सिंध में आम का संकट: जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी और पाकिस्तान के फलों के राजा को बचाने की जद्दोजहद

सिंध में आम उत्पादन की स्थिति: खतरे में एक फल

पाकिस्तान के दक्षिणी प्रांत सिंध को लंबे समय से अपने हरे-भरे आम के बागों और मशहूर सिंधड़ी किस्म के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर “फलों का राजा” कहा जाता है। लेकिन पकते आमों की मीठी खुशबू के पीछे एक संकट गहराता जा रहा है। पिछले दशक में जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी, कीटों के प्रकोप और व्यवस्थागत चुनौतियों ने क्षेत्र के आम उद्योग को झकझोर दिया है। इससे न केवल हजारों किसानों की आजीविका, बल्कि वैश्विक आम बाजार में पाकिस्तान की स्थिति भी खतरे में है।

कभी प्रचुरता का प्रतीक रहे सिंध के आम के बाग अब सिकुड़ रहे हैं। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, सिंध में आम की खेती का रकबा एक दशक पहले के 63,144 हेक्टेयर से घटकर 2023-24 में केवल 58,900 हेक्टेयर रह गया। उत्पादन के आंकड़ों में उतार-चढ़ाव रहा है—2019-20 के 329,300 टन से थोड़ा बढ़कर 2023-24 में 387,200 टन हुआ—लेकिन कुल रुझान गिरावट का है। पर्यावरणीय और आर्थिक दबावों के मेल से पैदावार और फल की गुणवत्ता प्रभावित हो रही है।

जलवायु परिवर्तन आम की खेती को कैसे बदल रहा है

जलवायु परिवर्तन सिंध और पूरे पाकिस्तान में आम उत्पादन के लिए सबसे बड़ा खतरा बनकर उभरा है। क्षेत्र में मौसम का मिजाज तेजी से अनियमित हुआ है: बेमौसम लू, अचानक शीतलहर, तेज तूफान और लंबे सूखे। ये चरम स्थितियां आम के पेड़ों के नाजुक जीवनचक्र—फूल आने से लेकर फल लगने तक—को बाधित करती हैं और हाल के वर्षों में बड़े पैमाने पर फसलें बर्बाद होने का कारण बनी हैं।

मसलन, गर्मी जल्दी शुरू होने और तापमान तेजी से बढ़ने—कभी-कभी कुछ ही दिनों में 28°C से 42°C से ऊपर पहुंचने—से आम के फूल समय से पहले मुरझा गए हैं। इससे परागण और फल लगने की प्रक्रिया बाधित होती है और आम कम तथा छोटे होते हैं। इसके उलट, लंबी सर्दियों और देर से आने वाली गर्मियों ने बागों को फफूंदजनित रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील बना दिया है, जिससे पैदावार और घटती है।

सिंध के उमरकोट में किसान और शोधकर्ता डॉ. मीर अमानुल्लाह तलपुर कहते हैं, “लंबी सर्दियों और देर से आने वाली गर्मियों के कारण पैदावार घटी है। मई की शुरुआत तक बना रहने वाला हल्का मौसम आम की बढ़वार पर बुरा असर डालता है, जबकि लंबे समय तक रहने वाली ठंड बागों को फफूंद के हमलों के प्रति अधिक संवेदनशील बना देती है।”

जलवायु के ये झटके केवल सिंध तक सीमित नहीं हैं। पूरे दक्षिण एशिया में, भारत के गुजरात से लेकर पाकिस्तान के आम उत्पादक क्षेत्रों तक, किसान ऐसे ही नुकसान से जूझ रहे हैं। कुछ वर्षों में सिंध में आम की पैदावार 50% तक गिर गई है और तूफान, सूखे या तापमान में अचानक बदलाव से पूरी फसल नष्ट हो गई है।

पानी की कमी: सूख रही आम के बागों की जीवनरेखा

आम की खेती के लिए पानी जरूरी है, खासकर फरवरी और मार्च में फूल आने और फल लगने के अहम चरणों के दौरान। लेकिन सिंध के बाग तेजी से सूख रहे हैं। प्रांत में नदियों और नहरों से सिंचाई होती है, मगर लगातार बनी हुई कमी के कारण कई किसान अपने पेड़ों को स्वस्थ फल विकास के लिए जरूरी नमी नहीं दे पा रहे हैं।

