चांग बीयर की मालिक थाईबेव डेयरी और हलाल खाद्य पदार्थों में अरबों का निवेश क्यों कर रही है

बीयर से आगे विकास का नया इंजन

हरे लेबल और हाथी के लोगो वाली चांग बीयर थाईलैंड के सबसे पहचाने जाने वाले उपभोक्ता ब्रांडों में से एक है। इसकी निर्माता कंपनी थाई बेवरेज (थाईबेव) अब ऐसा दूसरा विकास इंजन चाहती है, जो शराब के बाजार चक्रों और नियमन से कम प्रभावित हो। कंपनी दक्षिण-पूर्व एशिया में डेयरी और हलाल खाद्य पदार्थों का एक बड़ा मंच बना रही है। इसका केंद्र मलेशिया में नया एकीकृत डेयरी परिसर और फ्रेजर एंड नीव (F&N) के साथ गहरी साझेदारी है। इस पहल का मकसद थाईबेव को प्रमुख बीयर और स्पिरिट निर्माता से रोजमर्रा के पोषण उत्पादों और तुरंत पीने के लिए तैयार पेय पदार्थों की क्षेत्रीय अग्रणी कंपनी बनाना है।

निवेश योजना काफी बड़ी है। चालू वित्त वर्ष के लिए थाईबेव ने बीयर, स्पिरिट, गैर-अल्कोहल पेय, डेयरी, खाद्य सेवा और टिकाऊपन परियोजनाओं के विस्तार पर करीब 18 अरब बाट आवंटित किए हैं। इस बजट का आधे से कुछ अधिक हिस्सा गैर-अल्कोहल पेय पदार्थों के लिए रखा गया है, जिसका आधार मलेशिया में कंपनी की प्रमुख डेयरी परियोजना एग्रीवैली है। यह रणनीति थाईबेव के कई वर्षों की PASSION 2030 रूपरेखा का हिस्सा है, जो दो विषयों पर केंद्रित है: प्रतिस्पर्धी पहुंच और विकास के लिए डिजिटल तकनीक। दोनों का लक्ष्य डेटा और प्रौद्योगिकी से लागत घटाते और उपभोक्ताओं से जुड़ाव बढ़ाते हुए उत्पादों को तेजी से उनके हाथों तक पहुंचाना है।

प्रबंधन का दांव स्पष्ट है। दूध, सोया और कार्यात्मक पेय जैसे रोजाना खपत होने वाले उत्पाद मौसमी उतार-चढ़ाव से कम प्रभावित होते हैं, क्षेत्र में आकर्षक मुनाफा देते हैं और थाईबेव को उन मुस्लिम-बहुल बाजारों तक पहुंचाते हैं जहां शराब पर पाबंदी है। मलेशिया में हलाल प्रमाणित डेयरी उत्पाद बनाकर और फिर इंडोनेशिया जैसे पड़ोसी देशों को निर्यात करके थाईबेव ऐसे उत्पादों के साथ थाईलैंड से आगे विस्तार कर सकती है, जो स्थानीय नियमों और पसंद के अनुरूप हों। चांग, ओइशी ग्रीन टी और क्रिस्टल पानी को बाजार तक पहुंचाने वाला उसका मजबूत वितरण नेटवर्क नए डेयरी उत्पादों को बड़े पैमाने पर दुकानों की अलमारियों तक पहुंचाने के लिए पहले से तैयार है।

डेयरी पर अभी ध्यान क्यों?

दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में डेयरी की खपत अब भी विकसित बाजारों से कम है, लेकिन आय बढ़ने और शहरीकरण के साथ इसमें वृद्धि हो रही है। माता-पिता बच्चों के पोषण को प्राथमिकता देते हैं, खाद्य सेवा संचालक स्थिर आपूर्ति चाहते हैं और खुदरा विक्रेताओं को ऐसे उत्पाद पसंद हैं जिनकी रोजाना बिक्री होती है। थाईलैंड और आसपास के देशों में कई अन्य पैकेटबंद पेय पदार्थों की तुलना में डेयरी से मुनाफे का मार्जिन भी अपेक्षाकृत अधिक है। थाईबेव ने कहा है कि एग्रीवैली निवेश के बाद उसे अपने गैर-अल्कोहल कारोबार में दोहरे अंकों की वृद्धि की उम्मीद है। कंपनी ने इसकी वजह थाईलैंड और पड़ोसी बाजारों में डेयरी के मुनाफे के मार्जिन को बताया है।

क्षेत्रीय बाजारों में प्रवेश का पासपोर्ट है हलाल

मलेशिया में हलाल प्रमाणन के मजबूत मानक और ऑडिटर, आपूर्तिकर्ता तथा लॉजिस्टिक्स सेवा प्रदाताओं का स्थापित तंत्र है। वहां मुस्लिम उपभोक्ताओं के अनुकूल उत्पादन शुरू करने से इंडोनेशिया और उन अन्य बाजारों में माल भेजना आसान हो जाता है, जहां हलाल दर्जा अनिवार्य है या खरीद के फैसले में अहम भूमिका निभाता है। कंपनी मलेशिया के इस केंद्र को हलाल पेय पदार्थों और तुरंत खाने के लिए तैयार खाद्य उत्पादों का आधार बना रही है। इसके लिए देश में F&N के परिचालन के साथ करीबी सहयोग की योजना है। इस मेल से मुस्लिम उपभोक्ताओं के लिए डेयरी, सोया और अन्य पोषण उत्पाद बाजार में लाने का समय घट सकता है।

मलेशिया में थाईबेव के एग्रीवैली डेयरी परिसर के भीतर

थाईबेव की डेयरी योजना के केंद्र में एग्रीवैली है। कंपनी ने मलेशिया की इस परियोजना के लिए करीब 8 अरब बाट तय किए हैं। इसे एकीकृत फार्म से बोतल तक के परिचालन के रूप में बनाया जा रहा है। यह परिसर करीब 2,726 हेक्टेयर में फैला है और पूरी क्षमता पर यहां लगभग 20,000 डेयरी गायें रखने की योजना है। लक्ष्य हर साल करीब 200 मिलियन लीटर दूध का उत्पादन करना है। एक बंद-चक्र प्रणाली में प्रजनन, चारा, दुहाई, प्रसंस्करण और पैकेजिंग को एक ही परिसर में रखा जाएगा, जिससे दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता बेहतर हो सके।

उपभोक्ता बाजार के करीब उत्पादन से परिवहन लागत घटती है और कोल्ड चेन की जरूरतें कम होती हैं। इससे हलाल मानकों का पालन भी मजबूत होता है, क्योंकि कच्चे दूध से तैयार उत्पाद तक की पूरी प्रक्रिया एक प्रमाणित परिसर में नियंत्रित रहती है। ग्राहकों को इससे लगातार अच्छी गुणवत्ता, प्रतिस्पर्धी कीमतें और डेयरी तथा कार्यात्मक पेय पदार्थों की अधिक विविधता मिलनी चाहिए। थाईबेव के लिए इससे आयातित मिल्क पाउडर पर निर्भरता घटेगी और बड़े मुस्लिम बाजारों में निर्यात का मंच तैयार होगा।

बंद-चक्र मॉडल बड़े पैमाने पर उत्पादन में कैसे मदद करता है

बंद-चक्र व्यवस्था में संसाधनों का दोबारा इस्तेमाल होता है और प्रमुख प्रक्रियाएं परिसर के भीतर ही रहती हैं। चारे के कार्यक्रमों को मानकीकृत किया जा सकता है, कचरे का प्रबंधन नियंत्रित रहता है और पूरी उत्पादन शृंखला में गुणवत्ता की जांच होती है। इससे उत्पाद की स्रोत और उसे संभालने की प्रक्रिया का पता लगाने में मदद मिलती है। यह हलाल मानकों के भरोसे और उन आधुनिक खुदरा ग्राहकों, दोनों के लिए महत्वपूर्ण है जो उत्पाद की उत्पत्ति और रखरखाव का प्रमाण मांगते हैं। वैश्विक डेयरी कच्चे माल की कीमतों में उतार-चढ़ाव के दौरान लागत संभालने में भी इससे मदद मिलती है।

