बजट में कटौती से चीन की मध्य-शरद ऋतु की परंपरा पर असर, मूनकेक की बिक्री घटी

चीन की उपहार अर्थव्यवस्था के लिए फीकी मध्य-शरद ऋतु

मूनकेक, मध्य-शरद उत्सव के दौरान मिलन का प्रतीक मानी जाने वाली गाढ़ी भरावन की पेस्ट्री, इस साल चीन में धीमी गति से बिक रही हैं। खुदरा विक्रेताओं और कॉरपोरेट खरीदारों का कहना है कि पिछले सालों की तुलना में बजट सख्त हुए हैं और ऑर्डर छोटे हैं। यह त्योहार अब भी कैलेंडर के सबसे भावनात्मक मौकों में से एक है, लेकिन प्रीमियम उपहार बक्सों की मांग ठंडी पड़ी है। यह बदलाव अर्थव्यवस्था की व्यापक स्थिति की ओर इशारा करता है। परिवार सतर्क हैं, कंपनियां लागत घटा रही हैं और उपहार देना अधिक व्यावहारिक तथा कीमत के प्रति संवेदनशील हो गया है। इस साल छुट्टी असामान्य रूप से लंबी होने के बावजूद मांग में यह नरमी आई है। 6 अक्टूबर का त्योहार राष्ट्रीय दिवस के साथ पड़ रहा है, जिससे आठ दिन की छुट्टी बनती है और आम तौर पर फुर्सत की खरीदारी को बढ़ावा मिलता है। कई खरीदार अब भी दिखावटी उपहारों के बजाय किफायती विकल्प चुन रहे हैं।

पिछले वर्षों में, सजी-धजी पैकेजिंग वाले लग्जरी मूनकेक सेट रुतबे और उदारता का संकेत देते थे। इस मौसम में अधिक खरीदार सादे वर्गीकरण, कम संख्या वाले डिब्बों और कम चीनी वाले विकल्पों की ओर जा रहे हैं। खुदरा विक्रेताओं के मुताबिक त्योहार से पहले की खरीदारी की दौड़ धीमी है, कॉरपोरेट के थोक ऑर्डर कम हैं और बजट पर दबाव न डालने वाले मामूली बंडलों की ओर रुझान बढ़ा है। उपहार अर्थव्यवस्था की रौनक फीकी है और मूनकेक, जो ऐच्छिक खरीदारी की एक पारंपरिक वस्तु हैं, सबसे पहले इसकी तपिश महसूस कर रहे हैं।

इस साल बजट क्यों सिकुड़ रहे हैं

2025 के दौरान चीन के उपभोक्ता लगातार कीमत को अधिक महत्व दे रहे हैं। संपत्ति बाजार की लंबी मंदी ने परिवारों की संपत्ति पर दबाव डाला है, जबकि रोजगार बाजार के कुछ हिस्सों में अब भी अस्थिरता है। ऐसे माहौल में त्योहार पर खर्च का हिसाब बदल जाता है। परिवार अब भी मिलते हैं और लोग उपहार भी देते हैं, लेकिन उपहारों का आकार अधिक सीमित है। परंपरा निभाने वाले खरीदार भी अक्सर कम महंगी चीजें, सादी पैकेजिंग या समूह खरीद चैनलों और सामुदायिक वाणिज्य मंचों पर मिलने वाली छूट चुनते हैं। उपहार देने की सांस्कृतिक इच्छा कायम है, लेकिन उस इच्छा से जुड़ी कीमत कुछ कम हुई है।

कंपनियां भी इसी तरह समझौते कर रही हैं। कॉरपोरेट उपहार मध्य-शरद परंपराओं का लंबे समय से हिस्सा रहे हैं और इनमें कर्मचारियों, ग्राहकों तथा साझेदारों को उपहार देना शामिल है। इस साल कई कंपनियों पर लागत का दबाव है, इसलिए खरीद टीमें प्रति व्यक्ति खर्च और उपहार पाने वालों की संख्या पर फिर से विचार कर रही हैं। कुछ ने प्रीमियम पेस्ट्री सेट की जगह अधिक व्यावहारिक देखभाल पैक दिए हैं या ई-गिफ्ट कार्ड पेश किए हैं, ताकि लोग अपनी पसंद की चीजें चुन सकें। अन्य कंपनियां मूनकेक दे रही हैं, लेकिन हर डिब्बे में उनकी संख्या घटा रही हैं या कम कीमत वाले विकल्प चुन रही हैं।

