परिवारों की पहली प्राथमिकता है जीवनयापन की लागत
जापान में महंगाई एक बार फिर घरों की रसोई तक पहुंच गई है। कैबिनेट कार्यालय के 2,729 वयस्कों पर किए गए नए सर्वेक्षण में, जो 7 अगस्त से 14 सितंबर तक हुआ, करीब 73 प्रतिशत लोगों ने कहा कि सरकार को बढ़ती कीमतों पर अंकुश लगाने के उपायों को प्राथमिकता देनी चाहिए। पिछले साल इसी सर्वेक्षण में यह आंकड़ा 66.1 प्रतिशत था। कीमतों के समग्र स्तर को लेकर चिंता और घरेलू खाद्य स्थिति से असंतोष उस ऐतिहासिक ऊंचाई पर या उसके करीब है, जो आखिरी बार 1973 के तेल संकट के बाद देखी गई थी।
विषय-सूची
- परिवारों की पहली प्राथमिकता है जीवनयापन की लागत
- कीमतों पर ताजा आंकड़े क्या बताते हैं
- खाद्य पदार्थों की कीमतें बाकी चीजों से तेजी से क्यों बढ़ रही हैं
- कंपनियों की कीमतों में बदलाव पर एक नजर
- खाद्य स्थिति की चिंता और लोगों पर असर
- वेतन, रोजगार और कीमतों के बीच खींचतान
- नीति निर्माता कैसे जवाब दे रहे हैं
- परिवार खरीदारी के समय कैसे अपना रहे हैं नए तरीके
- आगे दबाव कम करने वाले संभावित कारक
- मुख्य बातें
उपभोक्ता कीमतें सालाना 3 प्रतिशत से अधिक की दर से बढ़ रही हैं और खाद्य पदार्थों की कीमतें इससे भी तेजी से चढ़ रही हैं। कुछ क्षेत्रों में वेतन वृद्धि बेहतर हुई है, फिर भी कई परिवारों का कहना है कि हाथ में आने वाला वेतन खरीदारी के बिल के साथ कदम नहीं मिला पा रहा। आय और जरूरी चीजों, खासकर किराने के सामान, की लागत के बीच बढ़ती खाई इस दबाव को रेखांकित करती है।
सर्वेक्षण के नतीजे लोगों के व्यवहार के लिहाज से अहम हैं। जब ज्यादातर लोगों को आगे भी कीमतें बढ़ने की आशंका होती है, तो वे खरीदारी, बचत और वेतन को लेकर बातचीत के तरीके बदलते हैं। इससे कीमतों में अस्थायी उछाल भी टिक सकता है, खासकर जब खाद्य पदार्थ, परिवहन और उपयोगिता सेवाओं की लागत एक साथ बढ़े।
ये नतीजे ऊर्जा और आयात से जुड़े दो साल के झटकों, वैश्विक जिंसों की येन में कीमत बढ़ाने वाले कमजोर येन और घरेलू मांग में असमान सुधार के बाद आए हैं। इनसे यह समझने में मदद मिलती है कि महंगाई रोकने की नीतियों के लिए जनता का समर्थन क्यों बढ़ा है। ये घरेलू खाद्य स्थिति को लेकर बढ़ती बेचैनी भी दिखाते हैं। कैबिनेट कार्यालय का यह पैमाना बताता है कि लोग अपनी पहुंच में आने वाले भोजन की गुणवत्ता, मात्रा और विविधता से कितने संतुष्ट हैं।
कीमतों पर ताजा आंकड़े क्या बताते हैं