बीयर समूह से पूरी तरह खाद्य और पेय कंपनी बनने की ओर

थाईबेव अपने पोर्टफोलियो को पूरी तरह खाद्य और पेय कारोबार पर केंद्रित करने के लिए पुनर्गठित कर रही है। समूह के भीतर शेयर अदला-बदली के जरिए कंपनी ने रियल एस्टेट से अपनी दूरी बढ़ाई है और इंटरबेव इन्वेस्टमेंट के माध्यम से F&N में अपनी प्रभावी हिस्सेदारी करीब 70 प्रतिशत तक बढ़ा ली है। इससे पेय पदार्थों, डेयरी और पैकेटबंद खाद्य उत्पादों पर अधिक केंद्रित तालमेल बना है। साथ ही सिंगापुर और मलेशिया में F&N के ब्रांडों और उत्पादन सुविधाओं तक पहुंच मिली है। F&N के पोर्टफोलियो में मैग्नोलिया दूध, सीजन्स चाय, 100 प्लस आइसोटोनिक पेय और F&N सॉफ्ट ड्रिंक जैसे जाने-माने ब्रांड शामिल हैं।

इस कारोबारी कदम से थाईबेव को F&N मलेशिया के जरिए हलाल मानकों के अनुरूप परिचालन और डेयरी विशेषज्ञता तक बेहतर पहुंच मिलती है। मुस्लिम-बहुल बाजारों में स्थापित वितरण नेटवर्क का भी लाभ मिलेगा। इससे सोया से लेकर एशियाई हर्बल पेय तक, गैर-अल्कोहल उत्पादों की व्यापक श्रेणी को समर्थन मिलता है। यह योजना दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों के संगठन (आसियान) में खाद्य और पेय क्षेत्र की अग्रणी कंपनी बनने की थाईबेव की दीर्घकालीन महत्वाकांक्षा के अनुरूप है। नए क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर प्रवेश के लिए कंपनी अपने उत्पाद विकास और साझेदारियों, दोनों का इस्तेमाल करेगी।

वितरण और डिजिटल तकनीक के फायदे

थाईबेव का वितरण नेटवर्क थाईलैंड में बिक्री के सैकड़ों हजार ठिकानों तक फैला है और समूह 90 से अधिक देशों में उत्पाद भेजता है। PASSION 2030 के तहत डिजिटल उपकरणों पर ध्यान के साथ इस पहुंच का मकसद मांग का बेहतर अनुमान लगाना, वितरण मार्गों की योजना सुधारना और स्टॉक का तेजी से कारोबार सुनिश्चित करना है। तेज ऑर्डर चक्र और बेहतर डेटा से डेयरी उत्पाद दुकानों की अलमारियों पर अधिक ताजा रह सकते हैं और खुदरा विक्रेताओं को लौटाए जाने वाले माल की मात्रा घट सकती है। ताजे दूध और दही पेय जैसे कम समय तक सुरक्षित रहने वाले उत्पादों के लिए ये फायदे अहम हैं।

उत्पादों की शुरुआत और निकट भविष्य के पड़ाव

अगले चरण में थाईबेव की उत्पाद योजना में डेयरी उत्पादों की शुरुआत के साथ मुख्य पेय कारोबार और खाद्य सेवा का विस्तार भी शामिल है। कंपनी F&N न्यूट्रीवेल ब्रांड के तहत स्वास्थ्य-केंद्रित पेय पदार्थ पेश करने और ओइशी ग्रीन टी तथा टी पॉट दूध को कंबोडिया में विस्तार देने की योजना बना रही है। बीयर कारोबार में समूह थाईलैंड में बाजार की अग्रणी स्थिति बनाए रखने पर काम कर रहा है। उसने कंबोडिया में एक नई शराब बनाने की फैक्टरी में निवेश किया है, जिसकी शुरुआती क्षमता 50 मिलियन लीटर है। इससे सीमापार उत्पाद पोर्टफोलियो की गहराई और स्थानीय बाजारों के अनुरूप उत्पादों को समर्थन मिलेगा।

