इंडोनेशिया में मुफ्त स्कूल भोजन खाने के बाद सैकड़ों बीमार

इंडोनेशिया की मुफ्त भोजन योजना को खाद्य सुरक्षा पर जवाबदेही का सामना

जनवरी में शुरू हुए देशव्यापी पोषण अभियान को ताजा झटका लगा है। सरकार की ओर से दिए गए स्कूल भोजन खाने के बाद इंडोनेशिया में सैकड़ों विद्यार्थी बीमार पड़ गए। सबसे हालिया सामूहिक बीमारी मध्य जावा के योग्याकार्ता क्षेत्र के एक जिले गुनुंगकिदुल के दो स्कूलों में सामने आई। अधिकारियों के मुताबिक, 28 अक्टूबर को दोपहर का भोजन करने के बाद 660 से अधिक विद्यार्थियों में लक्षण दिखे। दस शिक्षक भी प्रभावित हुए। ज्यादातर मामलों में दस्त, मतली और चक्कर आने की शिकायत थी। स्थानीय प्रशासन ने भोजन से जुड़ी रसोई को अस्थायी रूप से बंद कर दिया और उसी रसोई से भोजन पाने वाले अन्य स्कूलों के प्रधानाचार्यों को विद्यार्थियों पर करीबी नजर रखने और लक्षण दिखने पर सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्रों के साथ काम करने की सलाह दी।

स्थानीय स्तर पर माकान बर्गिजी ग्रातिस (MBG) के नाम से जानी जाने वाली यह योजना राष्ट्रपति प्रबोवो सुबियांतो की प्रमुख नीतियों में से एक है। इसका उद्देश्य विद्यार्थियों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं और अन्य लाभार्थियों को रोजाना भोजन देकर बच्चों में कुपोषण से लड़ना है। समर्थक दुनिया भर में स्कूल भोजन से होने वाले लाभों की ओर इशारा करते हैं, जिनमें बेहतर उपस्थिति और पढ़ाई में सुधार शामिल हैं। लेकिन इंडोनेशिया में अब तक इसकी शुरुआत की कहानी कुछ और रही है। जनवरी से अब तक द्वीपसमूह में हजारों बच्चे इस योजना से जुड़े खाद्यजनित संक्रमणों का शिकार हुए हैं। इससे नागरिक समाज संगठनों और कुछ सांसदों की मांग तेज हुई है कि योजना का विस्तार आगे बढ़ाने से पहले इसे रोककर व्यवस्था में सुधार किया जाए।

गुनुंगकिदुल के अधिकारियों ने बताया कि कम से कम 64 लोगों का क्लिनिक और अस्पताल में इलाज हुआ। भोजन की आपूर्ति करने वाली रसोई को जांच के लिए बंद कर दिया गया। जिले की प्रमुख, एंडाह सुबेकती कुन्तारिनिंगसिह ने आसपास के स्कूलों से लक्षणों का सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड रखने और स्वास्थ्यकर्मियों के साथ तालमेल करने का आग्रह किया। स्थानीय स्वास्थ्य एजेंसी के प्रमुख इस्मोनो ने लक्षणों की पुष्टि की और बताया कि जांच के लिए नमूने लिए गए हैं। इस साल इंडोनेशिया में ऐसे मामलों के बाद इसी तरह की कार्रवाई देखने को मिली है, जहां निरीक्षक संक्रमण के स्रोत तलाशते हुए संबंधित रसोइयों को बंद कर रहे हैं।

योग्याकार्ता और अन्य जगहों पर क्या हुआ

गुनुंगकिदुल में बीमार पड़े लोगों का समूह MBG भोजन से जुड़े हालिया सामूहिक मामलों में से एक है। मध्य जावा के स्रागेन में अधिकारियों ने बताया कि हल्दी वाले चावल, ऑमलेट की पट्टियां, तला हुआ टेम्पेह, सलाद, कटे हुए सेब और दूध वाला दोपहर का भोजन खाने के बाद 365 लोग बीमार पड़ गए। बेंकुलु प्रांत में कार्यक्रम का भोजन खाने के बाद पेट दर्द की शिकायत पर 4 से 12 साल के करीब 400 स्कूली बच्चों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। पश्चिम जावा के गरुत क्षेत्र में मुफ्त भोजन देने वाली रसोई से आया चिकन और चावल खाने के बाद पांच स्कूलों के 569 विद्यार्थी बीमार हुए। अधिकारियों ने संबंधित रसोई को अस्थायी रूप से बंद कर दिया और प्रयोगशाला जांच के लिए भोजन के नमूने इकट्ठा किए।