अन्य प्राथमिकताओं के चलते परिवारों के बजट पर भी दबाव है। लंबी छुट्टी के दौरान अधिक परिवार यात्रा और गतिविधियों पर खर्च कर रहे हैं, जिससे पारंपरिक उपहारों पर खर्च घट सकता है। नतीजतन, उसी त्योहार की अवधि में खर्च का रुझान बदल रहा है। अनुभवों पर आधारित खर्च बढ़ रहा है, जबकि महंगी, गैर-जरूरी वस्तुओं की खरीदारी नरम पड़ रही है।

वर्षों की सख्ती और नए नियमों के बाद कॉरपोरेट उपहारों में कमी

मांग में नरमी की एक और वजह भव्य उपहारों और फिजूल पैकेजिंग के खिलाफ कई वर्षों से चलाया जा रहा अभियान है। नियामकों ने फिजूलखर्ची को हतोत्साहित करने वाले नियम लागू किए हैं। इनमें जरूरत से ज्यादा पैकेजिंग पर सीमाएं और होटलों तथा प्रतिष्ठित ठिकानों पर बिकने वाले शानदार सेटों की कड़ी निगरानी शामिल है। कंपनियों ने इन मानकों के अनुरूप बदलाव किए हैं और अनुचित उपहार देने की छवि से बचने की कोशिश भी की है। इसका व्यापक असर बाजार को दिखावे से दूर और संयमित, शायद अधिक वास्तविक उत्पादों की ओर ले जाने के रूप में पड़ा है।

अब पैकेजिंग सादी और हल्की है, और अक्सर पुनर्चक्रण योग्य सामग्री से बनाई जाती है। खरीदार ऐसे डिब्बों को लेकर कम शिकायत करते हैं जो देखने में सुंदर हों, लेकिन ले जाने में भारी और दोबारा इस्तेमाल करने में मुश्किल हों। सजे-धजे डिब्बों और भारी लकड़ी की पेटियों से प्रभावित करने की पुरानी चाह अब कमजोर पड़ गई है। बजट सख्त होने और निगरानी बढ़ने पर पैकेजिंग से अधिक अहमियत उत्पाद की गुणवत्ता को मिलती है। यह रुझान स्वाभाविक रूप से आम कीमतों वाले उत्पादों और पारंपरिक स्वादों को बढ़ावा देता है।

लग्जरी से किफायत तक, बदलता मूनकेक बाजार

मूनकेक की दुकानों में अब ट्रफल से भरी कस्टर्ड पेस्ट्री से लेकर सादे कमल-बीज के पेस्ट तक, शानदार उपहार पेटियों से लेकर छोटे मिश्रित सेट तक सब कुछ मिलता है। इस साल बिक्री का झुकाव मध्यम और कम कीमत वाले उत्पादों की ओर है। खुदरा विक्रेताओं का कहना है कि छोटे वर्गीकरण, कम चीनी वाली रेसिपी और पारंपरिक केक के साथ हल्की पेस्ट्री वाले उपहार बक्सों में दिलचस्पी बढ़ी है। नए स्वाद अब भी बाजार में हैं और नएपन से लोगों का ध्यान भी खिंचता है, फिर भी कई खरीदार कीमतों की अधिक सावधानी से तुलना कर रहे हैं और सबसे महंगे उत्पाद छोड़ रहे हैं।

इसका एक साफ उदाहरण अल्ट्रा-प्रीमियम श्रेणी है। आइसक्रीम मूनकेक, जो कभी लग्जरी उपहारों की लहर में खूब लोकप्रिय हुए थे, अब कठिन परिस्थितियों का सामना कर रहे हैं। कीमत को लेकर संवेदनशील खरीदार इन्हें जरूरी खरीद के बजाय नया और अलग उत्पाद मानते हैं। कुछ वितरकों के मुताबिक पिछले वर्षों की तुलना में इनके ऑर्डर में भारी गिरावट आई है। इसके विपरीत, पारंपरिक बेक्ड मूनकेक अब भी भरोसेमंद मुख्य विकल्प हैं, खासकर छोटे आकार में, जो सीमित बजट में फिट बैठते हैं।