हैदराबाद के पास 450 एकड़ के बाग का प्रबंधन करने वाले मीर शाह मोहम्मद तलपुर कहते हैं, “आम का आकार देखिए—यह 970 ग्राम का है, लेकिन कटाई से पहले बाग को पानी देते तो इसका वजन 1,000 ग्राम से ज्यादा, शायद 1,100 ग्राम के करीब भी हो सकता था।”

पर्याप्त पानी न मिलने पर आम छोटे और कम मीठे रह जाते हैं, जिससे बाजार में उनकी कीमत घटती है। पानी की कमी से पेड़ों में कीटों और बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है और किसानों की मुश्किलें और गंभीर हो जाती हैं।

कीट और रोग: अनदेखे दुश्मन

मौसम की मार से जूझने के साथ-साथ किसानों को कीटों और बीमारियों के बढ़ते प्रकोप का भी सामना करना पड़ता है। आम का हॉपर, रस चूसने वाला एक छोटा कीट, राष्ट्रीय चिंता का विषय बन गया है। यह फूल आने और फल लगने की शुरुआती अवस्था में नुकसान पहुंचाता है। हॉपर का प्रकोप पैदावार को 40% तक घटा सकता है। इसके चिपचिपे स्राव से काली फफूंद भी पनपती है, जो फल को और नुकसान पहुंचाती है।

विकृतिवर्धन रोग, जिसमें फूलों और नई टहनियों की बढ़वार असामान्य हो जाती है, भी अब अधिक फैल रहा है और इसका संबंध अक्सर बदलते मौसम से होता है। अन्य खतरों में एन्थ्रेक्नोज और चूर्णिल आसिता शामिल हैं। ये फफूंदजनित रोग हैं, जो सिंध में अब आम हो चुकी नमी और मौसम के उतार-चढ़ाव वाली परिस्थितियों में तेजी से पनपते हैं।

सिंध आबादगार बोर्ड के अध्यक्ष महमूद नवाज शाह कहते हैं, “पिछले कुछ वर्षों से हॉपर के हमले काफी आम हो गए हैं। इससे निपटने के तरीके पर हमें कृषि विभाग से शोध और साक्ष्य पर आधारित सलाह नहीं मिलती।”

इन खतरों पर काबू पाने के प्रयासों में सरकार के समन्वित सहयोग की कमी बाधा बन रही है। कई किसान निजी क्षेत्र की सलाह पर निर्भर हैं, जो हमेशा उनके हित में हो, यह जरूरी नहीं। छोटे किसानों के पास अक्सर कीट प्रबंधन के प्रभावी तरीके अपनाने के लिए जरूरी संसाधन या जानकारी नहीं होती।

कटाई और मजदूरी: परंपरा और आधुनिकता का मेल

सिंध में आम की सालाना कटाई में काफी श्रम लगता है और इसमें पारंपरिक तरीकों के साथ आधुनिक नवाचार भी शामिल हैं। कई मजदूर दक्षिणी पंजाब से हर मौसम में सिंध आते हैं और आम तोड़ने, छांटने तथा पैक करने का अनुभव साथ लाते हैं। पारंपरिक “पत्तई” पद्धति—पेड़ों पर चढ़कर आम तोड़ना और चोट से बचाने के लिए उन्हें थैलों में पकड़ना—अब भी आम है। हालांकि, कुछ प्रगतिशील किसान फल को नुकसान से बचाने और काम को अधिक कुशल बनाने के लिए अब खास औजारों का इस्तेमाल करते हैं।

कटाई के बाद आमों को छांटकर उनकी श्रेणी तय की जाती है और पैक किया जाता है। सबसे अच्छे फल निर्यात बाजारों के लिए भेजे जाते हैं। अंतरराष्ट्रीय पादप-स्वास्थ्य मानकों को पूरा करने के लिए शुरू किया गया गर्म पानी से उपचार अब यूरोपीय संघ और अन्य उच्च मूल्य वाले बाजारों में निर्यात किए जाने वाले आमों के लिए अनिवार्य है। इस उपचार से कीट खत्म करने और फल की भंडारण अवधि बढ़ाने में मदद मिलती है, लेकिन निर्यात प्रक्रिया की लागत और जटिलता भी बढ़ती है।

