सोजू कलाकार फनीजुन कोरियाई मदिरापान के शिष्टाचार को वैश्विक पाठकों तक पहुँचा रहे हैं

एक दशक के दस्तावेज़ीकरण का समापन अंग्रेज़ी संस्करण से

किम वान-जुन ने दस साल से अधिक समय कोरिया की लगभग हर खाने की मेज़ पर दिखने वाली हरी बोतलों का अवलोकन करते हुए बिताया है। 52 वर्षीय यह पूर्व जनसंपर्क अधिकारी और रीसाइक्लिंग कलाकार सोजू के प्रति अपने आकर्षण को एक सांस्कृतिक मिशन में बदल चुके हैं। फनीजुन नाम से काम करने वाले किम ने हाल ही में अपनी चित्रित मार्गदर्शिका, "सोजू कैसे पिएँ: के-ड्रिंकिंग संस्कृति और खेलों की मार्गदर्शिका" का अंग्रेज़ी अनुवाद जारी किया। इसका मूल कोरियाई संस्करण 2021 में प्रकाशित होने के तुरंत बाद बिक गया था।

300 पन्नों की इस पुस्तक में 200 से अधिक हाथ से बनाए गए चित्र हैं और यह एक अनूठी कलात्मक दृष्टि प्रस्तुत करती है। किम ने खुद इसका पाठ लिखा, चित्र बनाए, लेआउट तैयार किया और डिजिटल संपादन किया। उनका कहना है कि यह पुस्तक कोरियाई सामाजिक परंपराओं और वैश्विक पाठकों के बीच एक व्यापक सेतु का काम करती है। अंग्रेज़ी संस्करण की पहली छपाई में 1,000 प्रतियाँ हैं, जो फिलहाल कोरियाई किताब की दुकानों और लेखक से सीधे उपलब्ध हैं। आने वाले महीनों में अमेज़न के ज़रिये व्यापक वितरण की योजना है।

फनीजुन का पेशेवर सफर उनके मौजूदा काम को दिशा देता है। उन्होंने सियोल के सुंगक्युनक्वान विश्वविद्यालय से स्नातक किया और इसी संस्थान से पत्रकारिता एवं जनसंचार में मास्टर डिग्री हासिल की। 1997 से 2003 तक उन्होंने डोंग-ए इल्बो की फैशन पत्रिका में संपादक और एमबीसी के मनोरंजन विभाग में टीवी निर्माता के रूप में काम किया। बाद में वे वेबकास्टिंग नामक आईटी पत्रिका में पत्रकार रहे। 2004 से 2014 के बीच उन्होंने सुंगक्युनक्वान विश्वविद्यालय और कोरिया नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी में जनसंपर्क का काम संभाला। इसके बाद 2015 से 2023 तक वे मार्केटिंग कंपनी हैम पार्टनर्स में जनसंपर्क के कार्यकारी निदेशक रहे। इस दौरान उन्होंने "विश्वविद्यालय जनसंपर्क के नियम" पुस्तक लिखी और सार्वजनिक संस्थानों पर केंद्रित व्याख्यान दिए। अब सियोल में जनसंपर्क कंपनी प्राउडकॉम चलाते हुए वे अपने कॉरपोरेट काम से कलात्मक गतिविधियों के लिए धन जुटाते हैं।

विचार और सम्मान के दस चरण

फनीजुन के काम के केंद्र में एक सरल, लेकिन गहरी बात है: कोरिया में सोजू पीना सम्मान की एक ऐसी रस्म है, जिसे बाहरी लोग अक्सर समझ नहीं पाते। उनकी पुस्तक इस प्रक्रिया को दस अलग-अलग चरणों में बाँटती है—अपनी जगह लेने से लेकर खाली गिलास रखने तक। इनमें बोतल पकड़ना और खोलना, पेय पेश करना और डालना, गिलास थामना और लेना, गिलास टकराना, पीना और फिर गिलास नीचे रखना शामिल हैं।

