वियतनाम में खाद्य सुरक्षा संकट: संक्रमित पोर्क घोटाले के केंद्र में पुरानी डिब्बाबंद खाद्य कंपनी

घेराबंदी में एक विरासत ब्रांड

करीब सात दशकों से हालोंग कैनफोको वियतनाम में घर-घर पहचाना जाने वाला नाम रहा है। इसके डिब्बाबंद मांस और पैटे उत्पाद देशभर की रसोइयों में मिलते हैं। कंपनी के मशहूर "कोट डेन" (लाइटहाउस) ब्रांड के पैटे ने पीढ़ियों से नाश्ते की मेजों और रेस्तरां के मेनू में जगह बनाई है। लेकिन इस भरोसेमंद छवि को अब सबसे गंभीर चुनौती का सामना करना पड़ रहा है। अधिकारियों ने कंपनी के परिसरों में 130 मीट्रिक टन से अधिक संक्रमित पोर्क से जुड़ा चौंकाने वाला खाद्य सुरक्षा घोटाला उजागर किया है। इन खुलासों से वियतनाम के खाद्य उद्योग में हलचल मच गई है, बड़े पैमाने पर उत्पाद वापस मंगाए जा रहे हैं और दक्षिण-पूर्व एशिया की सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं में से एक में खाद्य सुरक्षा की निगरानी पर तत्काल सवाल उठे हैं।

यह घोटाला सोमवार, 13 जनवरी को तब सार्वजनिक हुआ, जब उत्तरी वियतनाम के लाओ काई प्रांत ने तत्काल निर्देश जारी कर निवासियों से हा लॉन्ग कैन्ड फूड जेएससी द्वारा बनाए गए पोर्क-आधारित सभी उत्पादों का सेवन अस्थायी रूप से बंद करने का आग्रह किया। प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग ने संभावित खाद्य सुरक्षा जोखिमों की चेतावनी दी, जिन पर तुरंत काबू न पाए जाने पर वे "जनस्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा" बन सकते हैं। स्थानीय अधिकारियों को खाद्य कारोबारियों, भोजनालयों और सड़क किनारे के विक्रेताओं की जांच करने के निर्देश दिए गए, जो हालोंग कैनफोको के उत्पाद इस्तेमाल कर सकते थे। उपभोक्ताओं से कहा गया कि इन उत्पादों के सेवन के बाद असामान्य लक्षण महसूस होने पर वे चिकित्सा सहायता लें।

यातायात जांच के एक नियमित पड़ाव से शुरू हुआ मामला हाल के वर्षों में वियतनाम की सबसे बड़ी खाद्य सुरक्षा जांचों में से एक बन गया है। इससे ऐसी कथित गतिविधियां सामने आईं, जिन्होंने न केवल खाद्य सुरक्षा नियमों, बल्कि स्थापित खाद्य ब्रांडों पर उपभोक्ताओं के बुनियादी भरोसे को भी तोड़ा। जांच आगे बढ़ने के साथ इस घोटाले ने आपूर्ति शृंखला प्रबंधन की कमजोरियों को उजागर किया है और यह चिंता बढ़ाई है कि ISO 22000:2018 प्रमाणन—जो अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा के सर्वोच्च मानकों में से एक है—वाली कंपनी ऐसे संकट में कैसे फंस सकती है।

भरोसे पर बनी विरासत पर अब सवाल

हालोंग कैनफोको की कहानी 1957 से शुरू होती है, जब इसकी स्थापना हाई फोंग में "हालोंग कैन्ड फूड फैक्ट्री" नाम से हुई थी। कई दशकों तक कंपनी सरकारी उद्यम के रूप में काम करती रही, फिर संयुक्त-स्टॉक कंपनी बनी। वियतनाम के आर्थिक बदलाव के दौरान हालोंग कैनफोको देश के प्रसंस्कृत खाद्य उद्योग की अग्रणी और प्रमुख कंपनी बन गई। समय के साथ इसके नेटवर्क में देशभर में विनिर्माण और कारोबार को सहयोग देने वाली तीन फैक्ट्रियां और तीन कार्यालय शामिल हो गए।

