खेती के तौर-तरीकों में बदलाव के बीच मलेशिया का महंगा फल बना मैंगोस्टीन, डूरियन को पछाड़ा

मलेशिया के फल बाजार में राजसी उलटफेर

दशकों तक मलेशियाई फलों की हैसियत का क्रम चुनौती से परे रहा। फलों के राजा के रूप में पूजनीय डूरियन की कीमतें उसकी प्रतिष्ठा के अनुरूप थीं, जबकि फलों की रानी कहलाने वाला मैंगोस्टीन अपेक्षाकृत किफायती विलासिता था। अब यह स्वाभाविक क्रम ढह गया है। बाजार में अभूतपूर्व बदलाव के चलते मैंगोस्टीन, डूरियन से महंगे हो गए हैं। इस उलटफेर ने देशभर के ग्राहकों और कारोबारियों को हैरान कर दिया है।

आंकड़े चौंकाने वाली कहानी बयां करते हैं। कभी RM100 (S$32.17) प्रति किलोग्राम के भाव से बाजार पर छाए रहने वाला मुसांग किंग डूरियन अब केवल RM16.80 प्रति किलोग्राम तक में मिल रहा है। वहीं, स्थानीय रूप से उगाए जाने के बावजूद आम तौर पर जापानी मैंगोस्टीन कहलाने वाला मेस्ता मैंगोस्टीन, फल विक्रेता योंग बून सिंग के मुताबिक, RM20 प्रति किलोग्राम में बिक रहा है।

कीमतों का यह उलटफेर महज एक अस्थायी उतार-चढ़ाव नहीं है। यह कृषि प्राथमिकताओं और बाजार की गतिशीलता में बुनियादी बदलाव का संकेत है, जो मलेशिया के फल बाजार की तस्वीर हमेशा के लिए बदल सकता है। कुछ महीने पहले तक लगभग RM15 प्रति किलोग्राम में मैंगोस्टीन का आनंद लेने वाले ग्राहकों को मौजूदा कीमतें इस फल की सुलभ उष्णकटिबंधीय मिठास वाली छवि के साथ धोखा लगती हैं।

जोहोर में फल की दुकानें चलाने वाले योंग बून सिंग ने गुणवत्ता पर पड़ रहे असर को लेकर खास नाराजगी जताई। उन्होंने बताया कि फिलहाल उपलब्ध ज्यादातर मैंगोस्टीन थाईलैंड और इंडोनेशिया से आयात किए जा रहे हैं। घरेलू उपज की बेहतर गुणवत्ता को देखते हुए उन्हें यह स्थिति निराशाजनक लगती है।

मेरी दुकानों में स्थानीय मैंगोस्टीन नहीं हैं। यह अफसोस की बात है, क्योंकि मलेशियाई मैंगोस्टीन ज्यादा स्वादिष्ट, रसीले और मीठे होते हैं,

कीमतों में यह बदलाव दिसंबर 2025 के आसपास शुरू हुआ। यह एक दुर्लभ स्थिति है, जिसमें बाजार मूल्य के मामले में फलों की रानी ने राजा को पछाड़ दिया है।

डूरियन की कीमतें क्यों ढहीं

मैंगोस्टीन जहां महंगे फल बन गए हैं, वहीं डूरियन की कीमतों में भारी गिरावट आई है और फलों का राजा असामान्य रूप से किफायती हो गया है। मौजूदा स्थिति की वजह वह छोटी फसल अवधि है, जिसे उद्योग से जुड़े लोग मिनी सीजन कहते हैं। यह सीजन करीब दो सप्ताह पहले जोहोर के मुआर, तांगकाक, जेमेंताह और योंग पेंग समेत इलाकों में शुरू हुआ।

इसी इलाके में कारोबार करने वाले एक अन्य फल विक्रेता वाल्टर च्यू ने कीमतों में गिरावट की सीमा और माल बेचने के लिए जरूरी प्रचार योजनाओं की जानकारी दी।

डी13 और रेड प्रॉन जैसी किस्में इस समय काफी मात्रा में उपलब्ध हैं और इनकी कीमत प्रति फल महज RM5 तक है। हम एक खरीदें, एक मुफ्त पाएं की पेशकश भी कर रहे हैं। हर फल का वजन करीब 800 ग्राम से 1 किलोग्राम तक है,