पहले की घटनाओं के नमूनों की जांच करने वाली प्रयोगशालाओं ने ऐसे जीवाणुओं का संक्रमण पाया जो आम तौर पर खाद्य विषाक्तता का कारण बनते हैं। पश्चिम जावा में जांच में उन भोजन नमूनों में साल्मोनेला और ई. कोलाई मिले, जिनका संबंध 200 से अधिक बीमार बच्चों से था। उत्तरी सुमात्रा के टोबा जिले में प्रांतीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने बताया कि स्कूल में संक्रमण के दौरान लिए गए नमूनों में बैसिलस सेरियस और स्टैफिलोकोकस ऑरियस का स्तर सुरक्षित सीमा से अधिक था। ये जीवाणु तब तेजी से पनपते हैं जब पका हुआ भोजन गर्म तापमान पर बहुत देर तक रखा जाए या पानी, बर्तनों और सतहों को ठीक से साफ न किया जाए।

इस साल बीमारियों की दर्ज संख्या लगातार बढ़ रही है। इंडोनेशिया की खाद्य एवं औषधि एजेंसी ने संसद को बताया कि जनवरी से सितंबर तक खाद्य विषाक्तता की 103 घटनाएं हुईं, जिनसे 9,000 से अधिक बच्चे प्रभावित हुए। एक गैर-लाभकारी शिक्षा नेटवर्क और जनस्वास्थ्य से जुड़े एक थिंक टैंक ने अक्टूबर के अंत तक इससे भी अधिक मामले दर्ज किए हैं। आंकड़ों में अंतर की वजह योजना का तेजी से विस्तार, अलग-अलग रिपोर्टिंग माध्यम और मामलों को वर्गीकृत व सत्यापित करने के तरीके हैं।

17,000 द्वीपों वाले देश में योजना कैसे काम करती है

MBG को हजारों द्वीपों में फैली विशाल आबादी तक पहुंचने के लिए तैयार किया गया है। योजना की निगरानी करने वाली एजेंसी, राष्ट्रीय पोषण एजेंसी (BGN), ने छोटे स्तर पर शुरुआत के बाद तेजी से विस्तार किया है। कुछ ही महीनों में योजना के लाभार्थियों की संख्या शुरुआती कुछ लाख से बढ़कर करोड़ों तक पहुंच गई। इनमें स्कूली बच्चे, शिशु और गर्भवती महिलाएं शामिल हैं। सरकार की योजना साल के अंत तक 8 करोड़ से अधिक लाभार्थियों तक पहुंचने की है। अधिकारियों का कहना है कि रोजाना की मांग पूरी करने के लिए नई रसोई जोड़ी जा रही हैं और आपूर्ति श्रृंखला में अधिक स्थानीय विक्रेताओं को शामिल किया जा रहा है।

इस व्यवस्था का केंद्र पोषण पूर्ति सेवा इकाइयां (SPPG) नाम के भोजन केंद्र हैं। ये सामग्री जुटाते हैं, बड़ी मात्रा में भोजन पकाते हैं और डिब्बों में भरकर स्कूलों तक पहुंचाते हैं। कई बार ये स्कूल कई मोहल्लों या जिलों में फैले होते हैं। सिद्धांत रूप में, इन इकाइयों को समय और तापमान के सख्त नियमों का पालन करना, उपचारित पानी इस्तेमाल करना और ट्रे, चाकू व कटिंग बोर्ड को साफ करना होता है। लेकिन व्यवहार में तेजी से हुए विस्तार ने कमियां उजागर की हैं। कई SPPG हाल ही में स्थापित हुई हैं और उन्हें बड़े पैमाने पर भोजन बनाने, लंबी दूरी तक पहुंचाने, उष्णकटिबंधीय गर्मी और सुबह जल्दी खाना पकाने व पहुंचाने वाले स्कूलों के समय के साथ काम करने का सीमित अनुभव है।

