बहिष्कार का असर घटने से KFC इंडोनेशिया का घाटा कम हुआ

कमजोर मांग के बावजूद सुधार की रफ्तार तेज

इंडोनेशिया में KFC और टैको बेल का संचालन करने वाली PT Fast Food Indonesia Tbk पिछले साल के बहिष्कार का असर कम होने और लागत पर अनुशासन बेहतर होने से अपने सबसे गहरे संकट से उबर रही है। 2025 के पहले नौ महीनों में कंपनी ने काफी कम शुद्ध घाटा और अधिक सकल लाभ दर्ज किया। इससे संकेत मिलता है कि 2024 के उथल-पुथल भरे दौर के बाद उसका मुख्य कारोबार स्थिर हो रहा है।

कंपनी को जनवरी से सितंबर 2025 के दौरान मालिकों के हिस्से का 239 अरब रुपये (करीब 1.434 करोड़ डॉलर) का शुद्ध घाटा हुआ। एक साल पहले इसी अवधि में यह घाटा 557 अरब रुपये था। राजस्व 3.59 लाख करोड़ रुपये से थोड़ा घटकर 3.56 लाख करोड़ रुपये (करीब 21.361 करोड़ डॉलर) रह गया, जबकि बेची गई वस्तुओं की लागत 1.59 लाख करोड़ रुपये से घटकर 1.43 लाख करोड़ रुपये हो गई। इससे सकल लाभ एक साल पहले के 2.08 लाख करोड़ रुपये से बढ़कर 2.13 लाख करोड़ रुपये हो गया। इसी नौ महीने की अवधि में परिचालन घाटा तेजी से घटकर 585 अरब रुपये से 244 अरब रुपये रह गया।

निदेशक वाच्युडी मार्तोनो ने कहा कि 2023 के आखिर में शुरू हुआ और 2024 के दौरान तेज हुआ बहिष्कार अब संगठित अभियानों से हटकर लोगों के व्यक्तिगत फैसलों तक सिमट गया है। उनके मुताबिक, बाजार धीरे-धीरे सामान्य हो रहा है, हालांकि कुछ ग्राहक अब भी उन ब्रांडों से दूरी बना रहे हैं जिन्हें पश्चिमी हितों के साथ जुड़ा माना जाता है।

कंपनी का नजरिया बताते हुए निदेशक वाच्युडी मार्तोनो ने कहा कि विरोध कम हो रहा है, हालांकि पूरी तरह खत्म नहीं हुआ है।

हालात सुधरने लगे हैं, हालांकि इसके निशान अब भी मौजूद हैं।

वाच्युडी ने आगाह किया कि घरेलू वित्तीय स्थिति पर दबाव बने रहने के कारण 2025 का अंत भी घाटे में होने की आशंका है। उन्होंने कमजोर क्रय शक्ति और नरम पड़ते रोजगार बाजार को लगातार बनी चुनौतियां बताया। साथ ही उम्मीद जताई कि आर्थिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के सरकारी कदम अगले चक्र में सुधार को सहारा देंगे।

व्यापक आर्थिक दबावों पर बात करने से पहले वाच्युडी ने बिक्री पर पड़ रहे मौजूदा असर को रेखांकित किया।

कम क्रय शक्ति और बढ़ती बेरोजगारी से हमारी बिक्री प्रभावित हो रही है। विनिर्माण जैसे कुछ क्षेत्रों को अब भी सरकारी प्रोत्साहन की जरूरत है।

उन्होंने कहा कि क्षेत्रीय बजट का तेजी से वितरण मांग को सहारा दे सकता है। उनके अनुसार, स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं में अधिक खर्च से ग्राहकों की आवाजाही और लेन-देन बढ़ेगा।

यह हमारे लिए एक अवसर है। जनता के बीच अधिक पैसा घूमने से अर्थव्यवस्था में तेजी आएगी और वह बढ़ेगी।

बहिष्कार का असर और फास्ट फूड क्यों बना निशाना

अक्टूबर 2023 में गाजा में युद्ध शुरू होने के बाद इंडोनेशिया में पश्चिमी ब्रांडों की फ्रेंचाइजी पर दबाव बढ़ा। कई उपभोक्ताओं ने उन कंपनियों से दूरी बनाने का फैसला किया जिन्हें इजराइल या उसके सहयोगियों से जुड़ा माना जाता था। इस भावना का असर उन क्षेत्रों पर पड़ा जो बार-बार होने वाली, उपभोक्ता की इच्छा पर निर्भर खरीद पर निर्भर हैं, जिनमें क्विक सर्विस रेस्तरां और कॉफी चेन शामिल हैं। 1979 से इंडोनेशिया में कारोबार कर रहे KFC ने 2023 के आखिर और 2024 की शुरुआत में कई शहरों में ग्राहकों की आवाजाही में तेज गिरावट देखी।