यह मुसांग किंग की सबसे ऊंची कीमतों से लगभग 80 फीसदी की गिरावट है। किफायती कीमतों से ग्राहकों के व्यवहार में उल्लेखनीय बदलाव आया है। अब दफ्तरों में काम करने वाले लोग दोपहर के भोजन के समय डूरियन की दुकानों पर पहुंच रहे हैं। इस तरह यह फल किसी खास मौके पर खाए जाने वाले व्यंजन से बदलकर लोगों के साथ मिल-बांटकर खाई जाने वाली आम मिठाई बन गया है। वाल्टर च्यू ने इस सामाजिक बदलाव को अपनी आंखों से देखा।

वे पहले खाना खाते हैं और फिर मिठाई के तौर पर मिल-बांटकर डूरियन खाते हैं। समूहों में अलग-अलग किस्में आजमाते हैं,

हालांकि, कम कीमतों के साथ गुणवत्ता को लेकर एक बात ध्यान में रखनी होगी। मौजूदा आपूर्ति मुख्य रूप से कम उम्र के पेड़ों से आ रही है। इनके फल ज्यादा मीठे होते हैं, लेकिन उनका स्वाद उतना तीखा और गहरा नहीं होता। डूरियन के अनुभवी शौकीन आम तौर पर पुराने पेड़ों के फल पसंद करते हैं, जिनमें पारंपरिक डूरियन के खास, ज्यादा तेज और कुछ कड़वे स्वाद मिलते हैं। च्यू ने इस अंतर की ओर ध्यान दिलाते हुए कहा कि मौजूदा फसल किफायती तो है, लेकिन उसमें वह तीखापन नहीं है जिसने मुसांग किंग को प्रतिष्ठित बनाया। दोपहर के भोजन के समय उमड़ती भीड़ डूरियन खाने की पुरानी परंपरा से अलग है। पहले यह आमतौर पर पारिवारिक जमावड़ों या त्योहारों पर खाया जाता था, न कि दफ्तर से निकलकर यूं ही।

मैंगोस्टीन की कमी

मैंगोस्टीन की कीमतों में उछाल के पीछे की कमी हाल के वर्षों में कृषि उत्पादकों द्वारा लिए गए फैसलों से पैदा हुई है। मलेशिया में पारंपरिक डूरियन खेती में मिश्रित रोपण का तरीका अपनाया जाता था। किसान डूरियन के पेड़ों के बीच मैंगोस्टीन और अन्य पेड़ भी लगाते थे। इससे विविध पारिस्थितिकी तंत्र बनते थे, जो डूरियन की फसल न होने के मौसम में आय का स्रोत देते और पर्यावरणीय संतुलन बनाए रखते थे।

इस टिकाऊ मॉडल की जगह अब एकल फसल खेती ने ले ली है। योंग बून सिंग ने इस बदलाव के पीछे की खास वजह बताई।

कई नए डूरियन बाग मालिकों ने मैंगोस्टीन के पेड़ काट दिए हैं, क्योंकि उनमें बहुत पत्तियां होती हैं और वे धूप और बारिश को डूरियन की जड़ों तक पहुंचने से रोकते हैं। इससे मैंगोस्टीन की आपूर्ति घटी है और कीमतें बढ़ी हैं,

यह बदलाव पुरानी कीमतों के चलन से बिल्कुल अलग है। वाल्टर च्यू ने महामारी से पहले के उस दौर को याद किया, जब मैंगोस्टीन कहीं ज्यादा किफायती थे।

मैंगोस्टीन पहले सस्ते हुआ करते थे। कोविड-19 महामारी से पहले ग्राहक RM10 में 3 किलोग्राम खरीद लेते थे। पिछले दो वर्षों में कीमतें बढ़ी हैं। थाईलैंड के मैंगोस्टीन सस्ते हैं, लगभग RM5 प्रति किलोग्राम,