इस योजना का पैमाना महंगा और संचालन की दृष्टि से जटिल है। सरकार ने 2025 के लिए 171 लाख करोड़ रुपिया आवंटित किए हैं और 2026 में इससे अधिक बजट देने पर चर्चा की है। नेताओं का कहना है कि यह निवेश बच्चों में ठिगनापन घटाने के लिए जरूरी है, जो पांच साल से कम उम्र के करीब हर पांच में से एक इंडोनेशियाई बच्चे को प्रभावित करता है। इससे छोटी उम्र से ही स्वस्थ भोजन की आदतें भी विकसित होंगी। इस संदर्भ में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पूरी आपूर्ति श्रृंखला में मजबूत मानक, लगातार प्रशिक्षण, भरोसेमंद निगरानी और स्वच्छता उपायों के लिए स्थिर वित्तपोषण जरूरी है।

बच्चे बीमार क्यों पड़ रहे हैं

नई रसोइयों में खाद्य सुरक्षा की चूक

जांचकर्ताओं ने कई संक्रमणों का कारण रसोई में कामकाज और भोजन वितरण से जुड़ी बुनियादी गलतियों को बताया है। इंडोनेशिया की खाद्य एवं औषधि एजेंसी के प्रमुख ने जुलाई के आखिर से मामलों में तेज बढ़ोतरी की जानकारी दी और कहा कि मुख्य समस्याएं उन रसोइयों में थीं जो एक महीने से भी कम समय से काम कर रही थीं। आम तौर पर पाई गई कमियों में खाना पकने के कई घंटे बाद पहुंचाना, सामग्री को कमरे के तापमान पर रखना, खाद्य सुरक्षा की अधूरी समझ और केंद्रों के पास स्वच्छता प्रमाणन न होना शामिल था। मध्य जावा के एक जिले में स्थानीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने दर्जनों SPPG का आकलन किया और पाया कि किसी के पास भी स्थानीय सरकार द्वारा जारी जरूरी स्वच्छता पात्रता प्रमाणपत्र नहीं था।

स्कूल के भोजन को सुरक्षित रखने के लिए समय और तापमान पर नियंत्रण अहम है। रेफ्रिजरेटर की ठंडक और बहुत गर्म तापमान के बीच के तथाकथित खतरे वाले क्षेत्र में भोजन पड़े रहने पर कई जीवाणु तेजी से पनपते हैं। अगर चावल, मुर्गी का मांस या अंडे रात में पकाकर सुबह देर तक गर्म हालत में रखे जाएं, तो जीवाणु खतरनाक स्तर तक बढ़ सकते हैं। उष्णकटिबंधीय तापमान, लंबा परिवहन और अनिश्चित यातायात होने पर सख्त समय सीमा और भोजन को ठंडा या गर्म रखने के सक्रिय तरीकों के बिना असुरक्षित देरी की आशंका बढ़ जाती है।

मेनू और सामग्री की जांच

अधिकारियों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने मेनू की योजना और सामग्री के रखरखाव से जुड़ी समस्याओं पर चिंता जताई है। कई संक्रमणों का संबंध दूषित पके हुए चिकन या अंडों से था। अन्य मामलों में सॉस ताजा नहीं थे। पश्चिम कालीमंतन के एक मामले में मेनू में तली हुई शार्क थी, जिसकी बाद में भंडारण जोखिमों और पारे को लेकर चिंता के कारण आलोचना हुई। पूर्वी जावा और दक्षिण सुलावेसी में विद्यार्थियों ने अपने भोजन के डिब्बों में कीड़े मिलने की शिकायत की। रियाउ द्वीपसमूह में अभिभावकों ने चावल में कांच के टुकड़े मिलने की बात कही। दूषण के अलावा, पोषण विशेषज्ञों ने स्कूल के भोजन में सॉसेज और पैकेट वाले बिस्कुट जैसे अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के ज्यादा इस्तेमाल को लेकर चेताया है, जबकि इन भोजनों का मकसद स्वस्थ खान-पान सिखाना है।

