ऐतिहासिक गिरावट
वियतनाम का ड्रैगन फ्रूट उद्योग, जो कभी देश की कृषि निर्यात सफलता का स्वर्णिम मानक था, 11 साल के सबसे निचले स्तर पर पहुंच गया है। पिछले दशक के अरबों डॉलर के शिखर से आई यह तेज गिरावट किसानों और निर्यातकों के लिए एक नई, कठिन हकीकत का संकेत है। वियतनाम सीमा शुल्क विभाग के अनुसार, हालिया वर्ष के पहले 11 महीनों में निर्यात से केवल 485.2 मिलियन डॉलर का राजस्व मिला। यह आंकड़ा पिछले वर्ष की तुलना में 0.8% कम है और 2014 के बाद का सबसे कमजोर प्रदर्शन है। यह गिरावट 2014 से 2018 के दौर के बिल्कुल उलट है, जब उद्योग का सालाना कारोबार नियमित रूप से 1 अरब डॉलर से अधिक रहता था और 2018 में 1.3 अरब डॉलर के प्रभावशाली शिखर पर पहुंच गया था। किस्मत का यह पलटना वैश्विक कृषि बाजार में गहरे ढांचागत बदलावों को दर्शाता है, जहां अब वियतनाम का पहले जैसा निर्विवाद दबदबा नहीं रहा।
विषय-सूची
चीन से चुनौती
चीन वियतनामी ड्रैगन फ्रूट का सबसे बड़ा एकल गंतव्य बना हुआ है। कुल निर्यात में इसकी हिस्सेदारी लगभग 62% है और कारोबार 301.7 मिलियन डॉलर का है। हालांकि, इस बाजार पर भारी निर्भरता एक बड़ी कमजोरी बन गई है। उत्तरी पड़ोसी देश में घरेलू खेती तेजी से बढ़ने के कारण चीन को निर्यात सालाना आधार पर 4.5% घटा। अब चीनी किसान हर साल अनुमानित 1.6 मिलियन टन ड्रैगन फ्रूट उगाते हैं। यह मात्रा वियतनाम के उत्पादन से अधिक है और चीन की घरेलू मांग का अधिकांश हिस्सा पूरा करने के लिए पर्याप्त है। स्थानीय आपूर्ति में इस उछाल से आयात की जरूरत काफी घट गई है और कीमतों पर दबाव पड़ा है। चीनी बाजार की हालिया खबरों के अनुसार, लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की कीमतें गिरकर 0.42 डॉलर प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं, जो भारी अतिरिक्त आपूर्ति और कमजोर उपभोक्ता मांग को दर्शाती है। चीन के आत्मनिर्भर होने के साथ ही वियतनामी उपज का प्रमुख बाजार तेजी से सिकुड़ रहा है।
उत्तर अमेरिकी बाजारों में गिरावट
चीन के पीछे हटने के बीच, लैटिन अमेरिका से कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण वियतनाम पश्चिमी बाजारों में भी अपनी पकड़ खो रहा है। मेक्सिको ने ड्रैगन फ्रूट की खेती सफलतापूर्वक बढ़ाई है और अमेरिका तथा कनाडा से अपनी भौगोलिक निकटता का लाभ उठाकर इन आकर्षक बाजारों में वियतनामी उपज की जगह काफी हद तक ले ली है। कारोबारी प्रतिनिधियों के मुताबिक, 2010 के शुरुआती वर्षों में वियतनाम उत्तर अमेरिका में सफेद गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट आसानी से निर्यात करता था। लेकिन 2019 से मेक्सिको ने उत्पादन में काफी विस्तार किया। नतीजतन, वियतनाम ने अमेरिका और कनाडा को सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट का निर्यात लगभग पूरी तरह बंद कर दिया है और लाल गूदे वाली किस्मों के एक छोटे विशिष्ट बाजार तक सीमित रह गया है। यह नुकसान दिखाता है कि कम मालभाड़े और तरजीही व्यापार पहुंच वाले उत्पादकों से मुकाबला करना कितना मुश्किल है।
भारतीय बाजार में राह तलाशना
