सुरक्षा सीमा से अधिक कैडमियम मिलने के बाद सबवे कोरिया ने लॉबस्टर प्रचार प्लेटें वापस मंगाईं

लॉबस्टर प्रचार प्लेटों को लेकर सुरक्षा चेतावनी

सरकारी जांच में कैडमियम का उत्सर्जन राष्ट्रीय सुरक्षा सीमा से बहुत अधिक पाए जाने के बाद सबवे कोरिया ने अपने नए लॉबस्टर सैंडविच प्रचार के साथ मुफ्त दी गई सभी सिरेमिक प्लेटें वापस मंगा ली हैं। खाद्य एवं औषधि सुरक्षा मंत्रालय (MFDS) ने इन उत्पादों को बाजार से हटाने का आदेश दिया। कंपनी ने वितरण रोक दिया, सार्वजनिक माफी जारी की और ग्राहकों से कहा कि प्लेटें लौटाने के निर्देश बाद में दिए जाएंगे।

नियामक प्रयोगशालाओं ने कैडमियम का उत्सर्जन 4.2 से 5.3 माइक्रोग्राम प्रति वर्ग सेंटीमीटर के बीच मापा। दक्षिण कोरिया में इसकी सीमा 0.7 माइक्रोग्राम है। प्रभावित 160,000 प्लेटें चीन में बनाई गई थीं और 18 नवंबर से 24 नवंबर तक सीमित संस्करण वाला लॉबस्टर सैंडविच खरीदने वालों को दी गई थीं।

ग्राहकों ने पहले ही बताया था कि प्लेटों पर बना लॉबस्टर का प्रिंट सतह के नमी या तेल के संपर्क में आने पर फीका पड़ जाता है। सबवे कोरिया मुफ्त प्लेट पाने वालों को 8,000 वॉन के कूपन दे रही है। कंपनी ने कहा कि MFDS और उसके अपने स्तर पर पूछताछ जारी रहने के दौरान भी वह आवेदन स्वीकार करती रहेगी।

अधिकारियों का आरोप है कि कोरियाई आयातक SRG ने आयात प्रक्रिया के दौरान अधिक गहन जांच से बचने के लिए किसी दूसरे उत्पाद की तस्वीरें जमा कीं। मंत्रालय ने कहा कि वह प्रशासनिक दंड की मांग करेगा और मामले को पुलिस के पास भेज दिया है। कंपनी ने कहा कि वापसी का आदेश प्रचार वाली प्लेट पर लागू है, रेस्तरां में परोसे जाने वाले भोजन पर नहीं।

सबवे कोरिया देशभर में 656 रेस्तरां चलाती है। ब्रांड ने 1991 में सियोल में सेवाएं शुरू कीं, 2005 में स्थानीय रूप से निगमित हुई और 2023 में रोआर्क कैपिटल द्वारा अधिग्रहित वैश्विक फ्रेंचाइज़ की पूर्ण स्वामित्व वाली इकाई है।

जांच में क्या मिला और इसका क्या मतलब है

MFDS ने कहा कि ग्योंगिन क्षेत्रीय खाद्य एवं औषधि सुरक्षा कार्यालय में किए गए सटीक परीक्षणों से पुष्टि हुई कि सजावटी सतहों से कैडमियम का उत्सर्जन कानूनी सीमा से छह से आठ गुना अधिक था। भोजन के संपर्क में आने वाली वस्तुओं में रंगीन ग्लेज़ या छपे हुए डिकल से कैडमियम भोजन में जा सकता है, खासकर जब सतह पर अम्लीय व्यंजन या गर्म तरल रखा जाए।

इस मामले में बताई गई कानूनी सीमा, 0.7 माइक्रोग्राम प्रति वर्ग सेंटीमीटर, यह जांचने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला उत्सर्जन मानक है कि भोजन को छूने वाली सतह से भारी धातुएं उसमें जा रही हैं या नहीं। यह मात्रा बहुत कम है, लेकिन नियामक सख्त सीमाएं तय करते हैं क्योंकि बार-बार थोड़ी मात्रा के संपर्क में आने से भी किसी व्यक्ति का कुल जोखिम बढ़ सकता है।

कैडमियम एक विषैली भारी धातु और ज्ञात कैंसरकारी पदार्थ है। इसकी अधिक मात्रा के संपर्क से गुर्दों को नुकसान पहुंच सकता है और हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। आम तौर पर उपभोक्ता उत्पादों के एक बार इस्तेमाल से लोगों को इस स्तर का संपर्क नहीं होता, लेकिन ऐसी प्लेटें या मग जो लगातार भोजन में भारी धातुएं छोड़ते हैं, लंबे समय में कुल जोखिम बढ़ा सकते हैं।