चीनी, ताइवानी और दक्षिण-पूर्व एशियाई परंपराओं की पेस्ट्री बनाने वाली बेकरी विविधता और संयम के साथ जवाब दे रही हैं। कई अब ऐसे लचीले सेट पेश करती हैं जिनमें बड़े और छोटे केक मिलाए जा सकते हैं, या पारंपरिक स्वादों के साथ लावा कस्टर्ड जैसे कुछ आधुनिक विकल्प शामिल होते हैं। कम चीनी वाले उत्पाद, चाय पर आधारित वर्गीकरण और छोटे मौसमी पेस्ट्री खरीदारों को अधिक खर्च किए बिना परंपरा निभाने के नए तरीके देते हैं।

यात्रा, अनुभव और लंबी गोल्डन वीक का असर

इस साल कैलेंडर के चलते आठ दिन की छुट्टी बनी है, जिसमें राष्ट्रीय दिवस और मध्य-शरद उत्सव दोनों शामिल हैं। इससे यात्रा और बाहर भोजन करने को बढ़ावा मिला है। इन दोनों क्षेत्रों में लोगों के ऐच्छिक खर्च का बढ़ता हिस्सा जा रहा है। जो परिवार पहले उपहार बक्सों के लिए बड़ा बजट रखते थे, वे अब ट्रेन, विमान और होटल बुक कर रहे हैं या कई पीढ़ियों को साथ लेकर रेस्तरां में भोजन की योजना बना रहे हैं। साथ में की गई यात्रा या लालटेन जुलूस की याद, शेल्फ पर रखे दिखावटी पेस्ट्री बक्से से अधिक सुखद लग सकती है।

कार्यक्रम और सार्वजनिक समारोह भी इस बदलाव को बढ़ावा देते हैं। लालटेन मेले, पड़ोस में रोशनी के आयोजन और चांद देखने की पार्टियों में भीड़ जुटती है, जहां लोग महंगे उपहारों के बजाय खाने-पीने के ठेलों और छोटी-मोटी चीजों पर खर्च करते हैं। शॉपिंग सेंटर त्योहार की थीम पर प्रचार अभियान चलाते हैं, जिनमें अक्सर छूट के साथ मनोरंजन भी शामिल होता है। अनुभव-आधारित अर्थव्यवस्था त्योहार के खर्च का बड़ा हिस्सा बन गई है और मूनकेक की खरीदारी भी इसी संतुलन को दर्शाती है।

रेस्तरां और कैफे ने मूनकेक को भोजन के पैकेज में शामिल करना सीख लिया है। वे तयशुदा भोजन के साथ एक छोटा डिब्बा देते हैं या आरक्षण जमा राशि के साथ एक पेस्ट्री मुफ्त देते हैं। पैकेजिंग हल्की होती है और ध्यान भोजन पर रहता है। कई परिवारों के लिए परंपरा और अनुभव का यह मेल मौजूदा प्राथमिकताओं के अधिक अनुरूप है।

मूनकेक क्या है और यह क्यों अहम है

मूनकेक गाढ़ी भरावन वाली पेस्ट्री है, जिसे पारंपरिक रूप से फसल के पूर्णिमा वाले चांद की रात परिवार और दोस्तों के साथ साझा किया जाता है। इसका गोल आकार एकता और पूर्णता का प्रतीक है। कई मूनकेक में नमकीन बतख के अंडे की जर्दी होती है, जिसका सुनहरा केंद्र चांद की याद दिलाता है। यह रस्म सरल और गहरी जड़ों वाली है। प्रियजनों के साथ एक डिब्बा बांटें, मूनकेक काटकर साझा करें और फिर साथ में चांद निहारें। यह परंपरा पीढ़ियों और क्षेत्रों को जोड़ती है: पर्ल नदी डेल्टा से यांग्त्से नदी घाटी तक, उत्तरी शहरों से लेकर दुनिया भर में बसे चीनी समुदायों तक।