कंपनी के उत्पादों में इसके प्रमुख पैटे के अलावा डिब्बाबंद पोर्क, मछली के उत्पाद, सॉसेज और स्प्रिंग रोल शामिल हैं। वित्तीय रिपोर्टों के अनुसार, हालोंग कैनफोको ने जनरल ट्रेड (GT), मॉडर्न ट्रेड (MT), कैफे और ई-कॉमर्स समेत कई बिक्री चैनल विकसित किए। हाल के वर्षों में कंपनी ने हो ची मिन्ह सिटी में "पाटे कोट डेन ब्रेड" दुकानें खोलकर और हनोई में नेम (वियतनामी सॉसेज) की 10 दुकानों की शृंखला शुरू करके खुदरा कारोबार का विस्तार किया।

हालांकि, घोटाला सामने आने से पहले ही कंपनी को बड़ी वित्तीय चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा था। 2024 में हालोंग कैनफोको ने 681.8 अरब वियतनामी डोंग (करीब 2.6 करोड़ डॉलर) का शुद्ध राजस्व दर्ज किया, जो पिछले वर्ष से लगभग 60 अरब डोंग कम और उसके लक्ष्य से काफी नीचे था। उस वर्ष कर-पूर्व मुनाफा केवल 3.15 अरब डोंग रहा, जो 2023 की तुलना में 13.62 अरब डोंग की भारी गिरावट थी।

कंपनी के नेतृत्व ने अपनी वार्षिक रिपोर्ट में इन चुनौतियों को स्वीकार किया। उन्होंने कहा कि तूफान नंबर 3 (यागी) के कारण 2024 की दूसरी छमाही में डिब्बाबंद खाद्य की मांग बढ़ी, लेकिन प्रबंधन की अक्षमताओं ने प्रदर्शन पर असर डाला।

"हालांकि, प्रबंधन बेहतर ढंग से न होने के कारण 2024 में कंपनी का कारोबारी प्रदर्शन राजस्व और मुनाफे के हमारे लक्ष्यों तक नहीं पहुंच सका," हालोंग कैनफोको के नेतृत्व ने अपनी रिपोर्ट में स्वीकार किया।

आने वाले महीनों में घटनाक्रम ने दिखाया कि प्रबंधन की अक्षमताओं की यह स्वीकारोक्ति कितनी सही साबित हुई। कंपनी ने 2025 के लिए महत्वाकांक्षी लक्ष्य तय किए थे: करीब 703.6 अरब डोंग का समेकित राजस्व और कर-पूर्व मुनाफे में 230 प्रतिशत वृद्धि। घोटाले के नतीजों से जूझ रही कंपनी के लिए ये लक्ष्य अब दूर होते दिख रहे हैं।

खुलासा: यातायात की नियमित जांच से सामने आया बड़ा घोटाला

जांच 8 सितंबर 2025 को शुरू हुई, जब हाई फोंग की आर्थिक पुलिस इकाई ने नंबर प्लेट 15C-298.81 और 34C-317.36 वाले दो ट्रकों को रोका। दोनों में कुल 1,274.5 किलोग्राम पोर्क था। एक ट्रक में कटे हुए 790 किलोग्राम दुबले पोर्क का मांस था, जबकि दूसरे में रंग बदला हुआ और दुर्गंध वाला 484.5 किलोग्राम पोर्क का कचरा था। पूछताछ में चालक ले बा दोआन और त्रिन्ह हा वियेत मांस के स्रोत या परिवहन निरीक्षण प्रमाणपत्रों के दस्तावेज नहीं दिखा सके।

जब्त पोर्क की जांच में अफ्रीकी स्वाइन फीवर (ASF) की पुष्टि हुई। यह अत्यधिक संक्रामक विषाणुजनित बीमारी घरेलू और जंगली सूअरों को प्रभावित करती है। ASF इंसानों को प्रभावित नहीं करता, लेकिन खाद्य उत्पादों में इसकी मौजूदगी खाद्य सुरक्षा नियमों के गंभीर उल्लंघन का संकेत है, क्योंकि आम तौर पर यह बीमारी उन सूअरों में होती है जो बीमार हों, मर रहे हों या बीमारी से मर चुके हों। इस खुलासे से मांस के स्रोत और उसके तय गंतव्य को लेकर तुरंत गंभीर संदेह पैदा हुआ।

