्ता के एक प्रधानाचार्य ने कहा कि बढ़ती कीमतों और अनिश्चित आय से जूझ रहे परिवारों को इस भोजन से मदद मिलती है।

खाने के बढ़ते खर्च से जूझ रहे कई परिवारों के लिए इस योजना से वाकई फर्क पड़ा है।

कुछ माता-पिता भी राहत महसूस करने की बात कहते हैं। अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली मां रोहमानी ने बताया कि स्कूल में अपने कई बच्चों को भोजन मिलने से उन्हें कितना भरोसा मिला।

मुझे यह जानकर तसल्ली होती है कि मैं अपने शिशु को पर्याप्त पोषण दे सकती हूं और मेरे दूसरे बच्चों को भी स्कूल में भोजन मिलता है।

दूसरे परिवार अब आशंकित हैं। बेटी के साथ हुई घटना के बाद नबिला की मां ने कहा कि जब तक सुरक्षा की गारंटी नहीं मिलती, वह इस नीति का समर्थन नहीं कर सकतीं।

यह बच्चों की जिंदगी का सवाल है। मैं नहीं चाहती कि दूसरे माता-पिता और उनके बच्चों को ऐसी किसी घटना से गुजरना पड़े।

स्कूली भोजन को सुरक्षित और भरोसेमंद बनाने के उपाय

खाद्य सुरक्षा एक कड़ी है। वह उतनी ही मजबूत होती है, जितनी उसकी सबसे कमजोर कड़ी। बड़े कार्यक्रम तब सफल होते हैं, जब हर चरण में सरल और सत्यापित किए जा सकने वाले नियम लागू हों और उन्हें प्रशिक्षण, उपकरण तथा रोजाना जांच का समर्थन मिले। हाल की घटनाओं में सामने आई कई खामियां समय और तापमान नियंत्रण, स्वच्छता और लॉजिस्टिक्स से जुड़ी हैं। इन सभी का समाधान पहले से ज्ञात तरीकों से किया जा सकता है। सुधारों का व्यावहारिक पैकेज इस योजना को उसके मूल लक्ष्य के अनुरूप बना सकता है: पोषण का भरोसेमंद स्रोत, जिस पर माता-पिता विश्वास करें।

• एक भी भोजन परोसने से पहले हर रसोई को प्रमाणित करें और समय-समय पर दोबारा प्रमाणन तथा औचक निरीक्षण करें।
• हर रसोई से भोजन पाने वाले विद्यार्थियों की संख्या सीमित करें और वितरण मार्ग छोटे रखें, ताकि खाना पकने के दो घंटे के भीतर पहुंच जाए।
• खाद्य-सुरक्षित कंटेनर और तापरोधी डिब्बे इस्तेमाल करें। गर्म भोजन को 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर रखें या 5 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर ठंडा परोसें।
• सामूहिक भोजन में जोखिम भरी चीजों पर रोक लगाएं, जैसे ऐसे व्यंजन जिनके रखरखाव के लिए जटिल प्रक्रिया चाहिए या कम समय तक ही सुरक्षित रहने वाली खराब होने वाली सॉस।
• सभी कर्मचारियों को हाथ धोने, एक भोजन से दूसरे भोजन में संक्रमण रोकने और सुरक्षित पानी व डिटर्जेंट से सफाई करने का प्रशिक्षण दें।
• ताजी सामग्री की खरीद के लिए सख्त समय-सीमा तय करें। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और डेयरी उत्पाद काम करने वाले रेफ्रिजरेटरों में रखें और तापमान का रिकॉर्ड बनाए रखें।
• हर रसोई में खतरे नियंत्रित करने की सरल योजना लागू करें, जिसमें हर मेनू के लिए पकाने के तापमान और भोजन रखे रहने की अवधि की जांच-सूची हो।
• रसोई की स्थिति, वितरण के समय और बीमारियों की रिपोर्ट दर्ज करने के लिए एक केंद्रीकृत डैशबोर्ड बनाएं, जिसे स्थानीय स्वास्थ्य कार्यालय और स्कूल देख सकें।
• स्कूल समितियों और माता-पिता के समूहों को वितरण पर नजर रखने, भोजन पहुंचने पर उसका स्वाद जांचने और हेल्पलाइन के जरिए तुरंत चिंता दर्ज कराने का अधिकार दें।
• घटना की रिपोर्ट और सुधारात्मक कार्रवाई प्रकाशित करें, ताकि समुदाय देख सके कि क्या गलत हुआ और उसे कैसे सुधारा गया।