हर चरण का एक अनकहा अर्थ है। पेय डालते समय बोतल पकड़ने वाले को हाथ से उसका लेबल ढकना चाहिए, ताकि लेने वाले को ब्रांड या गुणवत्ता का पता न चले और बातचीत कीमत या प्रतिष्ठा से प्रभावित न हो। पेय डालते या लेते समय दोनों हाथों का इस्तेमाल सम्मान का संकेत है, खासकर बड़ों के साथ। जाम उठाते समय कम उम्र के लोगों को अपने गिलास का किनारा वरिष्ठ साथियों के गिलास से नीचे रखना चाहिए; यह पदानुक्रम और आदर को शारीरिक रूप से दर्शाता है। गिलास टकराते समय उनकी स्थिति सामाजिक हैसियत का संकेत देती है और मेज़ पर रिश्तों का एक दृश्यमान नक्शा बनाती है।

फनीजुन बताते हैं कि ये हावभाव "आपसी सम्मान के साथ निभाई जाने वाली आनंदपूर्ण परवाह की प्रक्रिया हैं, ताकि सब लोग मिलकर आखिरी गिलास का आनंद ले सकें।" यह शिष्टाचार स्वाभाविक रूप से कोरियाई भोजन की व्यापक परंपराओं और रोज़मर्रा के सामाजिक व्यवहार तक फैला है। इस तरह सोजू पीना आपसी रिश्तों का एक छोटा रूप बन जाता है। वे ज़ोर देते हैं कि इन रस्मों को समझने से कोरियाई सामाजिक दर्शन की झलक मिलती है, जहाँ साथ बैठकर पीना दोस्ती, कारोबारी रिश्ते और यहाँ तक कि कूटनीतिक संबंध बनाने का माध्यम है।

सोजू: संस्कृति का आईना

सिर्फ़ पीने के तरीकों से आगे बढ़कर, फनीजुन सोजू को ऐसा सामाजिक कसौटी बताते हैं जो असली स्वभाव उजागर करती है। यह साफ़ और किफ़ायती आसुत मदिरा अपनी मशहूर पैकेजिंग के कारण अक्सर "हरी बोतल" कहलाती है। यह एक ऐसा समानतावादी माहौल बनाती है जहाँ सामाजिक बाधाएँ कम हो जाती हैं। किम का कहना है कि सोजू की सुलभता के कारण इसके प्रति कोई पूर्वाग्रह नहीं है। इसकी कीमत ज़्यादातर विकल्पों से कम है और यह हर तरह के कोरियाई भोजन के साथ जँचती है। यह नमकीन और मसालेदार व्यंजनों में उमामी स्वाद जोड़ती है, जिसे वाइन या व्हिस्की उसी तरह नहीं दे सकती।

इस लोकतांत्रिक स्वभाव ने सोजू को कोरियाई सांस्कृतिक सामग्री में एक स्थायी जगह दिलाई है। यह पेय "पैरासाइट" में प्रमुखता से दिखा, जिसके साउंडट्रैक में इम चांग-जुंग का "सोजू का एक गिलास" शामिल था। यह "स्क्विड गेम" में भी दिखाई दिया, जहाँ मुख्य पात्र गि-हुन इस पेय का इस्तेमाल अपने भावनात्मक बचाव को कमज़ोर करने के लिए करता है। 70 से अधिक कोरियाई गीतों के शीर्षक में सोजू का ज़िक्र है, जबकि 2,000 से अधिक गीतों के बोलों में इसका उल्लेख आता है। रोज़े और ब्रूनो मार्स के हालिया हिट "एपीटी." ने सोजू के साथ खेले जाने वाले कोरियाई मदिरापान के खेलों पर दुनिया का ध्यान फिर खींचा है।

किम वान-जुन, जो फनीजुन नाम से काम करते हैं, ने अपने विस्तृत दस्तावेज़ीकरण प्रोजेक्ट की प्रेरणा बताई।

सोजू कोरिया की सबसे लोकप्रिय मदिरा और दुनिया में सबसे ज़्यादा बिकने वाली मदिराओं में से एक है," उन्होंने कहा। "यह हर जगह दिखती है—हर रेस्तराँ, हर पब में—लेकिन हैरानी की बात है कि इस पर कोई किताब नहीं थी।