इस शुरुआती जब्ती के बाद जांचकर्ताओं ने पोर्क का संबंध न्गो क्वेन जिले के आपूर्तिकर्ता बुई डुक त्रोंग से जोड़ा। वह ट्रक चालकों से मांस खरीदकर हालोंग कैनफोको को देता था। इस जानकारी के बाद अधिकारियों ने कंपनी के परिसरों में जांच का दायरा बढ़ाया, जहां ऐसे खुलासे हुए जिन्होंने पूरे देश को चौंका दिया।

हालोंग कैनफोको के गोदामों की पुलिस तलाशी में चिंताजनक तस्वीर सामने आई। चार शीत भंडारण केंद्रों—7A, 7B, 7D और 8H/215 ले लाई—में करीब 130 मीट्रिक टन जमे हुए पोर्क का भंडार था। मांस के खराब होने के कई संकेत थे: उससे तरल रिस रहा था और दुर्गंध आ रही थी। वह खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बुनियादी मानकों पर खरा नहीं उतरता था। प्रयोगशाला जांच में पुष्टि हुई कि भंडारित पोर्क में अफ्रीकी स्वाइन फीवर वायरस था।

प्रसंस्कृत उत्पाद भी जांच के दायरे में

सबसे चिंताजनक बात यह थी कि कुछ दूषित मांस पहले ही उत्पादन प्रक्रिया में इस्तेमाल हो चुका था। पुलिस रिपोर्टों के अनुसार, करीब दो मीट्रिक टन संक्रमित पोर्क को डिब्बाबंद मांस उत्पादों, खासकर पैटे, में प्रसंस्कृत किया गया था। उत्पादन रिकॉर्ड के मुताबिक 6-7 सितंबर 2025 को—पुलिस की शुरुआती कार्रवाई से कुछ ही दिन पहले—कंपनी ने दूषित सामग्री से 1.7 मीट्रिक टन से अधिक तैयार पैटे बनाया था, जो करीब 14,000 डिब्बों के बराबर है।

आगे की जांच में अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों के भी दूषित होने का पता चला: 4,000 किलोग्राम से अधिक कुरकुरे स्प्रिंग रोल और 3,000 किलोग्राम से अधिक प्रीमियम स्प्रिंग रोल में भी अफ्रीकी स्वाइन फीवर वायरस मिला। प्रयोगशाला विश्लेषण में ASF के अलावा भी दूषण पाया गया। 13,000 किलोग्राम से अधिक जमी हुई पोर्क की खाल और 8,000 किलोग्राम से अधिक जमी हुई चिकन की खाल में साल्मोनेला बैक्टीरिया मिले, जो इंसानों में जठरांत्र संबंधी बीमारी का आम कारण हैं।

18 से 29 सितंबर के बीच अधिकारियों ने विस्तृत फॉरेंसिक जांच के लिए 260 नमूने एकत्र किए। नतीजे चिंताजनक थे: जांचे गए 122 नमूनों में से 65 में ASF की पुष्टि हुई, जबकि सूक्ष्मजीव संबंधी 115 जांचों में से आठ में साल्मोनेला एसपीपी. की मात्रा अनुमत सीमा से अधिक थी। गौरतलब है कि पौधों या समुद्री खाद्य पदार्थों के किसी भी नमूने में दूषण नहीं मिला। इससे संकेत मिला कि समस्याएं मांस उत्पादों और उनकी देखभाल तक सीमित थीं।

आपूर्ति शृंखला का जाल

जांच में संक्रमित पोर्क का स्रोत हाई फोंग से सटे हंग येन प्रांत के आपूर्तिकर्ताओं तक पहुंचा। आपूर्ति शृंखला की अहम कड़ी और हंग येन प्रांत के डोंग हंग कम्यून की निवासी गुयेन थी लान के बयान के अनुसार, इस कारोबार का खुलासा होने से पहले करीब छह महीने से संचालन जारी था। लान ने माना कि उसने स्थानीय फार्मों से सीधे बीमार सूअर खरीदे और बड़े बिचौलियों को दोबारा बेचे। हालांकि, उसका दावा था कि गोदाम पर छापे की खबर आने तक उसे पोर्क के अंतिम गंतव्य की जानकारी नहीं थी।