आर्थिक असर: निर्यात, कीमतें और मूल्यवर्धित क्षेत्र

पाकिस्तान दुनिया का चौथा या पांचवां सबसे बड़ा आम उत्पादक है और यहां सालाना लगभग 1.8 मिलियन टन आम पैदा होता है। कुल उत्पादन में पंजाब की हिस्सेदारी 70%, सिंध की 29% और खैबर पख्तूनख्वा की 1% है। आम एक अहम निर्यात उत्पाद है, जिससे हर साल 100 मिलियन डॉलर तक की विदेशी मुद्रा मिलती है। ईरान, खाड़ी देशों, मध्य एशिया, ब्रिटेन और अन्य बाजारों में इसके बड़े खरीदार हैं।

हालांकि, पैदावार और गुणवत्ता में गिरावट के कारण निर्यातकों को अपने लक्ष्य घटाने पड़े हैं। 2023 में निर्यात लक्ष्य 125,000 टन से घटाकर 100,000 टन कर दिया गया और वास्तविक खेप इससे भी कम रही। प्रसंस्करण, पैकेजिंग और भंडारण से जुड़े मूल्यवर्धित क्षेत्र को भी नुकसान हुआ है। बिजली, ईंधन और अन्य आवश्यक सामग्री की बढ़ती लागत ने इसे दबाव में डाल दिया है।

ऑल पाकिस्तान फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के मुख्य संरक्षक वहीद अहमद चेतावनी देते हैं, “जलवायु परिवर्तन का असर आम उत्पादन के लिए सबसे बड़ा खतरा बनकर उभरा है। इसका अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि आम उत्पादन लगातार तीसरे साल घटा है।”

आपूर्ति घटने के साथ घरेलू बाजार में आम की कीमतें बढ़ गई हैं और यह आम उपभोक्ताओं की पहुंच से बाहर होता जा रहा है। वहीं, किसानों को कम पैदावार और बढ़ती उत्पादन लागत, दोनों की मार झेलनी पड़ रही है। कई किसान कम कीमत पर अपनी उपज बेचने या अपने बाग पूरी तरह छोड़ने को मजबूर हैं।

शोध, नवाचार और समाधान की तलाश

इन चुनौतियों के बीच उम्मीद की कुछ किरणें भी हैं। पंजाब और सिंध के शोध संस्थान जलवायु के अनुकूल नई आम किस्में विकसित करने और कीट प्रबंधन के तरीकों में सुधार पर काम कर रहे हैं। “जीनोम गार्डन” की अवधारणा—ऐसे बाग जहां आम की विभिन्न किस्मों की अनुकूलन क्षमता और प्रतिरोधकता परखी जाती है—को लोकप्रियता मिली है, हालांकि इन परियोजनाओं के लिए काफी निवेश की जरूरत है।

सस्टेनेबल डेवलपमेंट पॉलिसी इंस्टीट्यूट के प्रमुख डॉ. आबिद सुलेहरी बताते हैं, “अलग-अलग किस्में लगाकर हम पता लगा सकते हैं कि कौन-सी पाकिस्तान की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल हैं। अगर कोई खास किस्म उपयुक्त साबित होती है, तो उसे नई किस्में विकसित करने का आधार बनाया जा सकता है। जीनोम गार्डन की अवधारणा शुरू करने के पीछे यही मूल उद्देश्य है।”

प्रगतिशील किसान रसायनों पर निर्भरता घटाने और जलवायु के झटकों का सामना करने की क्षमता बढ़ाने के लिए जैविक खेती और पुनर्योजी कृषि जैसी टिकाऊ पद्धतियां भी अपना रहे हैं। हालांकि, संसाधनों या तकनीकी सहायता की कमी के कारण कई छोटे किसानों की पहुंच से ये नवाचार अब भी बाहर हैं।