आधिकारिक आंकड़े बताते हैं कि 2025 की शुरुआत में कीमतों में तेजी मजबूत हुई। आंतरिक मामलों और संचार मंत्रालय के अनुसार, ताजा खाद्य पदार्थों को छोड़कर उपभोक्ता कीमतें जनवरी में एक साल पहले की तुलना में 3.2 प्रतिशत बढ़ीं। मई तक यही दर 3.7 प्रतिशत पर पहुंच गई, जो करीब दो साल में सबसे तेज थी। ताजा खाद्य पदार्थों और ऊर्जा, दोनों को हटाने वाला सूचकांक मार्च में 2.9 प्रतिशत पर था। खाद्य महंगाई एक बार फिर कीमतों में बढ़ोतरी की मुख्य वजह है।
देश के मुख्य खाद्यान्न चावल की कीमतों में सबसे तेज उछाल आया और मई में वे सालाना आधार पर दोगुने से अधिक हो गईं। सेवा कीमतें 1.4 प्रतिशत बढ़ीं। यह धीमी रफ्तार है, लेकिन एक साल पहले से फिर भी अधिक है। घरेलू ऊर्जा बिलों को थामने वाली सब्सिडी समेत कुछ अस्थायी सहायता उपायों के धीरे-धीरे खत्म होने से भी महंगाई बढ़ी।
खाद्य पदार्थों की कीमतें बाकी चीजों से तेजी से क्यों बढ़ रही हैं
कंपनियां बढ़ी हुई लागत का बोझ ग्राहकों पर डाल रही हैं। 195 प्रमुख खाद्य निर्माताओं के सर्वेक्षण में जुलाई के लिए 2,105 उत्पादों की कीमतें बढ़ाने की योजना सामने आई। यह संख्या एक साल पहले से पांच गुना है और औसत बढ़ोतरी करीब 15 प्रतिशत है। कंपनियों ने कच्चे माल, उपयोगिता सेवाओं, परिवहन और श्रम की बढ़ी लागत को मुख्य वजह बताया। सूची में चावल, चॉकलेट, च्यूइंग गम, आलू के चिप्स और पास्ता सॉस से बने उत्पाद शामिल हैं।
कंपनियों की कीमतों में बदलाव पर एक नजर
- तेइकोकु डेटाबैंक ने जुलाई में 2,105 खाद्य उत्पादों की कीमतें बढ़ाने की योजनाएं दर्ज कीं। औसत बढ़ोतरी करीब 15 प्रतिशत है।
- अजिनोमोटो एजीएफ ने कहा कि वह कॉफी के खुदरा दाम करीब 25 से 55 प्रतिशत तक बढ़ाएगी।
- मेइजी चीज और दूध की कीमतें 11 प्रतिशत तक बढ़ाने की योजना बना रही है।
कंपनियों के फैसलों के अलावा, आपूर्ति और मांग का दबाव भी असर डाल रहा है। मौसम से जुड़ी चुनौतियों के कारण पिछले साल जापान के कुछ हिस्सों में फसल की गुणवत्ता प्रभावित हुई। पर्यटन में वापसी से रेस्तरां में इस्तेमाल होने वाले मुख्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ी। कमजोर येन से आयातित अनाज, खाना पकाने के तेल और पशु चारे की स्थानीय मुद्रा में लागत बढ़ी, जिससे पूरी खाद्य आपूर्ति शृंखला का खर्च बढ़ा। कच्चे तेल की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी से पैकेजिंग, ढुलाई और उर्वरक की लागत बढ़ सकती है और कीमतों में बढ़ोतरी का एक नया दौर शुरू हो सकता है।
खाद्य स्थिति की चिंता और लोगों पर असर
कैबिनेट कार्यालय परिवारों से उनकी खाद्य स्थिति का आकलन करने को कहता है। खाने की मेज पर उपलब्ध भोजन से असंतुष्ट लोगों का अनुपात रिकॉर्ड स्तर के आसपास बना हुआ है। यह सूचक बताता है कि परिवार बजट संभालने के लिए खाने की मात्रा घटा रहे हैं, सस्ते ब्रांड अपना रहे हैं और पसंदीदा चीजें खरीदना बंद कर रहे हैं।