2024 की पहली तिमाही में Fast Food Indonesia को 348.83 अरब रुपये का शुद्ध घाटा हुआ, जबकि 2023 की इसी तिमाही में यह 5.56 अरब रुपये था। स्टोर प्रबंधकों ने 2024 की शुरुआत को असामान्य रूप से धीमा बताया, खासकर सप्ताह के दिनों में। मीडिया से बात करने की अनुमति न होने के कारण नाम न बताने की शर्त पर बोलने वाले मेदान के एक KFC प्रबंधक ने खाली सीटों और युद्ध शुरू होने के बाद सप्ताह के दिनों में बदले रुझानों का जिक्र किया।

उत्तरी सुमात्रा के प्रत्यक्ष अनुभव का ब्यौरा देते हुए मेदान के एक KFC प्रबंधक ने 2024 की शुरुआत में सप्ताह के दिनों की सुस्ती समझाई।

सोमवार से गुरुवार तक रेस्तरां में बहुत सन्नाटा रहता है।

क्विक सर्विस ब्रांडों पर कई मुश्किलें एक साथ आ पड़ीं। फलस्तीनियों के साथ एकजुटता दिखाने के इच्छुक ग्राहकों ने अमेरिकी नामों से जुड़े आउटलेट से दूरी बनाई। सोशल मीडिया पर बहिष्कार की अपीलें तेजी से फैलीं और कई उपभोक्ताओं ने स्थानीय खाद्य विक्रेताओं का रुख किया। पड़ोसी बाजारों में भी ऐसे रुझान दिखे, हालांकि उनकी तीव्रता देश और शहर के हिसाब से अलग-अलग रही।

इंडोनेशिया में बहिष्कार की मौजूदा स्थिति

Fast Food Indonesia का प्रबंधन अब इस आंदोलन को 2024 के चरम दौर के मुकाबले बिखरा हुआ और कम समन्वित मानता है। कुछ क्षेत्रों में विरोध अब भी कायम है, लेकिन इसका सबसे तीव्र दौर बीत चुका है। इससे यह समझने में मदद मिलती है कि राजस्व में केवल मामूली गिरावट आई, जबकि सकल लाभ बढ़ा। नियमित ग्राहक लौट रहे हैं, प्रचार से ग्राहकों की आवाजाही बढ़ रही है और सबसे संगठित अभियान गतिविधियों में से कुछ कमजोर पड़ गई हैं।

मुस्लिम-बहुल बाजारों की व्यापक तस्वीर में अब भी पश्चिम से जुड़े ब्रांडों के प्रति सतर्कता दिखती है। मध्य पूर्व और दक्षिण-पूर्व एशिया के संचालक अब भी ग्राहकों की आवाजाही में असमान रुझान की बात कर रहे हैं। यह स्थानीय भावना और गाजा पर सार्वजनिक बहस में किसी ब्रांड की दृश्यता पर निर्भर करता है। पश्चिम एशिया में KFC और अन्य ब्रांड चलाने वाली Americana Restaurants के मुख्य कार्यकारी अमरपाल संधू ने सुधार के इस असमान रुझान को बताया।

क्षेत्रीय नजरिया पेश करते हुए Americana Restaurants के CEO अमरपाल संधू ने इस आंदोलन के अब भी जारी रहने की बात कही।

असर अलग-अलग क्षेत्रों में अलग है, लेकिन हम कहेंगे कि बहिष्कार अब भी जारी है।

इंडोनेशिया की स्थिति अलग है। दुनिया की सबसे बड़ी मुस्लिम आबादी, बाहर खाना खाने की गहरी संस्कृति और मॉल तथा सड़क किनारे रेस्तरां का व्यापक नेटवर्क क्विक सर्विस भोजन के लिए बड़ा ग्राहक आधार तैयार करते हैं। यह आधार टिकाऊ साबित हो रहा है, हालांकि कुछ ग्राहक सिद्धांत या कीमत के प्रति संवेदनशीलता के कारण अब भी स्थानीय ब्रांड पसंद करते हैं।