आम भरावन और शैलियां

कैंटोनी शैली के पारंपरिक मूनकेक में कमल के बीज का पेस्ट या लाल सेम का पेस्ट भरा जाता है। इनमें कभी एक, कभी दो और कभी इससे भी अधिक अंडे की जर्दी होती हैं। मेवों और हैम की भरावन भी एक पारंपरिक विकल्प है। सूझोउ और शंघाई शैली में परतदार पेस्ट्री होती है, जो मीठी या नमकीन हो सकती है। ताइवानी बेकरी अक्सर मूंग के पेस्ट और परतदार परत वाली पेस्ट्री बेचती हैं, जिन्हें त्योहार के मौसम में मूनकेक के साथ रखा जाता है। पोर्क फ्लॉस, जुजूब की खजूर, काला तिल और माचा के भी लंबे समय से प्रशंसक हैं। हर क्षेत्र में बनावट और मिठास को लेकर अपनी पसंद है, यही वजह है कि मिश्रित स्वाद वाले डिब्बे उपहार देने वालों और पहली बार चखने वालों, दोनों के बीच लोकप्रिय हुए हैं।

नई पीढ़ी के प्रयोग

आधुनिक बेकर हर साल इस श्रेणी को नए रूप देते हैं। कस्टर्ड से भरे मूनकेक, जिनका भरावन कभी-कभी बहता है, युवा ग्राहकों के बीच खूब लोकप्रिय हैं। स्नो स्किन मूनकेक की बाहरी परत नरम और मोची जैसी होती है। ये पारंपरिक बेक्ड परत का ठंडा और हल्का विकल्प देते हैं। बेकर अब चाय से बनी क्रीम, उष्णकटिबंधीय फल और परतदार भरावन के साथ प्रयोग करते हैं, जो अलग-अलग स्वाद और बनावट का मेल देते हैं। स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को देखते हुए कई कम चीनी या कम तेल वाली रेसिपी भी पेश करते हैं। सबसे सफल नए प्रयोग बनावट और संतुलन का ध्यान रखते हैं, जिससे छोटा-सा टुकड़ा भी भारी लगने के बजाय संतोष देता है।

दुनिया भर में मांग मजबूत

मुख्यभूमि चीन के खरीदार खर्च में कटौती कर रहे हैं, लेकिन दुनिया भर में बसे चीनी समुदायों के बीच इस त्योहार की पहुंच व्यापक और जीवंत है। सिडनी के चाइनाटाउन में व्यापारी ऑस्ट्रेलिया का सबसे बड़ा मूनकेक संग्रह तैयार करते हैं। वहां पारंपरिक कमल और लाल सेम के स्वाद के साथ लावा कस्टर्ड और एस्प्रेसो-ग्रीन टी के नए मेल भी मिलते हैं। थाई की दुकान के दूसरी पीढ़ी के मालिक डैनियल त्रिन्ह कई हफ्ते अलग-अलग ब्रांड के मूनकेक चखने और ऐसे स्वाद चुनने में बिताते हैं जो पुराने ग्राहकों के साथ नए जिज्ञासु खरीदारों को भी पसंद आएं।

सिडनी चाइनाटाउन में थाई की के दूसरी पीढ़ी के मालिक डैनियल त्रिन्ह ने कहा: "अच्छा मूनकेक किसे कहते हैं? जो देखने में आकर्षक हो और स्वाद के लिहाज से दिलचस्प लगे। कमल का स्वाद अब भी सबसे लोकप्रिय है और पहली बार मूनकेक खाने वालों को मैं यही सुझाता हूं। युवा ग्राहक लावा कस्टर्ड जैसी मजेदार भरावन भी तलाशते हैं, जिसे वे दोस्तों के साथ साझा कर सकें।"

न्यूयॉर्क शहर में सांस्कृतिक संस्थान, चायघर और सामुदायिक समूह कार्यशालाओं, चाय चखने के आयोजनों और पारिवारिक उत्सवों की मेजबानी करते हैं। लालटेन बनाना, छाया कठपुतली और मूनकेक पकाने की कक्षाएं इस परंपरा को कक्षाओं और कला दीर्घाओं तक ले जाती हैं। लॉस एंजिलिस में लंबे समय से चल रही चाइनाटाउन की दुकानों से लेकर आधुनिक ताइवानी पेस्ट्री की दुकानों तक, बेकरी पारंपरिक और स्नो स्किन, दोनों तरह के मूनकेक बेचती हैं। कुछ जगहों पर अब साल भर मूनकेक मिलते हैं। यह दिखाता है कि प्रवासी समुदायों में इस त्योहार को लेकर जिज्ञासा और मांग त्योहार की अवधि के बाद भी बनी रहती है।