सेव द चिल्ड्रेन के हालिया सर्वेक्षण से पता चलता है कि इस बोझ का सबसे अधिक असर कमजोर आर्थिक स्थिति वाले परिवारों पर पड़ता है। कम आय वाले 90 प्रतिशत से अधिक परिवारों ने कहा कि उन्हें अपने बच्चों के लिए भोजन जुटाने में कठिनाई होती है। करीब 60 प्रतिशत ने चावल जैसी मुख्य चीजों की खरीद घटाने या बंद करने की बात कही। सर्वेक्षण में 7,850 परिवार शामिल थे, जिनमें करीब 14,000 बच्चे थे। दो सदस्यों वाले परिवार की मासिक आय करीब 112,200 येन और चार सदस्यों वाले परिवार की 151,000 येन थी। यह तस्वीर दिखाती है कि कम आय वाले परिवारों पर खाद्य महंगाई कितनी तेजी से असर डालती है।
खाद्य स्थिति को लेकर चिंता केवल आज की कीमतों तक सीमित नहीं है। यह डर भी इसमें शामिल है कि अगर ऊंची कीमतें बनी रहीं, तो बुनियादी आहार कम पौष्टिक और कम विविधतापूर्ण हो सकता है। एकल अभिभावक वाले परिवारों और अकेले रहने वाले बुजुर्गों के लिए यह चिंता खास तौर पर गंभीर है।
वेतन, रोजगार और कीमतों के बीच खींचतान
श्रम बाजार में कर्मचारियों की मांग मजबूत बनी हुई है और वेतन समझौतों में उस दौर की तुलना में सुधार हुआ है, जब महंगाई लगभग शून्य थी। ओईसीडी का अनुमान है कि वेतन वृद्धि की रफ्तार तेज होगी, फिर भी कई परिवारों को लग रहा है कि कीमतें वेतन से तेजी से बढ़ रही हैं।
लोगों की उम्मीदें भी बदल रही हैं। बैंक ऑफ जापान के 6 फरवरी से 4 मार्च तक हुए देशव्यापी जनमत सर्वेक्षण में, अगले एक साल की औसत अपेक्षित महंगाई दर 12.2 प्रतिशत रही। तीन महीने पहले यह 11.5 प्रतिशत थी। करीब 86.7 प्रतिशत लोगों ने कहा कि अब से एक साल बाद कीमतें अधिक होंगी। जब महंगाई की उम्मीद बढ़ती है, तो परिवार और कंपनियां खरीदारी पहले करने लगते हैं और अधिक वेतन मांगते हैं, जिससे महंगाई ऊंची बनी रह सकती है।
नीति निर्माता कैसे जवाब दे रहे हैं
सरकार ने दबाव कम करने के लिए कई उपाय किए हैं। वितरण की अड़चनें दूर करने और कीमतें स्थिर करने के लिए सरकार ने भंडार से 210,000 मीट्रिक टन चावल जारी करने का कदम उठाया। उपयोगिता सेवाओं के लिए सहायता योजनाओं और अस्थायी कर राहत से परिवारों की बढ़ी लागत का कुछ हिस्सा कम हुआ है। स्थानीय प्रशासन ने कम आय वाले निवासियों के लिए अतिरिक्त सहायता भी दी है।
मौद्रिक नीति का रुख बदल रहा है। जनवरी में अल्पकालिक नीतिगत ब्याज दर 0.5 प्रतिशत तक बढ़ाने के बाद बैंक ऑफ जापान ने संकेत दिया है कि आगे कोई भी बढ़ोतरी धीरे-धीरे होगी। इसके लिए जरूरी है कि आयात से जुड़ी लागत के झटकों के बजाय मजबूत खपत और स्थिर वेतन वृद्धि से महंगाई बनी रहे। इस रुख का मकसद विकास को तेज झटका दिए बिना महंगाई को लक्ष्य के करीब बनाए रखना है।