स्टोर बंद करना, कामकाज को चुस्त बनाना और लागत घटाने का रास्ता

कंपनी के बेहतर होते मार्जिन 2024 में शुरू हुए बड़े आंतरिक बदलावों को दर्शाते हैं। Fast Food Indonesia ने कमजोर प्रदर्शन करने वाले स्टोर बंद किए और मांग के अनुरूप कर्मचारियों की संख्या घटाई। 2024 की तीसरी तिमाही तक चेन ने 47 आउटलेट बंद कर दिए थे और कर्मचारियों की संख्या में 2,274 पदों की कटौती की थी। इसके बाद देशभर में 700 से अधिक स्टोर चालू रहे और कर्मचारियों की संख्या 13,000 से ज्यादा थी। इन कदमों से कर्मचारियों और उन इलाकों को नुकसान होता है जहां परिचित आउटलेट बंद होते हैं, लेकिन इससे तय लागत घटाने और अधिक ग्राहकों वाली जगहों पर संसाधन केंद्रित करने में मदद मिलती है।

2025 में बेची गई वस्तुओं की लागत में गिरावट बताती है कि लागत घटाने के दूसरे उपाय भी काम कर रहे हैं। कंपनियां अक्सर आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंधों पर फिर से बातचीत करती हैं, मेन्यू को सरल बनाती हैं और मार्जिन बचाने के लिए परोसने की मात्रा में बदलाव करती हैं। इंडोनेशिया के क्विक सर्विस मेन्यू में भी लचीलापन रहता है और स्थानीय स्वाद के अनुरूप विकल्पों की कीमत ऐसी रखी जा सकती है जो ग्राहकों की अपेक्षाओं पर खरी उतरे। जब खर्च करने योग्य आय पर दबाव हो, तब प्रचार और कॉम्बो ऑफर लेन-देन की संख्या बनाए रखने में मदद करते हैं।

इसी नौ महीने की अवधि में परिचालन घाटे का 585 अरब रुपये से घटकर 244 अरब रुपये होना दिखाता है कि लागत में बदलाव असर दिखा रहा है। इस आंकड़े में स्टोर का खर्च, बिक्री और प्रशासनिक लागत तथा अन्य परिचालन मदें शामिल हैं। इसमें वित्त लागत और कर शामिल नहीं हैं, इसलिए यह अकेले शुद्ध लाभ के मुकाबले रोजमर्रा के कारोबार की स्थिति को अधिक स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

उपभोक्ताओं के रुख बदलने से स्थानीय ब्रांडों को मिला लाभ

2024 और 2025 के दौरान एक स्पष्ट बदलाव घरेलू प्रतिस्पर्धियों का उभार है। इंडोनेशिया और मलेशिया में स्थानीय चेन ने नए आउटलेट खोले और पश्चिमी नामों के विकल्प तलाश रहे ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए लक्षित संदेशों का इस्तेमाल किया। इंडोनेशिया में नए ब्रांड Almaz Fried Chicken ने कुछ ही महीनों में दर्जनों स्टोर खोले, जिनमें ज्यादातर ग्रेटर जकार्ता और सुमात्रा के कुछ हिस्सों में थे। ZUS Coffee जैसी कॉफी चेन को भी बढ़त मिली, क्योंकि उन्होंने खुद को घरेलू विकल्प के रूप में पेश किया।

यह बदलाव सिर्फ राजनीति से जुड़ा नहीं है। स्थानीय ब्रांडों की प्रति स्टोर अप्रत्यक्ष लागत अक्सर कम होती है। वे आम तौर पर अधिक सामग्री घरेलू बाजार से लेते हैं और स्थानीय स्वाद के अनुरूप मेन्यू में तेजी से बदलाव कर सकते हैं। कीमतों में भी अधिक लचीलापन हो सकता है। जब क्रय शक्ति कमजोर हो, तब कीमतों का छोटा अंतर भी मायने रखता है। इससे बड़े फ्रेंचाइजी ब्रांडों पर मार्जिन को नुकसान पहुंचाए बिना आकर्षक मूल्य देने का दबाव बढ़ता है।