सिंगापुर के शॉपिंग सेंटर दर्जनों ब्रांड के मूनकेक मेले लगाते हैं। इनमें पारंपरिक बेकरियों से लेकर नए स्वाद बेचने वाली कॉफी चेन तक शामिल हैं। प्रचार अभियानों में अक्सर मूनकेक के साथ चाय के सेट या छोटी यादगार चीजें दी जाती हैं। यह व्यावहारिक बदलाव उपहार देने की परंपरा का सम्मान भी करता है। दक्षिण-पूर्व एशिया के ड्यूरियन स्नो स्किन जैसे स्वादों की अपनी क्षेत्रीय लहर है, जबकि कम चीनी वाले और छोटे आकार के विकल्प संयम की वैश्विक प्रवृत्ति को दर्शाते हैं।

स्वास्थ्य, सुरक्षा और नियमन संबंधी चिंताएं

त्योहारी भोजन के साथ खाद्य सुरक्षा पर ध्यान देना जरूरी है। एशिया में बड़े सूअर रोगों से मुक्त कुछ जगहों में से एक ताइवान के अधिकारी यात्रियों को मध्य-शरद उत्सव के आसपास सूअर के मांस से बने उत्पाद साथ लाने के खिलाफ चेतावनी देते हैं। त्योहार की कुछ पेस्ट्री में मांस की भरावन होती है, जिससे सीमा पर जुर्माना लग सकता है और सामान सख्ती से जब्त किया जा सकता है। यह सावधानी त्योहारों के व्यस्त उपहार मौसम में पशु रोग नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा को लेकर पूरे क्षेत्र की व्यापक चिंता को दर्शाती है। कड़े नियम और जांच की व्यवस्थाएं अब मौसमी परिदृश्य का हिस्सा बन गई हैं।

पर्यावरण संबंधी चिंताएं भी खरीदारों के फैसलों को प्रभावित करती हैं। पैकेजिंग कचरा घटाने की कोशिशों से ब्रांडों ने डिब्बों का आकार छोटा किया है और पुनर्चक्रण योग्य सामग्री अपनाई है। यह नियमन और उपभोक्ताओं की सोच, दोनों के अनुरूप है। खरीदार अब सादा और छोटा डिजाइन अधिक पसंद करते हैं, जिसे आसानी से रखा जा सके और जो त्योहार के बाद कम कचरा छोड़े।

बाजार की आवाजें

ग्वांगझोउ की एक कॉरपोरेट कंसल्टिंग फर्म में प्रशासनिक प्रबंधक ग्रेस किउ ने इस बदलाव को करीब से देखा है। उनकी कंपनी मध्य-शरद त्योहार के लाभों को अहमियत देती है, फिर भी इस साल उपहार का बजट काफी कम है और कॉरपोरेट माहौल अधिक सतर्क है।

ग्वांगझोउ की एक कॉरपोरेट कंसल्टिंग फर्म की प्रशासनिक प्रबंधक ग्रेस किउ ने कहा: "इस साल प्रति व्यक्ति बजट केवल 140 युआन है, जो पिछले साल से 40 प्रतिशत कम है, जबकि मध्य-शरद के उपहार हमारे कर्मचारियों के सबसे अहम लाभों में से एक हैं। उद्योग बेहद मंदी में है। हमने अपना सबसे बड़ा ग्राहक खो दिया और फिर साल की शुरुआत से अपने एक-तिहाई कर्मचारियों की छंटनी करनी पड़ी।"

उनकी बात राष्ट्रीय सुर्खियों के पीछे की जमीनी कहानी को दोहराती है। जब कोई कंपनी खर्च घटाती है, तो वह प्रीमियम डिब्बे कम खरीदती है, छोटे सेट चुनती है या कुछ टीमों के लिए उपहार देना रोक देती है। इन फैसलों का असर वितरकों, बेकरी, प्रिंटरों और लॉजिस्टिक्स सेवा प्रदाताओं तक पहुंचता है। कई छोटे और मध्यम विक्रेताओं के लिए त्योहार की अवधि आमदनी का अहम मौका होती है। एक कमजोर मौसम से बड़ा झटका लग सकता है और लगातार दूसरे साल ऐसा होने पर उत्पादों और स्टॉक को लेकर कठिन फैसले करने पड़ते हैं।