जनस्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ टैन शॉट येन ने ताजा, स्थानीय खाद्य पदार्थों की ओर लौटने और ऐसी बेहतर मेनू योजना बनाने का आग्रह किया है जिसे बच्चे पोषण से समझौता किए बिना सचमुच खाएं। उनका यह भी कहना है कि सफलता का पहला पैमाना सुरक्षा होना चाहिए।

गलती की इतनी गुंजाइश जूते बनाने वाली फैक्टरी में स्वीकार्य हो सकती है। लेकिन यहां बात इंसानी जिंदगियों की है, किसी उत्पाद की नहीं।

निगरानी और जटिल आपूर्ति श्रृंखला

MBG केंद्रीय और स्थानीय एजेंसियों से लेकर ठेके पर काम करने वाली रसोइयों और परिवहन सेवा प्रदाताओं तक कई पक्षों के नेटवर्क पर निर्भर है। योजना की शुरुआती अवधि में कुछ इकाइयां स्थानीय स्वास्थ्य कार्यालयों के साथ सीमित तालमेल के बीच काम कर रही थीं। सांसदों ने चिंता जताई है कि हर रसोई को बहुत अधिक विद्यार्थियों की जिम्मेदारी देने से गुणवत्ता नियंत्रण कमजोर हो रहा है। स्वतंत्र ऑडिट में पाया गया कि बहुत कम रसोइयों के पास औपचारिक स्वच्छता और साफ-सफाई प्रमाणपत्र हैं। इस साल कई रसोइयों के वीडियो व्यापक रूप से प्रसारित हुए, जिनमें बर्तन धोने के खराब तरीके और जमा हुआ धुलाई का पानी दिखा। इसके बाद बिना पूर्व सूचना निरीक्षण और नियमों के सख्त अमल की मांग उठी।

सरकार क्या बदल रही है

राष्ट्रीय पोषण एजेंसी का कहना है कि वह मानक सख्त कर रही है और कर्मचारियों को फिर से प्रशिक्षण दे रही है। हालिया घटनाओं की जांच और अंतरराष्ट्रीय तौर-तरीकों के आधार पर अधिकारियों ने SPPG के लिए खाद्य सुरक्षा के नए नियम जारी किए हैं। प्रमुख बदलावों में प्रमाणित रसोइयों की अनिवार्यता, हर रसोई के लाभार्थियों की संख्या पर सीमा, कच्ची सामग्री और तैयार भोजन की नियमित जांच तथा ट्रे और बर्तनों की सफाई के सख्त नियम शामिल हैं। रसोइयों को केवल रोगाणुमुक्त पानी से भोजन तैयार करना होगा और कर्मचारियों को तय समय पर काम शुरू करना होगा ताकि भोजन ताजा रहे। नए दिशा-निर्देशों के तहत रसोई को वितरण से एक दिन पहले तैयारी शुरू करने की मनाही है। खतरे वाले तापमान क्षेत्र में भोजन के रहने का समय घटाने के लिए खाना वितरण के दिन रात 2 बजे से पकाना शुरू करने का निर्देश दिया गया है।

BGN के नेताओं का कहना है कि वे अचानक निरीक्षण कर रहे हैं और नियमों का उल्लंघन करने वाली रसोइयों को बंद कर रहे हैं। योजना के विस्तार के साथ निगरानी बेहतर करने और फैसलों में तेजी लाने के लिए सरकार ने उच्चस्तरीय समन्वय दल भी बनाया है। जहां संक्रमण फैला है, वहां स्थानीय अधिकारियों ने संबंधित रसोई बंद की हैं, विद्यार्थियों के लिए अस्थायी रूप से सरल मेनू अपनाए हैं और घोषणा की है कि जरूरत पड़ने पर MBG से जुड़ी घटनाओं के इलाज का खर्च उठाया जाएगा।

अस्पताल में भर्ती विद्यार्थियों से मिलने के बाद BGN के प्रमुख दादान हिंदायाना ने माना कि नियंत्रण व्यवस्था मजबूत करने की जरूरत है।