आय के वैकल्पिक स्रोत तलाशते हुए वियतनामी निर्यातकों ने भारत पर ध्यान दिया है। इस बाजार को निर्यात 6.4% बढ़कर लगभग 41.8 मिलियन डॉलर पर पहुंच गया। थाईलैंड के आयात में भी 71.1% की तेज वृद्धि हुई। फिर भी, उद्योग विश्लेषकों का कहना है कि इन उभरते बाजारों का आकार चीन की मांग में आई भारी गिरावट की भरपाई के लिए अभी बहुत छोटा है। भारतीय बाजार की अपनी चुनौतियां हैं। एंजेल फाइन फूड्स कंपनी लिमिटेड के बिजनेस हेड विवेक अग्रवाल का कहना है कि वियतनाम अब भी एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता है, लेकिन लाभ के मार्जिन पर काफी दबाव है।
"भारत में लाभ के मार्जिन पर काफी दबाव है। खरीदार नियमित रूप से आयात जारी रखे हुए हैं, लेकिन प्रतिस्पर्धा का ऊंचा स्तर मुनाफे को अनिश्चित बनाता है," अग्रवाल ने कहा।
उन्होंने बताया कि प्रतिस्पर्धा केवल अन्य निर्यातकों से नहीं, बल्कि भारत में ड्रैगन फ्रूट का बढ़ता घरेलू उत्पादन भी है। फसल के मौसम में इसका उत्पादन चरम पर पहुंचता है, जिससे वियतनामी आयात प्रति माह 200 कंटेनर से तेजी से घटकर लगभग 50 या 60 रह जाता है।
लॉजिस्टिक्स और कीमतों का दबाव
सीधे जहाजों से लॉजिस्टिक्स में सुधार हुआ है। इनके जरिए वियतनाम से भारत के प्रमुख बंदरगाहों तक पहुंचने में अब लगभग 9 से 13 दिन लगते हैं, जबकि अप्रत्यक्ष मार्गों से 25 दिन लगते थे। इससे फल की ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने में मदद मिलती है। बेहतर लॉजिस्टिक्स के बावजूद कीमतें अब भी बाधा हैं। पिछले वर्ष की तुलना में अगस्त से अक्टूबर के बीच सीआईएफ न्हावा शेवा कीमतें 25% गिर गईं। अग्रवाल का कहना है कि आयातकों के मार्जिन को बनाए रखने के लिए भारत में खुदरा कीमतों में बदलाव जरूरी है। फिलहाल भारत में खुदरा कीमतें 0.7 से 1.1 डॉलर प्रति फल हैं, जबकि वियतनाम में खेत स्तर पर किसानों को प्रति बॉक्स लगभग 5.5 से 6.5 डॉलर मिलते हैं। इससे पता चलता है कि विदेशों में उपभोक्ता कीमतें ऊंची होने के बावजूद किसानों की कमाई कम है।
प्रशासनिक और गुणवत्ता संबंधी बाधाएं
बाजार की प्रतिस्पर्धा के अलावा, वियतनामी निर्यातकों को प्रशासनिक और गुणवत्ता नियंत्रण से जुड़ी गंभीर चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। जून 2025 में ड्रैगन फ्रूट का निर्यात महीने-दर-महीने 53% गिर गया। बिन्ह थुआन ड्रैगन फ्रूट एसोसिएशन के अध्यक्ष हुइन्ह कान्ह ने इसकी वजह प्रतिकूल मौसम को बताया, जिससे फफूंद जनित बीमारियां फैलीं और फसल को नुकसान पहुंचा। इसके चलते कई खेप गुणवत्ता मानकों पर खरी नहीं उतरीं। इसके अलावा, सरकारी नौकरशाही में बदलावों से यूरोप जाने वाली खेपों के लिए अड़चन पैदा हुई।
"25 जुलाई तक, लंबे समय तक भंडारण के कारण 100 टन से अधिक ड्रैगन फ्रूट खराब हो चुका था, जबकि 50-70 टन और प्रमाणन का इंतजार कर रहा था," प्रशासनिक देरी के बारे में कान्ह ने कहा।
ये देरी 1 जुलाई से लागू हुए सरकार के नए परिपत्र के कारण हुई। इसके तहत यूरोपीय संघ के लिए खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र जारी करने की जिम्मेदारी फसल उत्पादन विभाग से हटाकर प्रांतीय जन समितियों को सौंप दी गई। प्रांतों के बड़े विलय के साथ हुए इस बदलाव ने प्रमाणन प्रक्रिया को बाधित किया। निर्यातकों ने बताया कि प्रांतीय अधिकारियों के नई जिम्मेदारियां संभालने के दौरान खेपें 10 दिन तक शीत भंडारण में पड़ी रहीं। यूरोपीय संघ के सख्त संगरोध मानकों के कारण इन देरी से फल काफी खराब हुआ और वित्तीय नुकसान हुआ। प्रधानमंत्री ने इसके बाद एजेंसियों को इन अड़चनों को दूर करने का निर्देश दिया, लेकिन इस व्यवधान ने मौजूदा निर्यात ढांचे की कमजोरी उजागर कर दी।