जांच में पता चला कि यह सुनियोजित कारोबार पकड़ से बचने के लिए चलाया जा रहा था। आरोप है कि आपूर्तिकर्ताओं ने अनिवार्य जांच से बचने के लिए क्वारंटीन दस्तावेजों में हेरफेर की। इससे ऐसा संक्रमित पोर्क वैध खाद्य आपूर्ति शृंखला में पहुंच गया, जिसे वियतनामी कानून के तहत नष्ट किया जाना चाहिए था। महीनों तक चले और 120 टन से अधिक मांस से जुड़े इस कारोबार के पैमाने ने निगरानी व्यवस्था पर गंभीर सवाल खड़े किए हैं कि इतने लंबे समय तक ऐसे उल्लंघनों का पता कैसे नहीं चला।

जांच तेज: गिरफ्तारियां और आपराधिक कार्रवाई

10 जनवरी 2026 को जांच एक अहम पड़ाव पर पहुंची, जब पुलिस ने कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी 57 वर्षीय त्रुओंग सी तोआन को गिरफ्तार किया। उन्हें कंपनी के शीत भंडारों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर से संक्रमित पोर्क के संग्रह और भंडारण की जांच के लिए हिरासत में लिया गया। जांचकर्ताओं ने कहा कि खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा न उतरने वाले पोर्क को संभालने से जुड़े प्रबंधन और संचालन संबंधी फैसलों में तोआन की सीधी भूमिका थी।

उसी दिन पुलिस ने कंपनी के गुणवत्ता प्रबंधन विभाग के तीन कर्मचारियों को भी हिरासत में लिया: विभाग की उपप्रमुख 46 वर्षीय फाम थी थुई लान; कच्चे माल की गुणवत्ता जांच की जिम्मेदारी संभालने वाली 47 वर्षीय बुई थी थोन; और इनपुट सामग्री अधिकारी 52 वर्षीय लाई थी थान हुओंग। इन लोगों की पहचान उन कर्मचारियों के रूप में हुई जिन्होंने भंडारण और प्रसंस्करण की मंजूरी से पहले पोर्क की गुणवत्ता जांचने में अहम भूमिका निभाई थी।

ये गिरफ्तारियां चार महीने की गहन जांच के बाद हुईं। 24 दिसंबर 2025 को जांचकर्ताओं ने अफ्रीकी स्वाइन फीवर से संक्रमित मृत या बीमार सूअरों से आए खाद्य पदार्थों की आपूर्ति और व्यापार करने के आरोप में नौ संदिग्धों पर मुकदमा चलाने के फैसले जारी किए थे। इनमें हालोंग कैनफोको को मांस देने वाला बिचौलिया बुई डुक त्रोंग और उसके आठ सहयोगी शामिल थे। दूषित मांस और उससे जुड़े उत्पाद नवंबर 2025 में नष्ट कर दिए गए थे, लेकिन व्यक्तिगत जिम्मेदारियों की जांच का दायरा बढ़ता रहा।

हाई फोंग सिटी पुलिस की जांच एजेंसी ने कहा कि मामला जारी है और इसमें शामिल व्यक्तियों तथा संगठनों की जिम्मेदारियां स्पष्ट करने के प्रयास किए जा रहे हैं। जांच के दायरे से संकेत मिलता है कि अधिकारी शुरुआती आपूर्तिकर्ताओं से लेकर गुणवत्ता नियंत्रण के जिम्मेदार कंपनी अधिकारियों तक, पूरी आपूर्ति शृंखला में जवाबदेही तय करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