ब्रांडों और खुदरा विक्रेताओं के लिए मायने

इस मौसम में कामयाबी का मतलब अब उन चमक-दमक वाले सालों से अलग है। जिन ब्रांडों की शुरुआती कीमतें किफायती हैं और जो स्वाद, बनावट तथा ताजगी पर ध्यान देते हैं, उन्हें बढ़त हासिल है। सबसे अहम बात किफायत है। इसका मतलब यह नहीं कि रचनात्मकता की गुंजाइश नहीं है। बस इसे ऐसी कीमत पर पेश करना होगा जो लोगों की पहुंच में हो। दो पारंपरिक और एक आधुनिक स्वाद वाला छोटा डिब्बा अक्सर नए-नए स्वादों से भरी बड़ी पेटी से बेहतर बिकता है। सीमित संस्करण के ऐसे डिब्बे आकर्षक हैं जिन्हें घर में सामान रखने के लिए दोबारा इस्तेमाल किया जा सके, बशर्ते वे हल्के और उपयोगी हों, भारी दिखावटी वस्तुएं नहीं।

डिजिटल चैनलों की अहमियत है। कॉरपोरेट खरीदार और परिवार, दोनों मिनी प्रोग्राम तथा सोशल कॉमर्स का इस्तेमाल कर सेटों की तुलना कर रहे हैं, पहले से ऑर्डर दे रहे हैं और दूर-दराज के रिश्तेदारों तक डिलीवरी का इंतजाम कर रहे हैं। पता अनिश्चित होने पर उपहार कोड और ई-वाउचर भेजने वालों को लचीलापन देते हैं। कस्टर्ड और स्नो स्किन उत्पादों के लिए डिलीवरी का स्पष्ट समय और तापमान नियंत्रण बेहद जरूरी है। स्वाद जितनी ही अहम सेवा की विश्वसनीयता भी प्रतिस्पर्धा में बढ़त दिलाती है।

खुदरा विक्रेता मूनकेक के साथ चाय, कॉफी या छोटे स्नैक्स जोड़कर किफायती बंडल बना सकते हैं, पहली बार खरीदने वालों को स्वाद चुनने में मदद के लिए चखने के काउंटर लगा सकते हैं और पहले ऑर्डर पर ऐसे लाभ दे सकते हैं जिनसे मांग कुछ दिनों के बजाय कई हफ्तों में बंट जाए। सतर्क उपभोक्ता भी मायने और गुणवत्ता के लिए खर्च करते हैं। ब्रांडों का काम 2025 के बजट के अनुकूल कीमत और रूप में इस परंपरा का सम्मान करना है।

मुख्य बिंदु

• चीन में इस मौसम की शुरुआत में मूनकेक की बिक्री पिछले वर्षों से कमजोर है, क्योंकि परिवार और कंपनियां गैर-जरूरी खर्च घटा रहे हैं।
• कॉरपोरेट उपहार अधिक सीमित हुए हैं। कई खरीदार छोटे सेट, सादी पैकेजिंग और कम कीमत वाले विकल्प अपना रहे हैं।
• भव्य उपहारों और जरूरत से ज्यादा पैकेजिंग के खिलाफ नियामकीय दबाव ने बाजार को व्यावहारिक और पुनर्चक्रण योग्य डिजाइन की ओर बढ़ाया है।
• आठ दिन की छुट्टी से यात्रा और बाहर भोजन को बढ़ावा मिला है, जिससे प्रीमियम उपहार बक्सों पर खर्च घट रहा है।
• कम मात्रा वाले पारंपरिक बेक्ड मूनकेक, आइसक्रीम मूनकेक जैसे अल्ट्रा-प्रीमियम उत्पादों की तुलना में बेहतर बिक रहे हैं।
• प्रवासी समुदायों में दुनिया भर में मांग जीवंत है। सिडनी, न्यूयॉर्क और लॉस एंजिलिस जैसे शहरों में पारंपरिक तथा आधुनिक, दोनों शैलियों में खूब दिलचस्पी है।
• त्योहार के दौरान खाद्य सुरक्षा और आयात नियमों, खासकर मांस की भरावन वाली पेस्ट्री के मामले में, अधिक ध्यान दिया जा रहा है।
• सतर्क 2025 के बाजार में स्वाद, ताजगी, भरोसेमंद सेवा और किफायती कीमतों पर जोर देने वाले ब्रांड बेहतर स्थिति में हैं।