सिंध में आमों का संकट: जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी और पाकिस्तान के फलों के राजा को बचाने की जंग

सिंध में आम उत्पादन की स्थिति: खतरे में एक परंपरा

पीढ़ियों से सिंध के आम के बाग पाकिस्तान के गौरव, आर्थिक आजीविका और सांस्कृतिक पहचान का स्रोत रहे हैं। यह प्रांत अपने सिंधरी आमों के लिए मशहूर है। अपनी मिठास और स्वाद के लिए विख्यात यह किस्म स्थानीय बाजारों और अंतरराष्ट्रीय निर्यात, दोनों में प्रमुख स्थान रखती है। लेकिन हाल के वर्षों में इस गौरवशाली परंपरा को अभूतपूर्व चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी, कीटों का प्रकोप और संस्थागत सहयोग का अभाव मिलकर सिंध में आम की खेती के भविष्य और इसके साथ ही वैश्विक आम उत्पादक के रूप में पाकिस्तान की स्थिति के लिए खतरा बन रहे हैं।

एक दशक पहले सिंध के आम के बाग 63,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले थे, लेकिन 2023-24 में उनका रकबा घटकर 59,000 हेक्टेयर से कुछ कम रह गया। उत्पादन के आंकड़ों में उतार-चढ़ाव आया है, लेकिन कुल रुझान स्पष्ट है: फलों का राजा संकट में है और इस अहम क्षेत्र को बचाने के लिए तत्काल कदम उठाने की जरूरत है।

जलवायु परिवर्तन किस तरह आम की खेती को बदल रहा है

सिंध में आम उत्पादन पर असर डालने वाला सबसे बड़ा कारक जलवायु परिवर्तन है। इस क्षेत्र में मौसम की कई चरम घटनाएं हुई हैं—लू, बेमौसम बारिश, सूखा और तेज आंधी—जिनसे आम की सफल खेती के लिए जरूरी नाजुक संतुलन बिगड़ गया है।

2024 में विशेषज्ञों और बागवानों ने बताया कि सिंध में आम की पैदावार पिछले वर्षों की तुलना में 50% तक गिर सकती है। इस भारी गिरावट के पीछे कई कारक हैं:

• तापमान में अनियमितता: फूल आने के दौरान रात के तापमान में अचानक गिरावट से फूल समय से पहले मुरझा गए और फल लगने की दर कम हो गई।
• लू: 40°C से ऊपर पहुंचने वाले शुरुआती और भीषण गर्मी के दौर फूल आने और फल लगने की अहम अवधि में आए। इससे फलों का विकास रुक गया और आम छोटे रह गए।
• पानी की कमी: लगातार सूखे और नदियों के घटते बहाव के कारण उन महीनों में बागों को पर्याप्त पानी नहीं मिल पाया, जब आम के पेड़ों को इसकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है। इससे पैदावार और फलों की गुणवत्ता और घटी।
• तूफान और तेज हवाएं: तेज आंधियों से बड़े पैमाने पर फल झड़ गए। कच्चे आम पकने से पहले ही गिर गए, जिससे बागवानों का नुकसान और बढ़ गया।

मौसम की इन उथल-पुथल ने आमों की मात्रा ही नहीं, उनके आकार, स्वाद और बाजार में बिकने की क्षमता को भी प्रभावित किया है। इसका असर घरेलू उपभोक्ताओं और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों, दोनों पर पड़ रहा है।

कीट और रोग: छिपा हुआ दुश्मन

जलवायु परिवर्तन भले ही सुर्खियों में रहता हो, लेकिन कीट और रोग चुपचाप सिंध के बागों को भारी नुकसान पहुंचा रहे हैं। इनमें सबसे कुख्यात आम का हॉपर है—एक छोटा कीट, जो फूल आने और शुरुआती फल लगने के दौरान पेड़ों पर हमला करता है। कोमल टहनियों और पुष्पक्रमों का रस चूसकर हॉपर पौधे को कमजोर करता है, फल लगने की दर घटाता है और काली फफूंद यानी कालिखी फफूंदी के विकास को बढ़ावा देता है। यह फफूंद प्रकाश संश्लेषण और फलों की गुणवत्ता को और प्रभावित करती है।