डेयरी में ताजे और लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले उत्पादों का मिश्रण अपेक्षित है। स्वाद और गुणवत्ता के लिहाज से ताजा दूध मुख्य उत्पाद होगा, जबकि UHT दूध और दही पेय कोल्ड चेन पर अधिक निर्भर हुए बिना व्यापक भौगोलिक पहुंच बनाने में मदद करेंगे। समय के साथ मलेशिया का यह केंद्र स्थानीय खुदरा विक्रेताओं और निर्यात बाजारों, दोनों को आपूर्ति करेगा। शुरुआत इंडोनेशिया से होने की उम्मीद है। उत्पादन केंद्र पर हलाल प्रमाणन होने से थाईबेव इन बाजारों में ब्रांड पर भरोसा तेजी से कायम कर सकती है।

विस्तार की शुरुआत के लिए खाद्य सेवा

समूह की खाद्य सेवा शाखा KFC और ओइशी जैसे ब्रांड चलाती है और नए आउटलेट खोलने तथा मौजूदा आउटलेट बेहतर करने की योजना बना रही है। इस नेटवर्क से मेन्यू और दुकानों के भीतर रखे रेफ्रिजरेटरों के जरिए डेयरी और कार्यात्मक पेय पदार्थों को पेश करने में मदद मिल सकती है। इससे थाईबेव को ग्राहकों की आजमाइश और प्रतिक्रिया जुटाने का एक और माध्यम मिलेगा। इसके साथ ही कंपनी ने मलेशियाई साझेदारों के साथ हलाल, तुरंत खाने के लिए तैयार उत्पादों का विस्तार करने में दिलचस्पी दिखाई है। एग्रीवैली और F&N की सुविधाओं को स्थानीय खपत और निर्यात, दोनों के लिए तैयार भोजन के उत्पादन केंद्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दक्षिण-पूर्व एशिया में दूध का कारोबार

इस क्षेत्र में डेयरी एक मुनाफे वाला कारोबार हो सकता है। मांग स्थिर है, खरीद की आवृत्ति अधिक है और पोषक तत्वों से समृद्ध दूध, दही पेय तथा फ्लेवर्ड दूध जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों की कीमत बेहतर मिलती है। थाईलैंड और वियतनाम जैसे बाजारों में खुदरा विक्रेता कई तरह के उत्पाद रखते हैं और उपभोक्ता पोषण संबंधी नए दावों तथा स्वादों को अपनाने के लिए तैयार हैं। मलेशिया में स्थानीय उत्पादन केंद्र से लॉजिस्टिक्स और आयात लागत घटाने में मदद मिलेगी, जबकि थाईबेव और F&N का संयुक्त वितरण तेजी से विस्तार में सहायक होगा।

मुनाफे का मार्जिन फार्म की दक्षता, चारे की लागत और प्रसंस्करण संयंत्र के पैमाने पर निर्भर करता है। एग्रीवैली का बंद-चक्र मॉडल इन लागतों पर अधिक सख्त नियंत्रण रखने के लिए बनाया गया है। गाय से लेकर पैक तक के अहम चरणों का स्वामित्व होने से उत्पादन बेहतर करने और कम चीनी वाले या प्रोटीन से समृद्ध पेय जैसे नए उत्पाद तेजी से विकसित करने में मदद मिलती है। इस व्यवस्था का मकसद वैश्विक डेयरी कीमतों में उतार-चढ़ाव के बावजूद लागत को अनुमानित बनाए रखना है।