उनका शोध 2014 के आसपास शुरू हुआ। बार-बार सोजू पीने से इसके गहरे सांस्कृतिक अर्थों के बारे में जिज्ञासा जगी और मूल कोरियाई संस्करण प्रकाशित होने से पहले उन्होंने सात साल तक इसका दस्तावेज़ीकरण किया।

वैश्विक प्रदर्शनियाँ और नेटफ्लिक्स का प्रभाव

फनीजुन की प्रचार रणनीति में अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों के ज़रिये दृश्य कहानी कहने पर ज़ोर रहा है। 2021 से उन्होंने कोरिया, जापान, यूरोप और दक्षिण-पूर्व एशिया में 20 से अधिक प्रदर्शनियाँ आयोजित की हैं। 2022 में थाईलैंड के बैंकॉक में कोरिया से बाहर उनकी पहली प्रदर्शनी हुई। इसके बाद 2023 में लाओस के वियनतियाने और वियतनाम के हनोई में प्रदर्शनियाँ लगीं। हनोई में वे कॉम्प्लेक्स01 में एकल प्रदर्शनी लगाने वाले पहले विदेशी कलाकार बने। यह डोंग दा ज़िले में 1960 के दशक की एक फैक्टरी से बदली गई 4,000 वर्ग मीटर की सांस्कृतिक जगह है।

कॉम्प्लेक्स01 के सीईओ फुक ट्रान ने बताया कि स्थल ने प्रदर्शनी की मेज़बानी करने का फैसला क्यों किया।

कॉम्प्लेक्स01 'टाइम कनेक्ट' के नारे के साथ एक परित्यक्त फैक्टरी से विकसित की गई सांस्कृतिक जगह है," उन्होंने कहा। "मुझे लगा कि के-संस्कृति पर फनीजुन का यह काम समय और स्थान के ज़रिये एक और जुड़ाव को दर्शाता है, इसलिए मैंने इस प्रदर्शनी की अनुमति दी।

इन प्रदर्शनियों में बड़े पोस्टरों से बनी मोज़ेक कलाकृतियाँ दिखाई जाती हैं, जिनमें सोजू शिष्टाचार के दस चरण और "एपीटी." तथा "वाई-फाई" जैसे लोकप्रिय मदिरापान के खेल दर्शाए गए हैं। "वाई-फाई" में प्रतिभागी सिग्नल की ताकत की नकल करने के लिए अलग-अलग दूरियों पर जाम उठाने के हावभाव करते हैं। अलग-अलग पृष्ठभूमियों से आए दर्शक इन कलाकृतियों को सीखने की सामग्री और तस्वीरें लेने के अवसर, दोनों रूपों में देखते हैं।

स्वीडन के पर्यटक एंटोन और एलिसा हनोई की प्रदर्शनी में काम और छुट्टी एक साथ बिताने का आनंद ले रहे थे। उन्होंने इस सांस्कृतिक आदान-प्रदान पर टिप्पणी की।

'स्क्विड गेम' के कारण स्वीडन में कोरिया के प्रति दिलचस्पी बहुत बढ़ गई है," उन्होंने कहा। "तस्वीरें और सामग्री वाकई दिलचस्प हैं। अगर अंग्रेज़ी में किताब प्रकाशित होती, तो हम तुरंत खरीद लेते।

2025 की शुरुआत में नेटफ्लिक्स पर प्रसारित हुई केबीएस की डॉक्यूमेंट्री "सोजू रैप्सोडी" में आने के बाद कलाकार की पहुँच काफ़ी बढ़ गई। स्ट्रीमिंग मंच ने इस कार्यक्रम को 140 देशों में दस साल तक दिखाने के लिए हासिल किया। कार्यक्रम में फनीजुन ने "सोजीबॉल" पेश किया—सोजू और हाईबॉल को मिलाकर बनाया गया पेय। उन्होंने पूरी तरह हरे रंग की पोशाक पहनी थी और सिर पर सोजू की टोपी जैसी बीनी लगाई थी। नेटफ्लिक्स पर आने के बाद उन्हें खुद प्रदर्शन स्थलों की तलाश करने के बजाय सीधे प्रदर्शनी के निमंत्रण मिलने लगे। इससे वर्षों की मेहनत एक सुखद अनुभव में बदल गई।