जनस्वास्थ्य की प्रतिक्रिया: उत्पाद वापसी और चेतावनियां

घोटाले का पैमाना सामने आने के साथ ही वियतनामभर के जनस्वास्थ्य अधिकारियों ने उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए कदम उठाए। लाओ काई स्वास्थ्य विभाग का निर्देश सबसे व्यापक प्रतिक्रियाओं में से एक था। इसमें स्थानीय अधिकारियों को क्षेत्रीय चिकित्सा केंद्रों के साथ समन्वय कर बहु-विभागीय निरीक्षण दल बनाने को कहा गया। इन दलों को खाद्य खुदरा विक्रेताओं, पैकेटबंद खाद्य बेचने वालों, रेस्तरां और सड़क किनारे के विक्रेताओं की जांच करनी थी कि कहीं वे हालोंग कैनफोको के उत्पाद तो नहीं बेच रहे।

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि ऐसे उत्पाद मिलने पर निरीक्षकों को उनकी वापसी अनिवार्य करनी होगी और आधिकारिक निष्कर्ष आने तक उन्हें आगे बेचने या खाद्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल करने पर रोक लगानी होगी। निर्देश में जानबूझकर किए गए उल्लंघनों के खिलाफ कानून के अनुसार सख्त कार्रवाई पर जोर दिया गया, जो खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन पर कतई बर्दाश्त न करने का संकेत है।

जहां हालोंग कैनफोको का मुख्यालय है, उस हाई फोंग में अंतर-एजेंसी खाद्य सुरक्षा संचालन समिति ने शहरभर में समन्वय, निरीक्षण और निगरानी बढ़ाने का निर्देश दिया। शहर ने कृषि और पर्यावरण विभाग, उद्योग एवं व्यापार विभाग और स्वास्थ्य विभाग को संयुक्त निरीक्षण तेज करने का आदेश दिया। इन निरीक्षणों में बूचड़खानों, मांस प्रसंस्करण इकाइयों और मांस तथा मांस उत्पादों का व्यापार करने वाले कारोबारों पर ध्यान केंद्रित किया गया।

खाद्य सुरक्षा जोखिमों का जल्द पता लगाने पर विशेष जोर दिया गया, खासकर उन उत्पादों पर जो अफ्रीकी स्वाइन फीवर वायरस से दूषित हो सकते हैं। 2026 का चंद्र नववर्ष नजदीक था, जो खाद्य खपत का चरम समय होता है। ऐसे में उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए निरीक्षण दलों ने मांस और मांस उत्पादों के नमूने लेने और प्रयोगशाला जांच बढ़ाने की योजना बनाई। हाई फोंग के उद्योग एवं व्यापार विभाग ने सुपरमार्केट और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों से बिक्री के लिए रखे उत्पादों के कानूनी दस्तावेज, स्रोत और गुणवत्ता रिकॉर्ड की सक्रिय समीक्षा करने और उत्पादों की बिक्री रोकने या उन्हें वापस मंगाने के आधिकारिक निर्देशों का पालन करने को भी कहा।

कारोबारी असर: बाजार पर प्रभाव और साझेदारों की प्रतिक्रिया

घोटाले का कारोबारी असर तेजी से और व्यापक रूप से दिखा। वियतनाम की प्रमुख सुपरमार्केट शृंखलाओं—GO!, MM Mega Market, WinMart, Lotte Mart और Saigon Co.op—ने तुरंत अपनी अलमारियों से हालोंग कैनफोको के उत्पाद हटा दिए। GO! और Tops Market शृंखलाओं की मालिक कंपनी सेंट्रल रिटेल के प्रवक्ता ने पुष्टि की कि अधिकारियों के निर्देश की प्रतीक्षा करते हुए दोनों शृंखलाओं में हालोंग कैनफोको के पोर्क उत्पादों की बिक्री रोक दी गई है।

प्रमुख सुविधा स्टोर शृंखला बाख होआ ज़ान्ह ने ग्राहक सहायता नीति के तहत एक कदम आगे बढ़कर हालोंग कैनफोको के किसी भी उत्पाद की वापसी और अदला-बदली की सुविधा दी। किंगफूड मार्ट ने बताया कि उसने कंपनी के सभी उत्पाद हटा दिए हैं और पहले से मिले स्टॉक को लौटाने के लिए आपूर्तिकर्ता के साथ समन्वय कर रहा है। कई ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म ने भी अपनी सूची से कंपनी के उत्पाद हटा दिए, हालांकि कुछ मिनी-सुपरमार्केट और सुविधा स्टोर अब भी ये सामान बेच रहे थे। ऐसा लगता है कि उन्हें उभरती स्थिति की जानकारी नहीं थी या वे वितरकों के निर्देशों की प्रतीक्षा कर रहे थे।