अंतरराष्ट्रीय अनुभव और पोषण की बुनियादी बातें

स्कूली भोजन का लंबा अनुभव रखने वाले देश अक्सर शहरी इलाकों में प्रमाणित केंद्रीकृत रसोईघरों, छोटे स्कूलों के लिए समुदाय आधारित खाना पकाने और मजबूत स्थानीय निगरानी पर भरोसा करते हैं। वे संचालन में सरल नियमों को अहमियत देते हैं, जैसे हर खेप का तापमान जांचना, और निगरानी में माता-पिता को भूमिका देते हैं। वे मेनू को स्थानीय कृषि से भी जोड़ते हैं, ताकि सामग्री ताजी रहे और आपूर्ति शृंखला छोटी हो। ये व्यावहारिक कदम बड़े पैमाने पर जोखिम घटाने में मदद कर सकते हैं। इंडोनेशिया अपने भूगोल के अनुरूप इन तरीकों में बदलाव कर सकता है: दूरदराज के जिलों में विकेंद्रीकृत व्यवस्था अपनाकर और जहां लॉजिस्टिक्स अनुमति दें, वहां प्रमाणित शहरी रसोई के पास स्कूलों के समूह बनाकर।

पोषण के लक्ष्य इस नीति का मूल हैं। सामान्य स्कूली दोपहर के भोजन में प्रोटीन का स्रोत, जैसे अंडे, चिकन, मछली, टोफू या टेम्पेह, सब्जियां, फल और चावल जैसा मुख्य खाद्य पदार्थ होना चाहिए। आयरन से भरपूर भोजन एनीमिया रोकने में मदद करता है, जो किशोरों में आम है। सुरक्षित तेल और सीमित चीनी दीर्घकालीन स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। योजनाओं में अति-प्रसंस्कृत चीजों से बचना चाहिए, जिनमें कैलोरी अधिक लेकिन पोषक तत्व कम होते हैं। बच्चों के लिए पारे का जोखिम पैदा करने वाली मछलियों से भी परहेज करना चाहिए। जब रसोई स्थानीय किसानों और बाजारों से खरीदारी करती हैं, तो भोजन अधिक ताजा होता है और समुदाय को लाभ मिलता है। लेकिन इनमें से किसी बात का महत्व नहीं, अगर भोजन पकाने और परोसने के दिन सुरक्षित न हो। इसीलिए स्वच्छता, समय और निगरानी पर ध्यान देना अनिवार्य है।

मुख्य बिंदु

• इस साल मुफ्त स्कूली भोजन खाने के बाद इंडोनेशिया में हजारों विद्यार्थी बीमार पड़े हैं। पश्चिम जावा और अन्य प्रांतों में बड़े समूहों में मामले सामने आए।
• सितंबर तक आधिकारिक आंकड़ों में लगभग 6,500 से 9,000 से अधिक मामले दर्ज हैं, जबकि नागरिक निगरानी समूहों के मुताबिक संख्या 10,000 से ऊपर और बढ़ रही है।
• आम कारणों में पके भोजन की देर से आपूर्ति, खराब भंडारण और नई या जरूरत से ज्यादा दबाव में चल रही रसोई में स्वच्छता की चूक शामिल हैं।
• योजना का लक्ष्य 8.3 करोड़ लोगों को भोजन देना और लगभग 32,000 रसोईघरों तक विस्तार करना है। इसके लिए बड़ा राष्ट्रीय बजट रखा गया है।
• राष्ट्रपति प्रबोवो योजना का बचाव करते हुए कहते हैं कि परोसे गए भोजन की तुलना में बीमारियों का हिस्सा छोटा है और इस योजना से लाभ हो रहा है।
• अधिकारियों ने रसोई बंद की हैं, कर्मचारियों को दोबारा प्रशिक्षण दिया है और खाद्य सुरक्षा के सख्त नियमों का मसौदा तैयार किया है। उनका घोषित लक्ष्य है कि कोई घटना न हो।
• सांसदों ने गुणवत्ता नियंत्रण संभव बनाने के लिए तेजी से प्रमाणन और हर रसोई से भोजन पाने वाले विद्यार्थियों की संख्या घटाने की मांग की।
• भ्रष्टाचार विरोधी समूहों ने देश के सबसे बड़े बजटों में से एक वाली योजना में कमजोर पारदर्शिता और निगरानी को लेकर चेतावनी दी है।
• माता-पिता की राय बंटी हुई है: कुछ भोजन के खर्च से राहत मिलने की सराहना करते हैं, जबकि दूसरे सुरक्षा की गारंटी मिलने तक योजना रोकने की मांग कर रहे हैं।
• विशेषज्ञ भरोसा बहाल करने के लिए प्रमाणित रसोई, समय और तापमान पर सख्त नियंत्रण, समुदाय की निगरानी और सार्वजनिक रिपोर्टिंग की सिफारिश करते हैं।