शुरुआती खराबियों से क्या संकेत मिला

प्रयोगशाला के नतीजे सार्वजनिक होने से पहले ही खरीदारों ने एक व्यावहारिक चेतावनी दी थी। प्लेट की खाने वाली सतह पर लगाया गया ट्रांसफर प्रिंट लॉबस्टर का चित्र पानी या तेल के संपर्क में आने पर उखड़ रहा था या फीका पड़ रहा था। यह खराबी संकेत देती है कि भट्ठी में पकाने के दौरान स्याही और सुरक्षात्मक परत ठीक से नहीं जुड़ी थीं, जिससे रोजमर्रा के इस्तेमाल में रंगद्रव्य के घुलकर भोजन में जाने की आशंका बढ़ जाती है।

सजावटी डिकल टिकाऊ परत के नीचे बंद हों और सही तरीके से पकाए जाएं तो वे सुरक्षित हो सकते हैं। परत की पकड़ कमजोर होने पर सामान्य इस्तेमाल, रगड़कर सफाई या अम्लीय खाद्य पदार्थों के संपर्क से सजावट घिस सकती है और रंगों के भोजन में जाने की संभावना बढ़ सकती है। MFDS के आंकड़े बताते हैं कि समस्या केवल सजावट के टिकाऊपन तक सीमित नहीं थी।

सबवे कोरिया आगे क्या करेगी

सबवे कोरिया ने माफी जारी की और प्लेट बांटना बंद कर दिया। कंपनी ने कहा कि प्लेट लौटाने के विस्तृत निर्देश जल्द दिए जाएंगे और जिन ग्राहकों को यह प्लेट मिल चुकी है, उन्हें इसका इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए।

जांच जारी रहने के दौरान कंपनी प्रभावित ग्राहकों को सद्भावना के तौर पर 8,000 वॉन के वाउचर दे रही है। कंपनी के माध्यमों से आवेदन स्वीकार किए जा रहे हैं। इस वापसी आदेश का सबवे रेस्तरां के भीतर इस्तेमाल होने वाले सामान्य बर्तनों पर असर नहीं पड़ेगा।

MFDS की कार्रवाई अंतिम होने के बाद कंपनी से संग्रह केंद्र या कूरियर के विकल्प बताने और मुआवजे की पात्रता जांचने का तरीका समझाने की अपेक्षा है। ग्राहक प्रचार से जुड़ी खरीद का कोई प्रमाण या ऐप में मिली रसीद संभालकर तैयारी कर सकते हैं।

वापस मंगाई गई प्लेट को सुरक्षित तरीके से कैसे संभालें

• प्लेट का इस्तेमाल किसी भी खाने या पेय के लिए बंद करें।
• घर की सतहों से संपर्क सीमित करने के लिए इसे बंद थैली में रखें या लपेट दें।
• इसे बच्चों से दूर रखें।
• सतह को माइक्रोवेव में न रखें, गर्म न करें और रगड़कर साफ न करें।
• सबवे कोरिया या MFDS से आधिकारिक वापसी निर्देशों की प्रतीक्षा करें।

आयातक जांच के घेरे में, निर्माता की पहचान

MFDS के अनुसार, ये प्लेटें ग्योंग्गी प्रांत के गिम्पो में स्थित खाद्य आयात और बिक्री करने वाली कंपनी SRG ने आयात की थीं। नियामकों ने कहा कि अधिक सटीक जांच से बचने की कथित कोशिश में SRG ने आयात घोषणा के दौरान पहले से मंजूर किसी दूसरे उत्पाद की तस्वीरें जमा कीं।

मंत्रालय ने कहा कि वह प्रशासनिक दंड की मांग करेगा और कानूनी कार्रवाई करेगा। मामले को पुलिस के पास भी भेज दिया गया है। एजेंसी ने बताया कि इस खेप में कुल 160,000 प्लेटें थीं, जिनका वजन 44,800 किलोग्राम था, और इन्हें चीन की SHULOPAL Guangzhou ने बनाया था।

गलत दस्तावेज जमा करने पर कोरियाई कानून के तहत दंड हो सकता है। MFDS वापसी का आदेश दे सकता है, जुर्माना लगा सकता है और सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले आयातकों को प्रतिबंधित कर सकता है। पुलिस को मामला भेजे जाने का अर्थ है कि जांच के बाद आपराधिक आरोप लगाए जा सकते हैं।

कोरिया में बर्तनों की सुरक्षा कैसे लागू की जाती है

कोरिया का खाद्य सुरक्षा कानून भोजन के संपर्क में आने वाली सामग्रियों और वस्तुओं पर लागू होता है, जिनमें सिरेमिक के बर्तन भी शामिल हैं। आयातकों को उत्पाद, उसमें इस्तेमाल की गई सामग्रियों और कारखाने के परीक्षण नतीजों का विवरण देने वाले दस्तावेज जमा करने होते हैं। जोखिम के संकेत मिलने पर MFDS की प्रयोगशालाएं सटीक परीक्षण करती हैं। उत्पाद मानकों पर खरा न उतरे तो एजेंसी वापसी का आदेश देती है और कंपनियों को खरीदारों से संपर्क करने, माल हटाने तथा वस्तुओं का निपटान करने या उन्हें निर्यात करने का निर्देश दे सकती है।