नीति निर्माता बाहरी जोखिमों पर भी नजर रख रहे हैं। ऊर्जा बाजार में उतार-चढ़ाव और नए व्यापार अवरोध आयात की लागत बढ़ा सकते हैं। कमजोर येन इन दबावों को और बढ़ाता है, क्योंकि इससे विदेशी वस्तुएं और कच्चा माल महंगा हो जाता है।
परिवार खरीदारी के समय कैसे अपना रहे हैं नए तरीके
परिवार बजट को खींचने और भोजन को संतुलित बनाए रखने के लिए अपनी आदतें बदल रहे हैं। सुपरमार्केट और सर्वेक्षणों में इनमें से कई बदलाव पहले से दिख रहे हैं।
- स्टोर के अपने ब्रांड और कम कीमत वाले बड़े पैक खरीदना
- सस्ते होने पर मौसमी उपज और स्थानीय उत्पाद खरीदना
- छूट के दौरान सामान जमा करना और लॉयल्टी पॉइंट का इस्तेमाल करना
- खाना बर्बाद होने से बचाने के लिए जमी हुई या डिब्बाबंद चीजें अधिक चुनना
- घर पर ज्यादा खाना पकाना और पूरे हफ्ते का मेनू पहले से तय करना
- प्रोटीन के लिए अंडे, टोफू और चिकन को अधिक चुनना
- प्रति खुराक लागत संभालने के लिए चावल में दूसरे अनाज मिलाना
आगे दबाव कम करने वाले संभावित कारक
अगले कुछ महीनों में कई घटनाक्रम इस दबाव को कम कर सकते हैं। येन मजबूत होने से आयातित खाद्य पदार्थों और ईंधन की स्थानीय लागत घटेगी। बेहतर फसल से चावल और सब्जियों पर दबाव कम होगा। सरकार के भंडार से चावल जारी करने की योजना से पैक किए गए चावल की कीमतें स्थिर करने में मदद मिलनी चाहिए।
कंपनियां पहले ही कीमतों में बड़ी बढ़ोतरी कर चुकी हैं, इसलिए पुराने लागत झटकों का असर कम होने पर वे बढ़ोतरी की रफ्तार घटा सकती हैं। वेतन वृद्धि तेज होती रही, तो लोगों की खरीद क्षमता बेहतर होगी और महंगाई मौजूदा स्तर के करीब रहने पर भी परिवारों को कम दबाव महसूस होगा।
मुख्य बातें
- सर्वेक्षण में शामिल 73 प्रतिशत वयस्क चाहते हैं कि सरकार बढ़ती कीमतों से निपटने को प्राथमिकता दे
- कीमतों को लेकर चिंता और खाद्य स्थिति से असंतोष रिकॉर्ड ऊंचाई के करीब है
- ताजा खाद्य पदार्थों को छोड़कर मुख्य महंगाई दर जनवरी में 3.2 प्रतिशत और मई में 3.7 प्रतिशत बढ़ी
- मई में चावल की कीमतें सालाना आधार पर दोगुने से अधिक हुईं, जिससे खाद्य पदार्थ महंगाई की मुख्य वजह बने
- खाद्य निर्माता जुलाई में 2,105 उत्पादों के दाम औसतन करीब 15 प्रतिशत बढ़ाने की योजना बना रहे हैं
- कम आय वाले 90 प्रतिशत से अधिक परिवारों ने बच्चों को भोजन कराने में कठिनाई बताई
- बैंक ऑफ जापान के सर्वेक्षण में एक साल की औसत महंगाई अपेक्षा 12.2 प्रतिशत रही
- सरकार 210,000 टन चावल जारी कर रही है और परिवारों के लिए सहायता उपाय जारी रखे हुए है
- बैंक ऑफ जापान ने अल्पकालिक नीतिगत ब्याज दर 0.5 प्रतिशत तक बढ़ाई है और आगे धीरे-धीरे कदम उठाने का संकेत दिया है