मौजूदा कीमत RM20 प्रति किलोग्राम उस पुराने भाव से छह गुना ज्यादा है। च्यू ने पुष्टि की कि जब स्थानीय मैंगोस्टीन उपलब्ध होते हैं, तो वह उन्हें लगभग RM12 प्रति किलोग्राम में बेचते हैं। हालांकि, आपूर्ति कम और अस्थिर बनी हुई है।

बाजार की मौजूदा विडंबना उद्योग पर नजर रखने वालों से छिपी नहीं है। थाई मैंगोस्टीन लगभग RM5 प्रति किलोग्राम में बिकते हैं, यानी वे मलेशियाई मैंगोस्टीन से सस्ते हैं। फिर भी विक्रेताओं का कहना है कि स्थानीय फल की बेहतर गुणवत्ता के लिए ज्यादा कीमत देना उचित है। लेकिन घरेलू आपूर्ति इतनी सीमित है कि ग्राहकों के सामने अब विकल्प है: आयातित मैंगोस्टीन के लिए बढ़ी हुई कीमत चुकाएं या फलों की रानी से पूरी तरह महरूम रहें।

पेराक जैसे इलाकों में आम तौर पर चलने वाला साल में दो बार का मैंगोस्टीन सीजन शुरू हो चुका है। फिर भी विक्रेताओं का कहना है कि आपूर्ति की बुनियादी कमी के कारण नई फसल के फल भी महंगे बिक रहे हैं। यदि मैंगोस्टीन के पेड़ फिर से लगाने या मिश्रित खेती के तरीकों को बचाने के लिए कदम नहीं उठाए गए, तो मौसम के चक्र की परवाह किए बिना घरेलू आपूर्ति सीमित रह सकती है।

निर्यात का दबाव और क्षेत्रीय मांग

मैंगोस्टीन की कमी को सिर्फ घरेलू खेती के फैसलों से नहीं समझा जा सकता। बाहरी बाजारों के दबाव ने भी आपूर्ति पर असर डाला है और सीमित भंडार पर अतिरिक्त बोझ बढ़ाया है। दिसंबर 2024 की सोशल मीडिया पोस्ट से पता चलता है कि सिंगापुर और हांगकांग के निर्यात बाजारों की भारी मांग के चलते कमी पहले ही शुरू हो गई थी।

एक ग्राहक ने बताया कि सीजन शुरू होने के तीन सप्ताह बाद पेराक में किलात क्लब के पास एक दुकान पर मैंगोस्टीन की कीमत RM18 प्रति किलोग्राम थी। विक्रेता ने इसकी वजह सिंगापुर और हांगकांग से भारी मांग के कारण हुई बड़ी कमी बताई। ग्राहक को आखिरकार दूसरी जगह RM10 प्रति किलोग्राम में मैंगोस्टीन मिल गए, लेकिन इस घटना ने दिखाया कि निर्यात की मांग किस तरह स्थानीय ग्राहकों को उनके अपने फल बाजार से बाहर कर रही है।

इस स्थिति से विरोधाभास पैदा होता है: मलेशियाई ग्राहक तेजी से थाईलैंड और इंडोनेशिया से आयात पर निर्भर हो रहे हैं, जबकि उनके अपने देश में ऐसे मैंगोस्टीन उगते हैं जिन्हें कई लोग बेहतर मानते हैं। अपनी दुकानों में स्थानीय फल न होने पर योंग बून सिंग की निराशा इस बेतुकी स्थिति को उजागर करती है: मलेशिया अपना बेहतरीन फल निर्यात कर रहा है और घरेलू कमी पूरी करने के लिए कम गुणवत्ता वाले विकल्प आयात कर रहा है।

यह स्थिति दक्षिण-पूर्व एशिया के कृषि व्यापार के बड़े रुझानों को दर्शाती है, जहां बेहतरीन फलों की क्षेत्रीय मांग लगातार बढ़ रही है। सिंगापुर और हांगकांग के ग्राहक मलेशियाई मैंगोस्टीन के लिए ऊंची कीमत देने को तैयार हैं। इससे किसानों को घरेलू वितरण के बजाय निर्यात के सौदों को प्राथमिकता देने का बड़ा आर्थिक प्रोत्साहन मिलता है, जिससे स्थानीय कमी और बढ़ती है। जब तक क्षेत्रीय मांग मजबूत बनी रहती है और घरेलू उत्पादन घटता रहता है, निर्यात से पैदा हुई यह कमी जारी रहने की आशंका है।