शरीर में लंबे समय तक भारी धातुओं के जमा होने का जोखिम घटाने के लिए इनके उत्सर्जन की सीमा बहुत कम रखी जाती है। कई अन्य बाजारों में भी इसी तरह के नियम हैं, जिनका साझा उद्देश्य सामान्य इस्तेमाल के दौरान भोजन के संपर्क में आने वाली सतहों से खतरनाक पदार्थों को भोजन में जाने से रोकना है।

रंगीन ग्लेज़ और प्रिंट में कैडमियम क्यों पाया जाता है

सिरेमिक में चमकीले लाल, नारंगी और पीले रंग बनाने के लिए कैडमियम-आधारित रंगद्रव्यों का लंबे समय से इस्तेमाल होता रहा है। आधुनिक निर्माता अब सुरक्षित विकल्पों या आवरणयुक्त रंगद्रव्यों का इस्तेमाल करते हैं और सजावट को स्थिर, कांच जैसी परत से ढकते हैं, जो पदार्थों को घुलकर बाहर आने से रोकती है।

सुरक्षात्मक परत पतली हो, ठीक से न जुड़ी हो या गायब हो तो रंगद्रव्य सतह पर खुल सकते हैं। टमाटर वाले व्यंजन या सिरके जैसे अम्लीय भोजन के संपर्क से उनका उत्सर्जन तेज हो सकता है। गर्मी, लंबे समय तक संपर्क और जोर से रगड़कर सफाई करने से भी घिसावट बढ़ती है।

प्लेटों और मग में भारी धातुओं को लेकर चिंतित उपभोक्ता क्या कर सकते हैं

बिना सजावट वाली खाने की सतह चुनें या ऐसी सजावट वाले बर्तन लें जो किनारे या निचली सतह पर हो, भोजन के संपर्क वाले हिस्से पर नहीं। ऐसे ब्रांडों से खरीदें जो प्रमाणित करते हों कि उनके उत्पाद भोजन-संपर्क मानकों पर खरे उतरते हैं। सजावटी सिरेमिक वस्तुओं के देखभाल संबंधी निर्देशों का पालन करें और भारी सजावट वाले बर्तनों को रोजाना खाने के बजाय प्रदर्शन के लिए इस्तेमाल करने पर विचार करें।

यदि आपने पहले ही वापस मंगाई गई प्लेट का इस्तेमाल किया है, तो व्यावहारिक कदम है इसका इस्तेमाल रोकना और वापसी के निर्देशों का पालन करना। थोड़े समय के इस्तेमाल से हुए सामान्य संपर्क में तुरंत लक्षण होने की आशंका कम है। स्वास्थ्य संबंधी विशिष्ट चिंताओं वाले लोग किसी चिकित्सक से संभावित संपर्क के बारे में बात कर सकते हैं। वापसी आदेश एक खास प्रचार सामग्री पर लागू है। यह सबवे के दूसरे बर्तनों पर लागू नहीं होता।

मुख्य बातें

• MFDS को कैडमियम का उत्सर्जन कानूनी सीमा से छह से आठ गुना अधिक मिलने के बाद सबवे कोरिया ने लॉबस्टर प्रचार प्लेटें वापस मंगाईं।
• चीन में बनी 160,000 सिरेमिक प्लेटें 18 नवंबर से 24 नवंबर तक खरीदारों को दी गई थीं।
• ग्राहकों ने बताया कि नमी या तेल के संपर्क में आने पर प्लेटों की सजावट फीकी पड़ती या उखड़ती थी।
• सबवे ने वितरण रोक दिया, माफी जारी की और वापसी के निर्देश तैयार होने तक 8,000 वॉन के वाउचर दे रही है।
• MFDS ने कहा कि आयातक SRG ने जांच से बचने के लिए दूसरे उत्पाद की तस्वीरें जमा कीं और मामला पुलिस को भेज दिया।
• परीक्षणों में कैडमियम का स्तर 4.2 से 5.3 माइक्रोग्राम प्रति वर्ग सेंटीमीटर पाया गया, जो दक्षिण कोरिया के 0.7 माइक्रोग्राम के मानक से अधिक है।
• उपभोक्ताओं को प्लेट का इस्तेमाल बंद करना चाहिए, इसे सुरक्षित रखना चाहिए और आधिकारिक वापसी तथा मुआवजे के निर्देशों की प्रतीक्षा करनी चाहिए।