हाल के वर्षों में हॉपर का प्रकोप अधिक बार और ज्यादा गंभीर हुआ है। कुछ बागों में पैदावार का नुकसान 40% तक बताया गया है। कृषि अधिकारियों से समय पर और शोध-आधारित मार्गदर्शन न मिलना इस समस्या को और बढ़ाता है। सिंध आबादगार बोर्ड के अध्यक्ष महमूद नवाज़ शाह कहते हैं:

पिछले कुछ वर्षों से हॉपर का हमला काफी आम हो गया है। कृषि विभाग से हमें इससे निपटने के बारे में शोध और प्रमाणों पर आधारित सलाह नहीं मिलती।

मैलफॉर्मेशन (जिससे फूलों और फलों का विकास असामान्य हो जाता है), एन्थ्रेक्नोज और पाउडरी मिल्ड्यू जैसे अन्य रोगों ने भी नुकसान पहुंचाया है। बदलती जलवायु में ये रोग तेजी से पनपते हैं और कई छोटे बागवानों के पास इनसे प्रभावी ढंग से निपटने के लिए संसाधन या जानकारी नहीं है।

पानी की कमी: आम के बागों की जीवनरेखा सूख रही है

आम की खेती के लिए पानी सबसे जरूरी संसाधन है, खासकर फूल आने और फल लगने के समय। सिंध में नदी और नहरों से सिंचाई पर निर्भरता तेजी से अनिश्चित होती जा रही है, क्योंकि पानी की कमी बढ़ रही है। बागवानों का कहना है कि पानी की कमी से न सिर्फ पैदावार घटती है, बल्कि फलों का आकार और गुणवत्ता भी प्रभावित होती है। एक बाग प्रबंधक ने दुख जताते हुए बताया कि कटाई से पहले पर्याप्त सिंचाई न मिलने के कारण वह आम छोटा रह गया, जिसका वजन एक किलोग्राम से अधिक हो सकता था।

अन्य फसलों के साथ पानी के लिए प्रतिस्पर्धा, सिंचाई के अक्षम तरीके और नदी के बहाव पर जलवायु परिवर्तन के व्यापक प्रभाव इस स्थिति को और गंभीर बनाते हैं। पानी की भरोसेमंद उपलब्धता के बिना सबसे कुशल बागवानों के लिए भी स्वस्थ बागों को बनाए रखना मुश्किल है।

कटाई की परंपराएं और बदलते तरीके

सिंध में आम की कटाई कला भी है और विज्ञान भी। परंपरागत रूप से पंजाब के मजदूर हर मौसम में सिंध आते हैं और सावधानी से आम तोड़ने, छांटने और पैक करने का अपना हुनर साथ लाते हैं। पटाई के नाम से जानी जाने वाली पारंपरिक विधि में पेड़ों पर चढ़कर आमों को धीरे से थैलों में उतारा जाता है, ताकि उन्हें चोट न लगे। हालांकि, कुछ प्रगतिशील बागवान नई तकनीकें अपना रहे हैं, जैसे आमों पर झटका कम करने और काम को अधिक कुशल बनाने के लिए कटर लगे छोटे थैलों का इस्तेमाल।

इन नए तरीकों के बावजूद, आम की कटाई में बहुत मजदूरी लगती है और यह अब भी एक चुनौती है, खासकर जब पैदावार घट रही हो और आर्थिक दबाव बढ़ रहे हों। कई बाग मालिक अब अपने बाग ठेकेदारों को उप-किराये पर देते हैं। फसल के प्रबंधन का जोखिम और लाभ ठेकेदार उठाते हैं। कुछ मामलों में यह व्यवस्था कुशल हो सकती है, लेकिन इसमें बागवान और ठेकेदार, दोनों मौसम और बाजार की अनिश्चितताओं के सामने असुरक्षित रह जाते हैं।

आर्थिक असर: निर्यात, कीमतें और आजीविका

पाकिस्तान दुनिया का छठा सबसे बड़ा आम उत्पादक है और यहां सालाना औसतन करीब 1.8 मिलियन टन आम पैदा होते हैं। इसमें सिंध का योगदान लगभग 29% है, जबकि पंजाब का हिस्सा 70% है। आम सिर्फ गर्मियों का पसंदीदा फल नहीं, बल्कि एक अहम निर्यात वस्तु भी हैं, जिससे हर मौसम में 100 मिलियन डॉलर तक की विदेशी मुद्रा मिलती है।