वियतनाम से इंडोनेशिया तक क्षेत्रीय रणनीति

थाईबेव की क्षेत्रीय डेयरी महत्वाकांक्षाएं पूंजी बाजार से जुड़े कदमों में भी दिखती हैं। समूह के नियंत्रणकारी शेयरधारकों से जुड़ी सहयोगी कंपनी F&N डेयरी इन्वेस्टमेंट्स ने वियतनाम की विनामिल्क में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने की कोशिश की है। विनामिल्क इस क्षेत्र की सबसे बड़ी डेयरी कंपनियों में से एक है। समूह के पास पहले ही विनामिल्क के 20 प्रतिशत से अधिक शेयर हैं और उसे वर्षों से कंपनी से बड़ा लाभांश मिलता रहा है। विनामिल्क में निवेश बढ़ने से थाईबेव की एक परिपक्व डेयरी बाजार में मौजूदगी गहरी होगी, जबकि एग्रीवैली मलेशिया में हलाल-केंद्रित विकास के लिए क्षमता बढ़ाएगी।

SABECO की मालिक होने के नाते थाईबेव के बीयर कारोबार के लिए वियतनाम अहम बाजार बना हुआ है। यह डेयरी क्षेत्र में नए उत्पादों के लिए भी बड़ा बाजार है। आसियान का सबसे बड़ा मुस्लिम-बहुल बाजार इंडोनेशिया, मलेशिया में बने हलाल डेयरी उत्पादों के निर्यात का पहला लक्ष्य है। तेजी से बढ़ती हलाल खपत वाले बाजार में और स्थापित डेयरी बाजार में एक साथ विस्तार करने की यह दोहरी रणनीति थाईबेव को बड़े पैमाने पर कारोबार बढ़ाने के कई रास्ते देती है।

जिन जोखिमों पर नजर रखनी होगी

योजना को सही ढंग से लागू करना बेहद अहम है। डेयरी फार्मिंग में जैविक और जलवायु संबंधी जोखिम होते हैं, जिनमें चारे की लागत, पानी की उपलब्धता और पशुओं का स्वास्थ्य शामिल हैं। 20,000 गायों वाले फार्म में उत्पादन और उत्पाद सुरक्षा बनाए रखने के लिए पशु चिकित्सा, स्वच्छता और चारे की गुणवत्ता के उच्च मानक जरूरी हैं। हलाल प्रमाणन के लिए खरीद, रखरखाव और दस्तावेजीकरण में लगातार नियमों का पालन करना पड़ता है। कोई भी चूक लक्ष्य बाजारों में बिक्री बाधित कर सकती है।

उपभोक्ता मांग और कीमतें भी एक कारक हैं। महंगाई से आय पर दबाव पड़ने पर खरीदार कम कीमत वाले उत्पादों या छोटे पैक की ओर जा सकते हैं, जिससे मुनाफे का मार्जिन घट सकता है। मुद्रा विनिमय दरों में उतार-चढ़ाव से आयातित उपकरणों और चारे के पूरक उत्पादों की लागत प्रभावित होती है। नियमन के मोर्चे पर खाद्य सुरक्षा और लेबलिंग के नियम अक्सर बदलते हैं और हर बाजार की अपनी जरूरतें हैं। थाईबेव के बड़े पैमाने से मदद मिलती है, लेकिन नए उत्पादों और विपणन दावों के लिए मंजूरियां हासिल करने में स्थानीय टीमों को अब भी जटिल प्रक्रियाओं से गुजरना होगा।

टिकाऊपन और पशु देखभाल की प्रतिबद्धताएं

थाईबेव ने 2050 तक स्कोप 1, 2 और 3 के तहत ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन शुद्ध शून्य तक लाने का लक्ष्य रखा है। समूह पैकेजिंग और ऊर्जा के क्षेत्र में हुई प्रगति की जानकारी देता है, जिसमें थाईलैंड में कांच की बोतलों का दोबारा इस्तेमाल और पुनर्चक्रण तथा विभिन्न संयंत्रों में नवीकरणीय ऊर्जा की बढ़ती हिस्सेदारी शामिल है। कई देशों में दर्जनों संयंत्रों में सौर ऊर्जा प्रणालियां लगाई गई हैं, जिनकी कुल स्थापित क्षमता दसियों मेगावाट है। ये परियोजनाएं कंपनी के दीर्घकालीन लागत लक्ष्यों से जुड़ी हैं और टिकाऊपन को लेकर खुदरा विक्रेताओं तथा उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करने में मदद करती हैं।