देश और विदेश में अलग-अलग प्रतिक्रियाएँ

फनीजुन के काम पर मिली प्रतिक्रियाएँ एक दिलचस्प सांस्कृतिक अंतर उजागर करती हैं। कोरियाई दर्शक अक्सर इस पुस्तक को अपनाने में हिचकते हैं, क्योंकि उनके लिए इसमें बताए गए तौर-तरीके रोज़मर्रा का व्यवहार हैं, न कि ऐसी चीज़ें जिनका दस्तावेज़ीकरण ज़रूरी हो। इसके उलट, विदेशी पाठकों ने उत्साह दिखाया है। वे उन सामाजिक स्थितियों को समझने के लिए उत्सुक हैं जो पहले उन्हें उलझन में डालती थीं।

फनीजुन ने दर्शकों की प्रतिक्रियाओं में यह अंतर देखा।

कोरियाई लोग ये तौर-तरीके जानते हैं, लेकिन अक्सर उन्हें यह नहीं पता होता कि वे ऐसा क्यों करते हैं," उन्होंने कहा। "विदेशी पाठकों ने उत्साह से प्रतिक्रिया दी। कई लोगों ने कहा कि किताब ने उन सवालों के जवाब दिए, जिनके बारे में वे लंबे समय से सोच रहे थे, लेकिन पूछने में झिझकते थे।

यह अंतर दिखाता है कि किसी संस्कृति में पूरी तरह रच-बस जाने पर वे रीति-रिवाज भी नज़र से ओझल हो जाते हैं, जिन्हें बाहरी लोग सबसे दिलचस्प पाते हैं। खास तौर पर, अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों को बोतल से सीधे पीने पर रोक का नियम हैरान करता है। सियोल के इतावोन या होंगडे इलाकों में पर्यटक कभी-कभी ऐसा करते दिख जाते हैं। फनीजुन इसकी तुलना पश्चिमी मदिराओं से करते हैं और कहते हैं कि अगर कोरियाई लोग व्हिस्की की बोतल से सीधे पीते दिखें, तो पश्चिमी पर्यवेक्षक उन्हें शराब का आदी समझ सकते हैं। उनकी मार्गदर्शिका का मकसद गैर-कोरियाई लोगों को सांस्कृतिक संदर्भ समझते हुए अधिक ज़िम्मेदारी से पीने में मदद करना है। यह शिष्टाचार मूलतः ऐसा सामाजिक माध्यम है जो लोगों को जोड़ते हुए गरिमा बनाए रखता है।

किम ने अपनी पहुँच बढ़ाने के लिए बड़ी कंपनियों के साथ सहयोग किया है। सियोल में उनकी पंद्रह प्रदर्शनियों में कॉस्मेटिक कंपनी एबल सी&सी के प्रमुख ब्रांड मिशा के म्योंगडोंग स्थित मिशा आइलैंड और कोरिया के सबसे बड़े सोजू उत्पादकों में से एक लोटे चिल्सुंग के साथ साझेदारियाँ शामिल थीं। लोटे चिल्सुंग के साथ एक पॉप-अप स्टोर का परिचय भी कराया गया। ये सहयोग प्रामाणिक कोरियाई सांस्कृतिक परंपराओं को बढ़ावा देने में व्यावसायिक रुचि दिखाते हैं।

लोकार्पण समारोह और भाषाई विस्तार

अंग्रेज़ी संस्करण के लोकार्पण का समारोह सियोल के इतावोन इलाके में हानस्टाइल स्टूडियो में हुआ। इसमें कला, संगीत और सोजू के स्वाद के साथ के-ड्रिंकिंग का एक अनुभवात्मक सत्र रखा गया। मार्च में हुए इस कार्यक्रम में शाम 5 बजे फनीजुन की पुस्तक पर बातचीत और संगीतकार ज़ेन सैफायर, द लावेलीज़, रॉब निकोल्स और जैज़फाई की लाइव प्रस्तुतियाँ शामिल थीं। इसी दौरान कलाकार ने एचबीसी आर्ट क्लब के साथ मिलकर अपना काम प्रदर्शित किया। यह प्रदर्शनी 19 मार्च से 11 अप्रैल तक चली।