इसका असर खुदरा दुकानों से आगे खाद्य और पेय शृंखलाओं तक पहुंचा। द कॉफी हाउस ने अपने फुजियान लोटस लीची टी और लीची अमेरिकानो की बिक्री रोक दी, क्योंकि इनमें हालोंग कैनफोको से ली गई सामग्री इस्तेमाल होती थी। फुक लॉन्ग हेरिटेज जेएससी ने घोषणा की कि उसने कंपनी से लीची सामग्री लेना बंद कर दिया है। वहीं, हाइलैंड्स कॉफी ने पुष्टि की कि उसने कंपनी से मिलने वाली सभी सामग्री का इस्तेमाल पूरी तरह रोक दिया है। इनमें डिब्बाबंद कमल-ककड़ी के बीज और लीची भी शामिल हैं, जिनका इस्तेमाल पहले उसकी लोकप्रिय गोल्डन लोटस टी और लीची जेली टी में होता था।

उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया भावुक और तत्काल रही। नियमित खरीदारों ने उस ब्रांड से धोखा महसूस किया, जिस पर वे वर्षों से भरोसा करते आए थे।

"खबर पढ़ने के बाद मैं हैरान रह गई और मुझे नहीं पता कि जिन उत्पादों को मैं खाती रही हूं, उन्हें बनाने में किस तरह का मांस इस्तेमाल हुआ," हो ची मिन्ह सिटी में हालोंग कैनफोको के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ नियमित रूप से खरीदने वाली लोन ने कहा।

एक अन्य निवासी होआ ने कहा कि उसने ब्रांड के पैटे के डिब्बे फेंक दिए, क्योंकि उसे "नहीं पता था कि वे सुरक्षित सामग्री से बने हैं या नहीं।" हनोई की चौ ने हालोंग कैनफोको के पैटे के चार डिब्बे फेंक दिए। उसने कहा कि उसे यकीन नहीं हो रहा था कि "जिस ब्रांड के उत्पाद प्रतिष्ठित सुपरमार्केट में बिकते हैं, वह संक्रमित मांस को इस्तेमाल होने दे सकता है।"

वित्तीय रिपोर्टों से इन बड़े साझेदारों के साथ हालोंग कैनफोको के कारोबारी संबंधों का पैमाना सामने आया। 30 जून 2025 तक हाइलैंड कॉफी सर्विसेज जेएससी की शाखा से अल्पकालिक प्राप्य राशि 3.06 अरब डोंग (1,17,000 डॉलर) से अधिक थी, जबकि विनकॉमर्स से 7.07 अरब डोंग (2,70,000 डॉलर) से अधिक की राशि प्राप्य थी। इन संबंधों के अचानक निलंबन से कंपनी की राजस्व धारा और वितरण नेटवर्क को बड़ा झटका लगा।

कंपनी का पक्ष: इनकार और स्पष्टीकरण

घोटाले के सामने आने के दौरान हालोंग कैनफोको ने लगातार अपना पक्ष रखा। हनोई स्टॉक एक्सचेंज को दिए बयानों में कंपनी ने इस स्थिति को "आपूर्ति शृंखला की गंभीर घटना" बताया, जिसका "उसकी प्रतिष्ठा और अल्पकालिक उत्पादन पर असर पड़ा।" हालांकि, अधिकारियों ने जोर देकर कहा कि संक्रमित मांस के उस खेप का इस्तेमाल नहीं हुआ और न ही उसे बाजार में भेजा गया।

कंपनी ने स्पष्ट किया कि वह केवल कच्चे माल की प्राप्तकर्ता थी और विक्रेताओं द्वारा कानूनी दस्तावेज दिए जाने पर भरोसा कर रही थी। हालोंग कैनफोको के अनुसार, पुलिस द्वारा आरोपित नौ संदिग्ध उसके कर्मचारी नहीं, बल्कि बाहरी आपूर्तिकर्ता थे। कंपनी का कहना है कि उसने विक्रेताओं के दिए दस्तावेजों को प्रथम दृष्टया वैध पाकर मांस खरीदा था। जांचकर्ताओं ने लेन-देन की शृंखला में कंपनी की "निष्क्रिय भूमिका" का उल्लेख करते हुए इस दावे को स्वीकार किया।