हमें गुणवत्ता में सुधार करना होगा।

BGN की उप प्रमुख नानिक एस. देयांग ने एजेंसी की ओर से हुई चूकों के साथ-साथ एक ही समय में हजारों रसोइयों का प्रबंधन करने की चुनौती के बड़े पैमाने को भी सार्वजनिक रूप से स्वीकार किया है।

हमारी निगरानी में लापरवाही हुई, हम इसे स्वीकार करते हैं और इसके लिए दिल से माफी मांगते हैं।

राष्ट्रपति की प्रमुख नीति का बचाव

राष्ट्रपति प्रबोवो सुबियांतो का तर्क है कि इस योजना के लाभ नुकसान से कहीं अधिक हैं। वह दिए गए भोजन की विशाल संख्या का हवाला देते हैं और कहते हैं कि बीमारी का कारण बने भोजन का प्रतिशत बहुत कम है। उनका कहना है कि इस पहल से रसोई कर्मचारियों और सामग्री की आपूर्ति करने वाले किसानों के लिए रोजगार पैदा हो रहा है और एक मजबूत, स्वस्थ पीढ़ी तैयार करने में मदद मिल रही है।

हम 3 करोड़ लाभार्थियों को भोजन देने में कामयाब रहे। कमियां हैं; खाद्य विषाक्तता के मामले भी हैं। बाहर भेजे गए कुल भोजन में विचलन, कमी या त्रुटि का हिस्सा 0.00017 प्रतिशत है।

जनस्वास्थ्य विशेषज्ञों का जवाब है कि जब प्रभावित लोगों की वास्तविक संख्या में बच्चे शामिल हों, तो प्रतिशत असल नुकसान को छिपा सकता है। वे कहते हैं कि खाद्य सुरक्षा के मामले में कोई ढिलाई नहीं होनी चाहिए। उनका लक्ष्य बुनियादी कदमों से टाली जा सकने वाली बीमारियों को रोकना है, जैसे जल्दी खराब होने वाली चीजों को शीत-श्रृंखला में रखना, सुरक्षित तापमान पर पकाना और तय समय से पहले रसोई से निकलने या सख्त समय सीमा के बाद पहुंचने वाले किसी भी भोजन को अस्वीकार करना। वे यह भी कहते हैं कि अभिभावकों और विद्यार्थियों का भरोसा नाजुक है। हर नया संक्रमण भरोसा कम करता है और परिवारों को घर का भोजन वापस ले जाने के लिए प्रेरित करता है, जिससे योजना का उद्देश्य कमजोर पड़ता है।

पैसा, राजनीति और विरोध प्रदर्शन

MBG दुनिया की सबसे महंगी स्कूल भोजन योजनाओं में से एक है। इंडोनेशिया ने इस साल योजना के विस्तार के लिए 171 लाख करोड़ रुपिया का बजट रखा है और अगले साल इससे बड़ा आवंटन देने पर चर्चा की है। MBG के साथ कई सामाजिक कार्यक्रमों के लिए धन जुटाने के मकसद से सरकार ने इस साल की शुरुआत में कई मंत्रालयों के बजट में कटौती का आदेश दिया था। इन कटौतियों के खिलाफ विश्वविद्यालय के विद्यार्थियों और सरकारी कर्मचारियों ने विरोध किया। उनका कहना था कि सेवाएं और छात्रवृत्तियां घट गई हैं। राष्ट्रपति ने प्रमुख कारोबारी नेताओं से MBG को समर्थन देने की अपील की और चीन से वित्तपोषण का प्रस्ताव स्वीकार किया। इंडोनेशिया की भ्रष्टाचार-रोधी एजेंसी ने मार्च में योजना में शामिल भारी धनराशि को देखते हुए कुप्रबंधन के जोखिम की चेतावनी दी थी। एक मामले में भोजन प्रदाता ने स्थानीय अधिकारियों पर भुगतान न करने का आरोप लगाया, जिसके बाद पुलिस ने जांच शुरू की।