हालांकि, उत्पादन में हालिया गिरावट के चलते निर्यातकों को अपने लक्ष्य घटाने पड़े हैं। 2024 में ऑल पाकिस्तान फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन ने 125,000 टन निर्यात का लक्ष्य रखा, जो पिछले वर्षों से कम था। गुणवत्ता संबंधी समस्याओं और आपूर्ति की बाधाओं के कारण वास्तविक मात्रा इससे भी कम हो सकती है। ईरान, खाड़ी देश, ब्रिटेन, यूरोप, कनाडा, अमेरिका और जापान प्रमुख खरीदार हैं, लेकिन बढ़ती लागत, परिवहन संबंधी चुनौतियों और आयात के सख्त मानकों के चलते पाकिस्तानी आमों के लिए वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल हो रहा है।

स्थानीय किसानों और मजदूरों पर आर्थिक असर गंभीर है। पैदावार घटने का मतलब है कम आमदनी, जबकि पानी, कीटनाशक और परिवहन जैसी चीजों की बढ़ती लागत मुनाफे को कम कर रही है। प्रसंस्करण, पैकेजिंग और जूस उत्पादन जैसे मूल्यवर्धित क्षेत्र को भी नुकसान पहुंचा है। अधिक करों और लागत के कारण कुछ कंपनियों ने खरीद घटा दी है।

नवाचार और शोध: जीनोम उद्यान और संकट से उबरने की तलाश

इन चुनौतियों के बीच उम्मीद की कुछ किरणें भी हैं। शोधकर्ता, प्रगतिशील बागवान और सरकारी एजेंसियां आम की खेती के भविष्य को सुरक्षित करने के लिए नए समाधानों में निवेश कर रहे हैं। एक आशाजनक उपाय जीनोम उद्यानों का विकास है—विशेष बाग, जहां आम की कई किस्में लगाई जाती हैं, ताकि उनकी आनुवंशिक विविधता और स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता का अध्ययन किया जा सके।

जीनोम उद्यानों से वैज्ञानिक गर्मी सहने, रोगों का सामना करने और पानी का कुशल उपयोग करने जैसे गुणों की पहचान कर सकते हैं। इन किस्मों का संकरण कर शोधकर्ता ऐसी नई आम किस्में विकसित करना चाहते हैं, जो बदलती जलवायु के लिए बेहतर अनुकूल हों। खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ डॉ. आबिद सुलेहरी बताते हैं:

अलग-अलग किस्में लगाकर हम पता लगा सकते हैं कि कौन-सी पाकिस्तान की मिट्टी और जलवायु के लिए उपयुक्त हैं। अगर कोई खास किस्म बेहतर साबित होती है, तो हम उसे नई किस्में विकसित करने का आधार बना सकते हैं। जीनोम उद्यान की अवधारणा शुरू करने के पीछे यही मूल उद्देश्य है।

जीनोम उद्यान बनाना महंगा है और ज्यादातर छोटे किसानों की पहुंच से बाहर है, लेकिन सरकारी शोध संस्थान इस दिशा में आगे बढ़ रहे हैं। उदाहरण के लिए, मुल्तान का मैंगो रिसर्च इंस्टीट्यूट 250 से अधिक स्थानीय और 40 विदेशी आम किस्मों का संग्रह रखता है, जो भविष्य के प्रजनन कार्यक्रमों के लिए एक अहम संसाधन है।

सरकारी सहयोग और कार्रवाई की मांग

संकट का पैमाना बड़ा होने के बावजूद, कई बागवान और उद्योग जगत के नेता प्रभावी सरकारी सहयोग की कमी की आलोचना करते हैं। आम की सांस्कृतिक अहमियत का जश्न मनाने के लिए हर साल आम उत्सव तो होते हैं, लेकिन किसानों को नई चुनौतियों के अनुरूप ढलने में मदद देने के लिए समन्वित शोध, विस्तार सेवाओं या वित्तीय सहायता के ठोस प्रमाण कम ही दिखते हैं।

बागवानों की मांगें हैं:

• कीटों और रोगों के प्रबंधन के लिए शोध-आधारित समाधान
• जलवायु के अनुरूप ढल सकने वाली नई आम किस्मों का विकास
• बेहतर सिंचाई ढांचा और जल प्रबंधन
• किसानों के लिए प्रशिक्षण और जागरूकता कार्यक्रम
• मूल्यवर्धित प्रसंस्करण और निर्यात मानकों के अनुपालन में सहयोग

ऐसे कदम न उठाए गए तो खतरा सिर्फ हजारों परिवारों की आजीविका को नहीं, बल्कि आम के अग्रणी निर्यातक के रूप में पाकिस्तान की प्रतिष्ठा को भी है।

क्षेत्रीय संदर्भ: दक्षिण एशिया की साझा चुनौती

सिंध का संकट अनोखा नहीं है। पूरे दक्षिण एशिया में भारत के गुजरात और सौराष्ट्र क्षेत्रों के आम उत्पादक भी बेमौसम मौसम और जलवायु परिवर्तन के कारण ऐसे ही नुकसान झेल रहे हैं। कुछ इलाकों में आंधी-तूफान, तेज हवाओं और सूखे से पैदावार 35% तक घट गई है। इससे किसानों को समय से पहले कटाई करनी पड़ रही है और आर्थिक नुकसान हो रहा है। क्षेत्रीय मौसम के आपसी संबंध और वैश्विक व्यापार का मतलब है कि सिंध के आमों का भविष्य व्यापक पर्यावरणीय और आर्थिक रुझानों से जुड़ा है।

सांस्कृतिक और आर्थिक विरासत को बचाना

पाकिस्तान में आम सिर्फ एक फल नहीं हैं—वे मेहमाननवाजी के प्रतीक, गर्मियों के भोजन का अहम हिस्सा और राष्ट्रीय गौरव का स्रोत हैं। खासकर सिंधरी किस्म को “आमों की रानी” कहा जाता है और कराची से लंदन तक की मेजों की शोभा बढ़ाती है। लेकिन जलवायु परिवर्तन तेज होने और पारंपरिक तरीकों पर दबाव बढ़ने के साथ इस विरासत का भविष्य अधर में है।

किसान, शोधकर्ता और निर्यातक आने वाली पीढ़ियों के लिए फलों के राजा को बचाने के वास्ते लगातार नए तरीकों को अपना रहे हैं और नवाचार कर रहे हैं। लेकिन तत्काल और समन्वित कार्रवाई न हुई, तो पाकिस्तान की कृषि और सांस्कृतिक विरासत के इस अहम हिस्से को खोने का खतरा हर गुजरते मौसम के साथ बढ़ता जाएगा।

संक्षेप में

• पिछले एक दशक में सिंध के आम के बागों का रकबा काफी घटा है। जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी, कीट और रोग उत्पादन के लिए खतरा बन रहे हैं।
• लू, सूखे और तूफानों जैसी चरम मौसमी घटनाओं से कुछ वर्षों में पैदावार 50% तक घटी है, जिससे मात्रा और गुणवत्ता, दोनों प्रभावित हुई हैं।
• कीटों का प्रकोप, खासकर आम का हॉपर, और मैलफॉर्मेशन, एन्थ्रेक्नोज तथा पाउडरी मिल्ड्यू जैसे रोग बड़ी चुनौतियां हैं। शोध और सहयोग की कमी से ये समस्याएं और बढ़ती हैं।
• विकास के अहम चरणों में पानी की कमी फलों का आकार और पैदावार घटाने वाला प्रमुख कारक है।
• निर्यात में कमी, बढ़ती लागत और किसानों व मजदूरों की घटती आमदनी के रूप में आर्थिक असर गंभीर है।
• जीनोम उद्यान जैसे नए उपाय जलवायु के अनुरूप ढल सकने वाली आम किस्मों के विकास की उम्मीद जगाते हैं, लेकिन इनके लिए अधिक निवेश और समन्वय जरूरी है।
• सिंध और पाकिस्तान में आम की खेती का भविष्य सुरक्षित करने के लिए बागवान अधिक शोध, सरकारी सहयोग और बुनियादी ढांचे में सुधार की मांग कर रहे हैं।
• सिंध का संकट क्षेत्र की व्यापक चुनौतियों को दर्शाता है और जलवायु परिवर्तन के सामने ढलने की तत्काल जरूरत उजागर करता है।