हालोंग कैनफोको ने जोर देकर कहा कि बाजार में फिलहाल उपलब्ध उसके उत्पाद खाद्य सुरक्षा नियमों का पूरी तरह पालन करते हैं और उनके पास अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन हैं। कंपनी ने बताया कि उसकी फैक्ट्री को ISO 22000:2018 प्रमाणन मिला है। यह एक व्यापक खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली है, जिसमें जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) के सिद्धांत, उत्पादों की पता लगाने की क्षमता और निरंतर सुधार शामिल हैं।

"F&B शृंखलाओं द्वारा हालोंग कैनफोको के उत्पादों का इस्तेमाल लापरवाही नहीं कहा जा सकता," परामर्श कंपनी FnB Director के सीईओ और Horeca Business School के संस्थापक दो जुई थान ने कहा। उन्होंने आपूर्तिकर्ता के करीब 70 साल के इतिहास, बाजार में व्यापक मौजूदगी और उद्योग की आवश्यकताओं के पालन का हवाला दिया।

हालांकि, थान ने माना कि ऊंचे मानक भी जोखिमों को पूरी तरह खत्म नहीं कर सकते, खासकर बड़े कारोबारों में। यह नजरिया बताता है कि अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन वाली स्थापित कंपनियों को भी जटिल आपूर्ति शृंखलाओं की निगरानी में चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है।

घटना के बाद हालोंग कैनफोको ने घोषणा की कि जोखिमों की रोकथाम मजबूत करने के लिए उसने अपनी इनपुट नियंत्रण प्रक्रिया और आपूर्तिकर्ता चयन की समीक्षा की है। कंपनी के निदेशक मंडल ने हाई फोंग की डिब्बाबंद खाद्य फैक्ट्री का संचालन 14 दिनों के लिए निलंबित कर दिया और उत्पादन के उपनिदेशक काओ न्हाट हुय को इस अवधि में संचालन की निगरानी की जिम्मेदारी सौंपी। इन उपायों के बावजूद कंपनी ने कहा कि उत्पादन और कारोबार सामान्य रूप से जारी हैं और कोई बड़ी बाधा नहीं आई है।

व्यापक असर: वियतनाम की खाद्य सुरक्षा चुनौती

हालोंग कैनफोको का घोटाला वियतनाम की खाद्य सुरक्षा व्यवस्था के सामने मौजूद व्यापक चुनौतियों को उजागर करता है। देश तेजी से आर्थिक विकास कर रहा है। बढ़ती आबादी और शहरीकरण के साथ प्रसंस्कृत तथा सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ी है। इससे वैध कारोबारों के साथ-साथ नियमों से बचने की कोशिश करने वाले बेईमान संचालकों के लिए भी मौके पैदा हुए हैं।

2019 में वियतनाम में पहली बार सामने आने के बाद से अफ्रीकी स्वाइन फीवर देश के पोर्क उद्योग के लिए बार-बार चिंता का कारण बना है। इस बीमारी ने पूरे एशिया में सूअरों की आबादी को भारी नुकसान पहुंचाया है और किसानों को बड़ा आर्थिक घाटा हुआ है। ASF इंसानों को प्रभावित नहीं करता, लेकिन खाद्य उत्पादों में ASF-संक्रमित पोर्क की मौजूदगी खाद्य सुरक्षा व्यवस्था की गंभीर विफलता दिखाती है। यह वायरस आम तौर पर बीमार सूअरों को प्रभावित करता है, जिन्हें किसी भी स्थिति में खाद्य शृंखला में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