मलेशिया में ज्यादा तेज गिरावट से क्षेत्रीय दबाव का पता चलता है

मलक्का जलडमरूमध्य के पार, मलेशिया में KFC की फ्रेंचाइजी ने 2024 में ग्राहकों की आवाजाही घटने और लागत बढ़ने के कारण अस्थायी तौर पर 100 से अधिक स्टोर बंद कर दिए। संचालक ने कहा कि वह मजबूत कारोबार वाले क्षेत्रों में संचालन को समेटेगा और जहां संभव होगा, कर्मचारियों को दूसरी जगह तैनात करेगा। ये बंदी इस बात के सबसे स्पष्ट उदाहरणों में शामिल हुईं कि लगातार चलने वाला बहिष्कार दक्षिण-पूर्व एशिया के क्विक सर्विस क्षेत्र में बड़े बदलाव ला सकता है।

इंडोनेशिया में स्थिति उतनी गंभीर नहीं रही, लेकिन दोनों बाजारों में कुछ बातें समान हैं। उपभोक्ताओं ने राजनीतिक विचार जताने के लिए बहिष्कार का इस्तेमाल किया, सोशल मीडिया ने इन फैसलों को व्यापक बनाया और स्थानीय ब्रांडों ने उनकी जगह ली। दोनों देशों में बहुराष्ट्रीय कंपनियों के लिए ब्रांड की साख संभालने और स्थानीय संवेदनशीलता का ध्यान रखने का संतुलन नेतृत्व की एक प्रमुख जिम्मेदारी बन गया है।

व्यापक आर्थिक दबाव: बिक्री पर अब भी असर क्यों

क्रय शक्ति और बेरोजगारी पर वाच्युडी की टिप्पणियां बहिष्कार से परे दूसरी चुनौती की ओर इशारा करती हैं। जब परिवारों के सामने नौकरी को लेकर अधिक अनिश्चितता होती है, तो वे गैर-जरूरी खर्च घटाते हैं। क्विक सर्विस भोजन, सस्ता होने पर भी, उन खर्चों में शामिल हो सकता है जिन्हें सबसे पहले कम किया जाता है। इंडोनेशिया के विनिर्माण क्षेत्र का प्रदर्शन असमान रहा है और इसका असर श्रम बाजार पर पड़ता है। इसमें अंशकालिक काम भी शामिल है, जो अक्सर मॉल और फूड कोर्ट में खर्च करने वाले युवा उपभोक्ताओं को सहारा देता है।

सरकारी नीतियां मदद कर सकती हैं। बुनियादी ढांचे, सार्वजनिक सेवाओं और सामाजिक सहायता के लिए स्थानीय बजट का वितरण बाजार में धन का प्रवाह बढ़ाता है। तेजी से वितरण से छोटे कारोबार, बाजार और शहरी सेवाओं को सहारा मिलता है, जिन इलाकों में चेन रेस्तरां काम करते हैं। अगर ग्राहकों की आवाजाही बढ़ती है, तो प्रचार अधिक असरदार होता है और बिक्री में उत्पादों का मिश्रण बेहतर होता है। इसी वजह से प्रबंधन समय पर क्षेत्रीय खर्च को 2026 में सुधार के लिए व्यावहारिक, निकट अवधि का सहारा मानता है।

2026 की ओर बढ़ते हुए Fast Food Indonesia को उम्मीद है कि लागत दक्षता, लक्षित मार्केटिंग और लोगों की धारणा के धीरे-धीरे सामान्य होने से प्रदर्शन बेहतर होगा। कंपनी ने 2025 के मुनाफे को लेकर सतर्क रुख दिखाया है, लेकिन परिचालन नतीजों की दिशा उत्साहजनक है।

राजस्व लगभग स्थिर रहने पर मार्जिन कैसे सुधरता है

निवेशक अक्सर पूछते हैं कि राजस्व घटने के बावजूद कंपनी का सकल लाभ कैसे बढ़ सकता है। आम तौर पर तीन कारण इस अंतर को समझाते हैं। पहला, ग्राहकों के अनुभव में बदलाव किए बिना खरीद को कम लागत वाली सामग्री की ओर मोड़ा जा सकता है। दूसरा, बिक्री का मिश्रण अधिक मार्जिन वाले उत्पादों की ओर झुक सकता है, जैसे परिवार के लिए कॉम्बो या चावल पर आधारित ऐसे भोजन जो डिलीवरी ऐप के जरिए आसानी से पहुंचाए जा सकें। तीसरा, कमजोर प्रदर्शन वाले आउटलेट बंद करने और अलग-अलग शिफ्ट तथा जगहों पर कर्मचारियों को नए सिरे से तैनात करने से स्टोर स्तर की लागत घटती है।