बने रहने के लिए रणनीतिक बदलाव
उद्योग के अगुआ इस बात पर सहमत हैं कि बड़े पैमाने पर उत्पादन का पुराना मॉडल अब व्यावहारिक नहीं है। वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के महासचिव डांग फुक गुयेन का कहना है कि किसानों और कारोबारियों को अपने बाजारों और प्रतिस्पर्धी लाभों का नए सिरे से आकलन करना होगा। ध्यान मात्रा से हटाकर मूल्य पर देना होगा। विशेषज्ञों का सुझाव है कि बेमौसम उत्पादन का हिस्सा बढ़ाया जाए, ताकि उन अवधियों में बाजार हासिल किया जा सके जब प्रतिस्पर्धी देशों में मौसम के कारण आपूर्ति कम हो। लाल गूदे वाली किस्मों को बढ़ावा देना भी एक सुझाई गई रणनीति है। इनकी कीमत अधिक मिलती है और इन्हें सफेद गूदे वाले फल से अलग प्रतिस्पर्धी परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है। इसके अलावा, रस, वाइन और सूखे स्नैक्स जैसे उत्पाद बनाने के लिए प्रसंस्करण उद्योग विकसित करने से ताजे फल के बाजार पर दबाव घट सकता है और बर्बादी कम हो सकती है।
स्थिरता की ओर बढ़ना
लंबी अवधि में सुधार के लिए टिकाऊ खेती के तरीकों को अपनाना भी जरूरी हो सकता है। संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम (यूएनडीपी) और वियतनाम के कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने कम कार्बन उत्सर्जन वाली, जलवायु के प्रभावों का सामना कर सकने वाली कृषि की ओर बढ़ने की पैरवी की है। इसके लिए खेत प्रबंधन प्रणालियों का आधुनिकीकरण और किसानों, सहकारी समितियों तथा वितरकों के बीच मजबूत संपर्क स्थापित करना जरूरी है। पारदर्शिता, उत्पाद की पूरी आपूर्ति-श्रृंखला का पता लगाने की क्षमता और कार्बन उत्सर्जन घटाने पर ध्यान देकर वियतनामी उत्पादक टिकाऊ खाद्य पदार्थों की बढ़ती वैश्विक मांग पूरी कर सकते हैं और प्रमाणित पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों के लिए अधिक कीमत देने को तैयार प्रीमियम बाजारों तक पहुंच बना सकते हैं।
निष्कर्ष
वियतनाम का ड्रैगन फ्रूट उद्योग एक निर्णायक मोड़ पर है। एक ही बाजार के दम पर आसान वृद्धि और अरबों डॉलर के राजस्व का दौर खत्म हो चुका है। सुधार के लिए इस क्षेत्र को कड़ी प्रतिस्पर्धा, खासकर चीन और मेक्सिको से, निपटते हुए घरेलू लॉजिस्टिक्स की बाधाओं को भी दूर करना होगा।
- हालिया वर्ष के पहले 11 महीनों में वियतनाम का ड्रैगन फ्रूट निर्यात घटकर 485.2 मिलियन डॉलर रह गया, जो 2014 के बाद सबसे निचला स्तर है।
- सबसे बड़े बाजार चीन ने आयात 4.5% घटाया, जबकि उसका घरेलू उत्पादन 1.6 मिलियन टन तक पहुंच गया।
- भौगोलिक निकटता के कारण मेक्सिको ने उत्तर अमेरिका के सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट बाजार में वियतनाम की जगह ले ली है।
- भारत को निर्यात 6.4% बढ़ा, हालांकि प्रतिस्पर्धा और सीआईएफ कीमतों में गिरावट के कारण लाभ का मार्जिन दबाव में है।
- खाद्य सुरक्षा प्रमाणन से जुड़े प्रशासनिक बदलावों के कारण यूरोपीय संघ को निर्यात की मंजूरी का इंतजार करते हुए 100 टन से अधिक फल शीत भंडारण में खराब हो गया।
- उद्योग विशेषज्ञ लंबी अवधि में टिके रहने के लिए गुणवत्ता, बेमौसम उत्पादन और प्रसंस्करण पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।