डूरियन की तेजी के अनचाहे नतीजे

कीमतों के मौजूदा उलटफेर के पीछे मलेशिया में कृषि के बदलाव की एक गहरी कहानी है। देश में डूरियन का ऐसा चलन बढ़ा है जिसने खेती के अर्थशास्त्र और जमीन के इस्तेमाल की प्राथमिकताओं को बदल दिया है। ऑनलाइन चर्चाओं में उन बाग मालिकों को लेकर स्थानीय नाराजगी दिखती है, जो लंबी अवधि में कृषि विविधता पर विचार किए बिना तेजी से एकल फसल के रूप में डूरियन की खेती की ओर बढ़ रहे हैं।

मिश्रित रोपण से डूरियन-केंद्रित खेती की ओर बदलाव महज कारोबारी फैसला नहीं है। धूप और बारिश को डूरियन की जड़ों तक अधिक पहुंचाने के लिए मैंगोस्टीन के पेड़ हटाकर किसान उन पारिस्थितिक सुरक्षा उपायों को खत्म कर रहे हैं, जो कभी उनकी आय के स्रोतों की रक्षा करते थे। मिनी सीजन में डूरियन की कीमतें भले ही गिर गई हों, लेकिन बीच में लगाए गए दूसरे पेड़ों को हटाने से वह आर्थिक सहारा भी खत्म हो गया है, जो मैंगोस्टीन गैर-फसल मौसम में देते थे।

पर्यावरण संबंधी चिंताएं आर्थिक जोखिम को और बढ़ाती हैं। हाल की खबरों में उत्तरी मलेशिया के डूरियन उत्पादकों के बाग सूखे से प्रभावित होने की बात सामने आई है, जिससे संकेत मिलता है कि जलवायु का दबाव उत्पादन क्षेत्रों को प्रभावित कर रहा है। घनी छतरी वाले मैंगोस्टीन के पेड़ ऐतिहासिक रूप से जमीन को ढककर नमी बनाए रखते थे, जिससे पूरे बाग को फायदा होता था। इन पेड़ों को हटाने से मिट्टी ज्यादा खुली रह सकती है और पानी का नुकसान बढ़ सकता है, जिससे बाकी डूरियन पेड़ों पर सूखे का असर और गंभीर हो सकता है।

ग्राहकों की टिप्पणियां इन रुझानों को लेकर बढ़ती चिंता दिखाती हैं। एक ऑनलाइन टिप्पणीकार ने कड़वाहट से कहा कि किसानों ने सोचा ही नहीं और पैसे के पीछे भागते हुए डूरियन के चलन में कूद पड़े, जिससे स्थानीय लोगों को आयातित फल खाने पड़ रहे हैं। यह भावना अस्थायी निर्यात लाभ को खाद्य सुरक्षा और खेती की पारंपरिक समझ से ऊपर रखने पर उपजी निराशा को बयां करती है।

एकल फसल खेती से बीमारी का खतरा और फसल की मजबूती भी सवालों के घेरे में आती है। इतिहास में कृषि क्षेत्र के पतन के उदाहरणों ने एक ही फसल पर निर्भर रहने के खतरे दिखाए हैं। इसी तरह, मलेशिया का डूरियन-केंद्रित कृषि क्षेत्र कीटों या फसल रोगों से ज्यादा जोखिम में पड़ सकता है, जबकि विविध फसलों वाले खेत इनका बेहतर सामना कर सकते हैं।

मौसमी चक्र और बाजार का भविष्य

मौजूदा कीमतों की असामान्य स्थिति उन बड़े मौसमी रुझानों के बीच है, जिनमें आगे और उतार-चढ़ाव आने की संभावना है। जोहोर से सस्ते डूरियन देने वाला मौजूदा मिनी सीजन कुछ ही समय की खिड़की है। इसके बाद मुख्य फसल आएगी। उद्योग विशेषज्ञों को उम्मीद है कि डूरियन का मुख्य सीजन जून और जुलाई में लौटेगा और तब कीमतों का समीकरण अलग हो सकता है।