आगे की योजना के तहत फनीजुन ने अलग-अलग देशों के स्वयंसेवकों की एक टीम बनाई है, जो पुस्तक का जापानी, चीनी, जर्मन, फ्रेंच, थाई और वियतनामी भाषाओं में अनुवाद करेगी। मौजूदा अंग्रेज़ी संस्करण की अनुवाद टीम में जीन-पियरे पोलोनोव्स्की, यू येजी और इवान बैरिंगर शामिल थे। उन्होंने पाठ की सटीकता और सांस्कृतिक बारीकियों की समीक्षा की। किम का इरादा व्यापक अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचने के लिए भविष्य के संस्करण अमेज़न पर उपलब्ध कराने का है।

फनीजुन ने अपने प्रोजेक्ट के गहरे महत्व को समझाया।

जो बातें कोरियाई लोगों को पूरी तरह सामान्य लगती हैं, वे विदेशियों को अनजानी लग सकती हैं: पेय कैसे डालें, गिलास कैसे लें, या चुपचाप कैसे देखें कि किसी का गिलास खाली तो नहीं," उन्होंने कहा। "ये छोटे-छोटे काम कोरियाई सामाजिक जीवन के पीछे के गहरे दर्शन को दर्शाते हैं। इसीलिए कोरिया को समझने के लिए के-ड्रिंकिंग संस्कृति को समझना ज़रूरी है।

अपने आकर्षक नारे "सोजू का एक गिलास, दुनिया को जोड़ता हुआ" के साथ किम स्वतंत्र रूप से पुस्तक का प्रचार जारी रखे हुए हैं। साथ ही वे अमेरिका, ब्रिटेन और जापान में अतिरिक्त प्रदर्शनियों की योजना बना रहे हैं। उनका काम दिखाता है कि रोज़मर्रा की रस्में अलग-अलग संस्कृतियों के बीच संवाद के सशक्त माध्यम बन सकती हैं—एक बार में एक हरी बोतल के ज़रिये। उनकी चित्रित मार्गदर्शिका के पन्नों से लेकर प्रदर्शनियों के जीवंत माहौल तक, फनीजुन यह सुनिश्चित करते हैं कि अगली बार जब कोई सोजू का गिलास उठाए, तो उसे पता हो कि वह सदियों पुरानी सामाजिक परंपरा का हिस्सा बन रहा है।

मुख्य बातें

• फनीजुन नाम से जाने जाने वाले किम वान-जुन ने 2021 में प्रकाशित कोरियाई संस्करण के बाद "सोजू कैसे पिएँ: के-ड्रिंकिंग संस्कृति और खेलों की मार्गदर्शिका" का अंग्रेज़ी संस्करण प्रकाशित किया
• 300 पन्नों की यह चित्रित मार्गदर्शिका सोजू पीने के शिष्टाचार के दस खास चरणों का दस्तावेज़ीकरण करती है और सामाजिक मदिरापान में सम्मान व परवाह पर ज़ोर देती है
• प्रमुख रीति-रिवाजों में पेय डालते समय दोनों हाथों का इस्तेमाल, बोतल का लेबल ढकना, बड़ों के सामने गिलास नीचे रखना और बोतल से सीधे न पीना शामिल है
• कोरियाई समाज में सोजू एक सांस्कृतिक कसौटी का काम करती है: सुलभ और समानतावादी रहते हुए यह सामाजिक रस्मों के पालन से लोगों का स्वभाव उजागर करती है
• कोरियाई मदिरापान की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए फनीजुन ने थाईलैंड, लाओस, वियतनाम और अन्य देशों में 20 से अधिक अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियाँ आयोजित की हैं
• कलाकार नेटफ्लिक्स की "सोजू रैप्सोडी" में दिखाई दिए, जो केबीएस की डॉक्यूमेंट्री है और अब अगले दशक तक 140 देशों में स्ट्रीम होगी
• कोरियाई सामाजिक परंपराओं की समझ को दुनिया भर में फैलाने के लिए आगे जापानी, चीनी, जर्मन, फ्रेंच, थाई और वियतनामी अनुवादों की योजना है