हालोंग कैनफोको के पास अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रमाणन होने के बावजूद कथित तौर पर ऐसे घोटाले में शामिल होने की बात सामने आने से यह सवाल उठता है कि धोखाधड़ी रोकने और नियमों का पालन सुनिश्चित करने में प्रमाणन प्रणाली कितनी प्रभावी है। प्रमाणन बताता है कि कंपनी ने खाद्य सुरक्षा के लिए प्रक्रियाएं और प्रणालियां बनाई हैं, लेकिन यह गारंटी नहीं देता कि सभी कर्मचारी हमेशा इनका ठीक से पालन करेंगे या बाहरी आपूर्तिकर्ता हर बार सही दस्तावेज देंगे।

यह घटना आधुनिक खाद्य आपूर्ति शृंखलाओं की जटिलता भी दिखाती है। एक ब्रांड अलग-अलग क्षेत्रों के दर्जनों आपूर्तिकर्ताओं पर निर्भर हो सकता है। ऐसे नेटवर्क में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए मजबूत आंतरिक नियंत्रण के साथ बाहरी साझेदारों की कड़ी जांच भी जरूरी है। घोटाले से संकेत मिलता है कि स्थापित कंपनियों को भी अपनी आपूर्ति शृंखलाओं पर पर्याप्त निगरानी बनाए रखने में मुश्किल हो सकती है, खासकर जब वे वित्तीय दबाव या प्रबंधन की अक्षमताओं का सामना कर रही हों।

एक बार उपभोक्ताओं का भरोसा टूट जाए तो उसे फिर से हासिल करना मुश्किल हो सकता है। वियतनामी उपभोक्ताओं ने तेजी से प्रतिक्रिया दी है। कई लोगों ने उन उत्पादों को लेकर हैरानी और डर जताया, जिन पर वे पहले भरोसा करते थे। अब देश के खाद्य उद्योग के सामने न केवल इस खास मामले को सुलझाने, बल्कि भविष्य में ऐसी घटनाएं रोकने के लिए व्यवस्था में सुधार करने की चुनौती है।

मुख्य बातें

• करीब 70 साल पुरानी वियतनामी खाद्य प्रसंस्करण कंपनी हालोंग कैनफोको बड़े घोटाले का सामना कर रही है। अधिकारियों ने उसके परिसरों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर से संक्रमित 130 मीट्रिक टन से अधिक पोर्क पाया।
• दूषित पोर्क के करीब 2 मीट्रिक टन से पैटे और अन्य डिब्बाबंद उत्पाद बनाए गए थे, जिसके बाद बड़े पैमाने पर उत्पाद वापस मंगाने और स्वास्थ्य संबंधी चेतावनियां जारी करने की कार्रवाई हुई।
• पुलिस ने सीईओ त्रुओंग सी तोआन और गुणवत्ता नियंत्रण विभाग के तीन कर्मचारियों को गिरफ्तार किया। बीमार सूअरों का मांस देने के मामले में खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के आरोप में नौ संदिग्धों पर मुकदमा चलाया गया।
• GO!, MM Mega Market, WinMart और Saigon Co.op समेत प्रमुख सुपरमार्केट शृंखलाओं ने हालोंग कैनफोको के उत्पाद हटा दिए। द कॉफी हाउस, हाइलैंड्स कॉफी और फुक लॉन्ग जैसी खाद्य शृंखलाओं ने कंपनी से ली गई सामग्री का इस्तेमाल रोक दिया।
• हालोंग कैनफोको का कहना है कि वह गलत दस्तावेजों पर भरोसा करने वाली कच्चे माल की एक निष्क्रिय प्राप्तकर्ता थी और दूषित उत्पाद बाजार तक नहीं पहुंचे। हालांकि, जांचकर्ताओं को कुछ प्रसंस्कृत सामान बनाए जाने के सबूत मिले।
• ISO 22000:2018 खाद्य सुरक्षा प्रमाणन वाली कंपनी पर सवाल उठ रहे हैं कि अंतरराष्ट्रीय मानकों के बावजूद ऐसे उल्लंघन कैसे हो सके।
• गिरफ्तारियों के बाद कंपनी ने हाई फोंग फैक्ट्री में उत्पादन 14 दिनों के लिए निलंबित कर दिया। वहीं, वियतनामभर के स्थानीय अधिकारियों ने चंद्र नववर्ष से पहले निरीक्षण बढ़ा दिए।