क्षेत्रीय अंतर बाजार की तस्वीर को और जटिल बनाते हैं। जोहोर में मिनी सीजन के दौरान पेनांग में डूरियन का दूसरा सीजन नवंबर से दिसंबर तक चलने की तैयारी है। पेनांग द्वीप नगर परिषद ने इस मौसमी सीजन के लिए अस्थायी डूरियन दुकानों के परमिट हेतु ऑनलाइन आवेदन शुरू कर दिए हैं। ये दुकानें 1 नवंबर से 15 दिसंबर तक चलेंगी और 40 वर्ग फुट जगह के लिए रोजाना RM1 शुल्क तय किया गया है। नियामक स्तर पर यह तैयारी संकेत देती है कि उत्तरी क्षेत्र में आपूर्ति काफी रहने की उम्मीद है।

ऐतिहासिक संदर्भ से लगता है कि डूरियन की मौजूदा कीमतों में गिरावट अस्थायी है। जून 2025 की एक रिपोर्ट में खराब मौसम और छोटी फसल के कारण डूरियन महंगे होने की बात कही गई थी। उस समय कीमतें व्यक्तिगत ग्राहकों की पहुंच से बाहर हो गई थीं, इसलिए सामुदायिक डूरियन दावतें आयोजित की गईं। पेनांग की राज्य सरकार द्वारा आयातित डूरियन को स्थानीय बताकर बेचने से रोकने के लिए शुरू की गई ट्रैक एंड ट्रेस व्यवस्था आपूर्ति की असलियत और कमी को लेकर जारी चिंताओं को दर्शाती है।

मैंगोस्टीन का भविष्य ज्यादा अनिश्चित दिखता है। यदि मैंगोस्टीन के पेड़ फिर से लगाने या मिश्रित खेती को बचाने के लिए कदम नहीं उठाए गए, तो मौसम के चक्र की परवाह किए बिना घरेलू आपूर्ति सीमित रह सकती है। पेराक और अन्य इलाकों में शुरू होने वाले साल में दो बार के मैंगोस्टीन सीजन में उपज घटती रह सकती है, क्योंकि पुराने पेड़ काटे जा रहे हैं और उनकी जगह नए पेड़ नहीं लगाए जा रहे।

जो ग्राहक महामारी से पहले वाली RM10 में 3 किलोग्राम की कीमतें लौटने की उम्मीद कर रहे हैं, उन्हें निराशा हो सकती है। बागों के प्रबंधन में आए संरचनात्मक बदलावों से लगता है कि मैंगोस्टीन का सीजन आने पर भी आपूर्ति पुराने स्तर के मुकाबले कम रहेगी। फलों की रानी आने वाले कई वर्षों तक महंगी बनी रह सकती है।

निचोड़

• अभूतपूर्व बाजार उलटफेर में मैंगोस्टीन अब RM20 प्रति किलोग्राम का हो गया है, जो मुसांग किंग डूरियन की RM16.80 प्रति किलोग्राम कीमत से ज्यादा है
• यह बदलाव दिसंबर 2025 के आसपास शुरू हुआ। इसकी वजह बाग मालिकों का डूरियन की खेती को प्राथमिकता देने के लिए मैंगोस्टीन के पेड़ हटाना है
• जोहोर के इलाकों में मिनी सीजन के दौरान डूरियन की कीमतें लगभग 80 फीसदी गिरी हैं। डी13 और रेड प्रॉन जैसी किस्में प्रति फल RM5 में बिक रही हैं
• घरेलू मैंगोस्टीन की कमी सिंगापुर और हांगकांग से भारी निर्यात मांग के कारण और बढ़ी है, जिससे थाईलैंड और इंडोनेशिया के आयात पर निर्भरता बढ़ रही है
• डूरियन का मुख्य सीजन जून और जुलाई में लौटने की उम्मीद है, जबकि पेनांग नवंबर से दिसंबर के दूसरे सीजन की तैयारी कर रहा है
• खेती में पारंपरिक मिश्रित रोपण की जगह एकल फसल के रूप में डूरियन उगाने का चलन बढ़ रहा है, जिससे कृषि की दीर्घकालीन मजबूती को खतरा हो सकता है