डेयरी के लिए एग्रीवैली की एकीकृत संरचना संसाधनों के बेहतर इस्तेमाल और उत्पाद का स्रोत पता लगाने में मदद के लिए बनाई गई है। बंद-चक्र प्रणाली से कचरा घट सकता है, पानी और चारे का अधिक कुशल उपयोग हो सकता है तथा पशु कल्याण कार्यक्रमों को समर्थन मिल सकता है। फार्म से दुकान की अलमारी तक पारदर्शी निगरानी से खुदरा विक्रेताओं और नियामकों को नियमों के पालन का ऑडिट करने में भी मदद मिलती है। अच्छी तरह लागू होने पर टिकाऊपन लागत घटा सकता है, ब्रांड की रक्षा कर सकता है और उन नए बाजारों में प्रवेश आसान बना सकता है जहां आपूर्ति शृंखला के लिए कड़े पर्यावरणीय और सामाजिक मानक जरूरी हैं।

जानने योग्य बातें

• थाईबेव मलेशिया में नए एकीकृत डेयरी परिसर के आधार पर डेयरी और हलाल खाद्य पदार्थों की रणनीति को गति दे रही है।
• कंपनी ने चालू वित्त वर्ष के लिए विस्तार पर 18 अरब बाट का बजट रखा है, जिसका आधे से अधिक हिस्सा गैर-अल्कोहल पेय और डेयरी के लिए है।
• मलेशिया में एग्रीवैली का लक्ष्य करीब 20,000 गायें, सालाना 200 मिलियन लीटर दूध उत्पादन और फार्म से बोतल तक की बंद-चक्र प्रणाली है।
• मलेशिया हलाल उत्पादन केंद्र के रूप में काम करेगा, जहां से स्थानीय खुदरा विक्रेताओं को आपूर्ति और इंडोनेशिया तथा अन्य मुस्लिम-बहुल बाजारों में निर्यात होगा।
• खाद्य और पेय कारोबार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए थाईबेव ने समूह के भीतर शेयर अदला-बदली के जरिए F&N में अपनी हिस्सेदारी करीब 70 प्रतिशत तक बढ़ाई है।
• उत्पादों में F&N न्यूट्रीवेल के तहत स्वास्थ्य-केंद्रित पेय शामिल हैं। ओइशी ग्रीन टी और टी पॉट दूध का कंबोडिया में विस्तार भी योजना का हिस्सा है।
• कंबोडिया में नई बीयर फैक्टरी और थाईलैंड में बीयर कारोबार को बेहतर बनाने के प्रयास डेयरी विस्तार के साथ व्यापक पेय पोर्टफोलियो को समर्थन देते हैं।
• थाईबेव के मालिकों से जुड़ा एक सहयोगी निवेशक क्षेत्रीय डेयरी कारोबार में मौजूदगी बढ़ाने के लिए वियतनाम की विनामिल्क में बड़ी हिस्सेदारी लेने की कोशिश कर रहा है।
• मुख्य जोखिमों में फार्म संचालन, हलाल मानकों का पालन, कच्चे माल की लागत, मुद्रा विनिमय दरों में उतार-चढ़ाव और उपभोक्ताओं के बजट में बदलाव शामिल हैं।
• थाईबेव का लक्ष्य 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन हासिल करना है। कंपनी नवीकरणीय ऊर्जा और पैकेजिंग के पुनः उपयोग में निवेश कर रही है, ताकि टिकाऊपन को कम लागत और नए बाजारों तक पहुंच से जोड़ा जा सके।