जहां भी बीमारी के समूह सामने आए, वहां जन-दबाव तेज रहा। योग्याकार्ता में माताओं के समूहों ने सड़क पर बर्तन पीटकर प्रदर्शन किया और अधिकारियों से तब तक योजना रोकने का आग्रह किया जब तक रसोइयां सुरक्षा मानकों पर खरी न उतरें। अंतरराष्ट्रीय संगठनों ने भी आर्थिक नीति को लेकर अशांति पर राज्य की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक समीक्षा करने की मांग की है। इसमें प्रदर्शनों के दौरान पुलिस पर जरूरत से ज्यादा बल प्रयोग के आरोप भी शामिल हैं। परिवारों का कहना है कि योजना को फिर से जनविश्वास हासिल करने के लिए भाषणों से अधिक सुरक्षित रसोइयों के स्पष्ट प्रमाण और पारदर्शी रिपोर्टिंग की जरूरत होगी।

विशेषज्ञों के मुताबिक अब क्या बदलना जरूरी है

खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ, सांसद और सामुदायिक समूह कई व्यावहारिक सुधारों पर सहमत हो रहे हैं। वे चाहते हैं कि सरकार विस्तार की रफ्तार इतनी धीमी करे कि रसोइयों की क्षमता और प्रशिक्षण मांग के अनुरूप बढ़ सके। कई सांसदों ने हर रसोई से भोजन पाने वाले विद्यार्थियों की संख्या घटाने की मांग की है, ताकि प्रबंधक चूल्हे से कक्षा तक भोजन जल्दी और सुरक्षित पहुंचा सकें। स्वास्थ्य एजेंसियां चाहती हैं कि हर SPPG स्वच्छता और साफ-सफाई का प्रमाणपत्र हासिल करे और नियमित ऑडिट पास करे। BGN के नए नियमों में नए और मौजूदा कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण अनिवार्य है और रसोइयों के लिए प्रमाणन जरूरी है, लेकिन आलोचकों का कहना है कि इन नियमों की असली परीक्षा उनके अमल में होगी।

पोषण विशेषज्ञ ताजा स्थानीय सामग्री पर आधारित मेनू की सलाह देते हैं, जिसे भोजन पहुंचाने की सुबह पकाया जाए और जिसमें अत्यधिक प्रसंस्कृत उत्पाद कम हों। स्थानीय स्वास्थ्य कार्यालयों के सहयोग से अपनी कैंटीन चलाने वाले स्कूल अच्छी कार्यप्रणाली के उदाहरण पेश करते हैं। मध्य जावा का एक प्राथमिक स्कूल, जहां 2015 से पोषण विशेषज्ञ की बनाई मासिक मेनू योजना अपनाई जा रही है, किसी खाद्य सुरक्षा घटना की सूचना नहीं देता। वहां के अभिभावकों का कहना है कि वे सामग्री, पानी की गुणवत्ता और सफाई पर सीधा नियंत्रण पसंद करते हैं। कई सामुदायिक नेताओं की मांग है कि नई इकाइयों से मौजूदा स्कूलों की कैंटीन बदलने के बजाय मान्यता प्राप्त स्कूल-आधारित रसोइयों को भी MBG के तहत काम करने की अनुमति दी जाए।

आंकड़ों में पारदर्शिता भी प्राथमिकता है। खाद्य एवं औषधि एजेंसी ने संसद को बताया कि जनवरी से सितंबर तक 9,000 से अधिक बच्चे प्रभावित हुए। एक गैर-लाभकारी शिक्षा नेटवर्क ने अक्टूबर के अंत तक इससे अधिक विद्यार्थियों के बीमार होने की जानकारी दी और जनस्वास्थ्य से जुड़े एक थिंक टैंक ने MBG से जुड़े करीब 11,500 मामले गिने हैं। मामलों की स्पष्ट परिभाषाओं और प्रयोगशाला नतीजों के साथ एक ही सत्यापित डैशबोर्ड प्रकाशित करने से अभिभावकों और स्कूलों को जोखिम और प्रगति की साफ तस्वीर मिलेगी। इससे बेहतर प्रदर्शन करने वाली रसोइयों की पहचान में भी मदद मिलेगी, जो नई इकाइयों का मार्गदर्शन कर सकती हैं।