नीतिगत कमियां और सरकारी कार्रवाई की जरूरत

संकट के व्यापक पैमाने के बावजूद कई किसान और उद्योग विशेषज्ञ प्रभावी सरकारी हस्तक्षेप की कमी की आलोचना करते हैं। इस बात पर सहमति है कि शोध और कृषि विस्तार सेवाएं अपर्याप्त हैं। नतीजतन, किसानों को अपनी व्यवस्था खुद करनी पड़ती है या ऐसी निजी सलाह पर निर्भर रहना पड़ता है जो हमेशा निष्पक्ष हो, यह जरूरी नहीं।

कार्रवाई की मांगों में शामिल हैं:

• कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश बढ़ाना, खासकर जलवायु-अनुकूल आम किस्मों के लिए।
• कीट प्रबंधन, सिंचाई और टिकाऊ खेती के तरीकों पर किसानों को प्रशिक्षण और सहायता देना।
• भरोसेमंद सिंचाई आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए जल प्रबंधन और बुनियादी ढांचे में सुधार।
• बाजार तक पहुंच बनाए रखने के लिए गर्म पानी से उपचार और निर्यात से जुड़ी अन्य सुविधाओं का विस्तार।
• मूल्यवर्धित क्षेत्र को समर्थन देने और उत्पादन की लागत घटाने के लिए नीतिगत सुधार।

इन मुद्दों पर तत्काल ध्यान नहीं दिया गया तो सिंध के आम उद्योग और उससे जुड़ी आजीविकाओं का भविष्य खतरे में बना रहेगा।

व्यापक मायने: क्षेत्रीय और वैश्विक परिप्रेक्ष्य

सिंध का आम संकट कोई अकेली घटना नहीं है। पूरे दक्षिण एशिया में जलवायु परिवर्तन की रफ्तार बढ़ने के साथ आम उत्पादक ऐसी ही चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। भारत के गुजरात और सौराष्ट्र क्षेत्रों में बेमौसम तूफानों और सूखे से आम की पैदावार 35% तक घट गई है। इस संकट का असर वैश्विक आम कारोबार पर भी पड़ रहा है। निर्यात की मात्रा घटने और कीमतें बढ़ने से दुनिया भर के उपभोक्ता प्रभावित हो रहे हैं।

साथ ही, सिंध के आमों की कहानी जलवायु परिवर्तन के दौर में कृषि के सामने मौजूद व्यापक संघर्ष की छोटी-सी तस्वीर है। यह कमजोर क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा और ग्रामीण आजीविका बचाने के लिए अनुकूलन, नवाचार और समन्वित कार्रवाई की तत्काल जरूरत को उजागर करती है।

संक्षेप में

• जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी और कीटों के प्रकोप के कारण सिंध के आम के बाग सिकुड़ रहे हैं और उत्पादन तथा गुणवत्ता घट रही है।
• अनियमित मौसम—लू, शीतलहर और तूफान—आम के जीवनचक्र को बाधित कर फसलें बर्बाद कर रहा है।
• बढ़वार के अहम चरणों में पानी की कमी से फल छोटे और बाजार में कम बिकाऊ रह जाते हैं तथा कीटों और बीमारियों का खतरा बढ़ता है।
• कीटों का प्रकोप, खासकर आम का हॉपर, और विकृतिवर्धन तथा फफूंद जैसे रोग बड़े खतरे हैं, जिन्हें जलवायु परिवर्तन और बढ़ा रहा है।
• निर्यात लक्ष्य घटाए गए हैं और बढ़ती लागत तथा कम उत्पादन से मूल्यवर्धित क्षेत्र जूझ रहा है।
• जीनोम गार्डन और टिकाऊ खेती जैसे शोध और नवाचार उम्मीद जगाते हैं, लेकिन इनके लिए अधिक निवेश और सहायता जरूरी है।
• किसान और विशेषज्ञ उद्योग को बनाए रखने के लिए शोध, प्रशिक्षण और बुनियादी ढांचा मुहैया कराने की तत्काल सरकारी कार्रवाई की मांग कर रहे हैं।
• सिंध का आम संकट जलवायु परिवर्तन के दौर में कृषि के सामने मौजूद व्यापक क्षेत्रीय और वैश्विक चुनौतियों को दर्शाता है और अनुकूलन तथा लचीलेपन की जरूरत रेखांकित करता है।