Fast Food Indonesia के आंकड़े बताते हैं कि इनमें से कुछ या सभी बदलाव काम कर रहे हैं। राजस्व में मामूली गिरावट के बावजूद बेची गई वस्तुओं की लागत 1.59 लाख करोड़ रुपये से घटकर 1.43 लाख करोड़ रुपये रह गई। इससे पहले नौ महीनों में सालाना आधार पर सकल लाभ में 50 अरब रुपये की अतिरिक्त बढ़ोतरी हुई, जिससे परिचालन घाटा घटाने में मदद मिली। वित्त लागत और कर अब भी शुद्ध नतीजों को घाटे में धकेल सकते हैं, लेकिन 2024 के झटके के बाद परिचालन में सुधार एक अहम उपलब्धि है।

2026 तक किन बातों पर नजर रखें

कई संकेत बताएंगे कि सुधार सही दिशा में जारी है या नहीं:

• स्टोर उत्पादकता। समान स्टोर की बिक्री और प्रति आउटलेट लेन-देन से पता चलेगा कि ग्राहक थोड़े समय के प्रचार से आगे भी लौट रहे हैं या नहीं।
• लागत के रुझान। चिकन, खाना पकाने के तेल और पैकेजिंग की आपूर्तिकर्ता कीमतें मार्जिन स्थिरता के लिए अहम हैं।
• प्रतिस्पर्धा की तीव्रता। घरेलू फ्राइड चिकन और कॉफी ब्रांडों के नए आउटलेट खोलने की गति से कीमत तय करने की क्षमता प्रभावित होगी।
• डिजिटल माध्यम। डिलीवरी और ऑनलाइन ऑर्डर करके स्टोर से लेने की सुविधा से अतिरिक्त बिक्री हो सकती है, बशर्ते सेवा का समय और ऐप ऑफर आकर्षक हों।
• लोगों की धारणा। मध्य पूर्व में किसी भी तरह की बढ़ोतरी या सोशल मीडिया पर नया वायरल अभियान मांग को अस्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।

फिलहाल, कंपनी का अपना अनुमान सतर्क है। प्रबंधन को 2026 में सुधार की एक वास्तविक संभावना दिखती है, जबकि 2025 पर व्यापक अर्थव्यवस्था का दबाव बना रहेगा। यह क्षेत्रभर में दिख रहे रुझान से मेल खाता है, जहां ब्रांड धीरे-धीरे सुधार की बात कर रहे हैं, लेकिन युद्ध से पहले की आदतों की पूरी वापसी नहीं हुई है।

मुख्य बातें

• Fast Food Indonesia ने जनवरी से सितंबर 2025 का शुद्ध घाटा घटाकर 239 अरब रुपये किया, जो एक साल पहले 557 अरब रुपये था।
• राजस्व घटकर 3.56 लाख करोड़ रुपये रह गया, लेकिन बेची गई वस्तुओं की लागत इससे अधिक तेजी से घटी और सकल लाभ बढ़कर 2.13 लाख करोड़ रुपये हो गया।
• परिचालन घाटा घटकर 244 अरब रुपये रह गया, जो दिखाता है कि मांग स्थिर रहने के बावजूद लागत संबंधी कदम काम कर रहे हैं।
• प्रबंधन का कहना है कि बहिष्कार संगठित अभियानों से हटकर अधिक व्यक्तिगत फैसलों का रूप ले चुका है, हालांकि कुछ जगहों पर यह अब भी जारी है।
• वाच्युडी मार्तोनो को 2026 में संभावित सुधार की उम्मीद है और उन्होंने चेताया कि 2025 में घाटा बने रहने की आशंका है।
• लागत नए सिरे से तय करने और मजबूत स्थानों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए चेन ने 2024 में दर्जनों स्टोर बंद किए और कर्मचारियों की संख्या घटाई।
• उपभोक्ताओं के घरेलू ब्रांडों की ओर रुख करने के साथ Almaz Fried Chicken जैसे स्थानीय प्रतिस्पर्धी तेजी से बढ़े हैं।
• मलेशिया में 2024 के दौरान KFC के 100 से अधिक आउटलेट अस्थायी रूप से बंद हुए, जो पश्चिमी ब्रांडों से जुड़ी चेन पर क्षेत्रीय दबाव को रेखांकित करता है।
• इंडोनेशिया में कमजोर क्रय शक्ति और असमान रोजगार बाजार अब भी बिक्री पर दबाव डाल रहे हैं।
• क्षेत्रीय स्तर पर सरकारी बजट का तेजी से वितरण 2026 में ग्राहकों की आवाजाही और लेन-देन को सहारा दे सकता है।