अभिभावकों और विद्यार्थियों के अनुभव

बीमारी फैलने पर अभिभावक क्लिनिकों में अफरातफरी के हालात बताते हैं। पश्चिम जावा के सिपोंगकोर जिले में कुछ ही घंटों में सैकड़ों विद्यार्थियों का इलाज किया गया। उन्हें पेट में ऐंठन से लेकर सांस फूलने तक की शिकायतें थीं। एक मां ने बताया कि तले हुए चिकन, चावल, सलाद पत्ते और फल वाला भोजन करते समय बेटा बीमार पड़ गया। उसे खोजने के लिए उन्हें दर्जनों स्ट्रेचर के बीच तलाश करनी पड़ी। वह करीब दो सप्ताह तक कक्षाओं में नहीं जा सका। चियांजुर में 16 साल के एक विद्यार्थी ने बताया कि चक्कर, मतली और उल्टी शुरू होने से पहले उसके दोपहर के भोजन में कटा हुआ चिकन खराब गंध दे रहा था। ऐसी घटनाओं के बाद कई परिवारों ने फिर से घर का खाना पैक करना शुरू कर दिया है, कम से कम तब तक, जब तक उन्हें सुरक्षा में लगातार सुधार का प्रमाण न दिखे।

अधिकारियों का कहना है कि वे अचानक निरीक्षण बढ़ाएंगे, नियम तोड़ने वाली रसोइयों को बंद करेंगे और सामग्री तथा तैयार भोजन की जांच के लिए परीक्षण किट देंगे। सामुदायिक नेता स्कूलों में नियमित जानकारी देने, बच्चों में लक्षण दिखने पर स्पष्ट कार्रवाई प्रक्रिया बनाने और हर रसोई के प्रमाणन व निरीक्षण रिकॉर्ड को सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित करने की मांग कर रहे हैं। इन कदमों के लिए नई तकनीक की जरूरत नहीं है। इनके लिए अनुशासन, योजना और भोजन की मात्रा से ऊपर सुरक्षा को साझा प्राथमिकता देने की जरूरत है।

एक नजर में

• 28 अक्टूबर को MBG भोजन के बाद मध्य जावा के गुनुंगकिदुल में 660 से अधिक विद्यार्थी और 10 शिक्षक बीमार पड़े
• कम से कम 64 लोगों का क्लिनिक और अस्पताल में इलाज हुआ और संबंधित रसोई को बंद कर दिया गया
• हाल के अन्य मामलों में स्रागेन में 365, बेंकुलु में करीब 400 और गरुत में 569 लोग बीमार हुए
• कई मामलों की प्रयोगशाला जांच में साल्मोनेला, ई. कोलाई, बैसिलस सेरियस और स्टैफिलोकोकस ऑरियस पाए गए
• इंडोनेशिया की खाद्य एवं औषधि एजेंसी ने जनवरी से सितंबर तक 9,000 से अधिक प्रभावित बच्चों की जानकारी दी
• रिपोर्टिंग बढ़ने के साथ गैर-लाभकारी संगठनों और शोधकर्ताओं ने अक्टूबर के अंत तक इससे अधिक मामले गिने
• BGN ने नए नियम जारी किए: प्रमाणित रसोइए, हर रसोई के लाभार्थियों की सीमा, रोगाणुमुक्त पानी, केवल सुबह भोजन पकाना और खाद्य जांच
• सरकार ने 2025 में MBG के लिए 171 लाख करोड़ रुपिया का बजट रखा है और 2026 के लिए इससे बड़े आवंटन पर चर्चा की है
• कुछ सांसद सुरक्षा सुधारने के लिए हर रसोई से भोजन पाने वाले विद्यार्थियों की संख्या घटाना चाहते हैं
• कई क्षेत्रों में अभिभावकों ने प्रदर्शन कर रसोइयों के मानकों पर खरा उतरने तक योजना रोकने की मांग की है
• राष्ट्रपति प्रबोवो योजना के लाभों का बचाव करते हैं और कहते हैं कि बीमारी से जुड़े भोजन का हिस्सा बहुत कम है
• स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि भरोसा लगातार नियमों के पालन, पारदर्शी आंकड़ों और असुरक्षित रसोइयों पर त्वरित कार्रवाई से ही लौटेगा